健康、时尚的软欧包越来越受消费者的青睐，饼店苦寻软欧包技术，机会来了！
21烘焙网了解到，国内顶尖的“软欧包经典作品演示、技术分享会”将于6月3号在“第九届郑州烘焙展”展馆内举行（郑州国际会展中心）。
本次会议由“隆达机械”特邀台湾烘焙白创仁大师（软欧包技术引进和改良者）在现场进行软欧包演示和软欧包的技术分享。活动由隆达机械、海名会展共同举办。
本期技术分享会，观众可以免费进场参观表演、可以获得和大师交流的机会。
分2场进行早上一场（9:00-11:00），下午一场(13:00-15:00)
现场将演示近20种软欧包产品并分享配方。
隆达机械主要从事二手烘焙买卖、生产各种烘焙机械，在业内有一定的知名度，我们不禁好奇隆达机械邵总为什么花重金邀请大师、举办这个会议 ，邵总回答我们说“我们举办这个活动就是要让我们的客户领略到正宗软欧包的魅力、能够接触学习到软欧包的先进制作技术，我们的经营理念就是：帮助客户成功就是帮助我们自己成功，我们做二手设备也是让客户能够挑选到性价比最高的设备，帮助客户节约成本”。 邵总掷地有声的话语，让我们对这个会议更加的期待。
--隆达机械邵总与白创仁大师
白创仁大师： 获“世界面包师协会”颁发的终身成就大师奖 任中国大师工作室导师 任中国焙烤糖制品工业协会考评员 现受聘于国内国家多家烘焙企业技术顾问 …
出生于1966年，自幼喜爱烘焙，立志成为烘焙大师
12岁开始师从台湾著名饼店大师学做面包
于日本东京制菒，日本菒子学校、法国蓝带等学校进修。
1979年出师，开始烘焙职业生涯
应邀前往泰国、印尼、日本、美国等地工作
1998新加坡面包新语第一家店负责技术转移
2004年米旗技术总监
2006年双合成技术总监
2008年创立国内连锁甜甜圈品牌站停
…
白老师与软欧：
1998年从欧洲回来自行研发，那时候台湾还不大流行欧式面包，一直改良到1999年才成功。
2002年来到国内，04年在广州创立了卡萨米亚，全部欧法式为主，软欧取其名有欧式面包的外观与风味，但又要柔软，所以技术上也要克服，不同于现在市场流行软欧，现在市场软欧与甜面包一样。
13年帮株州麦波创立了华南地区第一家手工培育的酵母店整店软欧。
…
海名集团：
国内知名展商，成功举办13届的郑州烘焙展、成都烘焙展、西安烘焙展，沉淀和积累中部、西南部、西北部等市场的终端用户、经销商/代理商丰富资源，已成为中国区域市场最具价值的烘焙展。
一起欣赏软欧包：
-----------------21烘焙网采编，转载请注明来源
