2016年11月21日，在日本久负盛名且享誉亚洲的现烤芝士挞品牌——焙凯BAKE CHEESE TART(以下简称BAKE)正式进入上海第2店IFC国金商场店开业，将为中国的“舌尖儿达人”呈现原汁原味的北海道美食盛宴。
诞生于日本北海道、在东京大受欢迎的甜品店BAKE芝士挞近年来开始了风靡亚洲的步伐，目前已在海外6国设立了12家店铺，每年约有3500万个BAKE芝士挞热销全球。为了将挞皮的酥脆和芝士奶油慕斯的松软口感尽情展现，BAKE严格挑选北海道当地食材，所用原料及半成品全部从北海道札幌直运，确保每一颗芝士挞的品质都与日本保持一致，将这一北海道独有的美味与全世界热爱美食的人一同分享。
一直以来，BAKE坚持“工坊一体型”模式以保证芝士挞的新鲜口感，确保每天最后一名顾客能以最新鲜的状态品尝到“现烤”的芝士挞。新落成的上海2号店集售卖与制作于一体，除了为顾客提供现烤芝士挞外，完全透明化的制作过程能够让消费者更好地领略异域美食文化，感受芝士挞新鲜出炉的香味。在制作工艺上，BAKE芝士挞将来自北海道的三种鲜奶油芝士(味道清淡的芝士、味道浓厚的芝士、口味偏咸的芝士)均匀混合，调配出独一无二的芝士慕斯；同时，经单独烘烤和整体烘烤(二次烘焙方法)的挞皮酥脆可口，与香软的芝士慕斯搭配成为老少皆喜的上佳甜品。
11月21日，为了庆祝BAKE上海IFC国金商场店开业，在BAKE微商城到27号给上海消费者外送提供开店优惠BAKE芝士挞套餐价300元/24个(原价340元，85元/一盒6个，15元/个)颜值与内涵并重，外卖礼盒为精美日系黄手绢包装。收到了从大多数的购买者得到大量的好评。
在BAKE的经营哲学中，对“美味三原则”的严格恪守成为品牌塑造的关键，即“比任何人都愿意花功夫”、“比任何人都重视原材料”、“让顾客在最新鲜的时刻品尝”。从芝士挞的选材、制作到展示、销售，BAKE将全部精力投入其中，以专注化的单一式经营追求让顾客感动的美味。2015年销量达3,500万个的传奇芝士挞已来到中国，为中国顾客带来新鲜而独特的味蕾体验，使BAKE品牌的国际影响力得到进一步提升。未来，不断赋予甜品新价值的BAKE将以更为自信的姿态走向世界！来源：上海新闻网