提起意大利美食，一定不能不说意大利的甜点—dolci。甜点对于我们的生活是不可或缺的一部分，更别说以浪漫著称的意大利人对其更是非常钟爱。当觉得不快乐的时候，只要切一小块蛋糕就会让阴霾一扫而去；当感到无比开心的时候，我们第一想到的也是捧着一大份提拉米苏与友人共同庆祝！
作为首届“意大利全球美食周”的一部分，向全球的人们介绍意大利甜点可谓是此次活动的重中之重，更是让人愉悦的点睛之笔。那么，说起意大利甜点，我们又对它们了解多少呢？
11月24号下午，在重庆的第一家意大利甜品店“Mimosa”里，意大利驻渝总领事马非同先生与Mimosa意式甜品店老板Franco先生共同掀开了意大利甜点的神秘面纱，让现场的人们零距离品尝了几道意大利特色代表性甜点，并现场教学了如何制作正宗的意大利香橙巧克力！
“香草奶油泡芙”
以香草籽与低温奶油混合搅拌做成的内陷，填入蓬松柔软的泡芙胚中，一口咬下去，奶油随着牙齿的碰撞从口中喷涌至舌尖，满满的香草气息让人仿佛置身皮埃蒙特大区的香草地头，久久无法忘怀。
“榛子蜂蜜酥糖”
采用的是皮埃蒙特大区盛产的榛仁，值得一提的是该大区出品的榛仁也正是费列罗巧克力公司所采用的。搭配蜂蜜、蛋白、杏仁以及奶油共同熬制浓稠并定型切块，每口吃下去，满嘴的果仁香与蜂蜜蛋白的甜蜜融合，深受当地人喜爱！
“Panettone”圣诞节大蛋糕
是米兰特有的传统甜点，是专为庆祝圣诞节而做的，现在全意大利乃至欧洲都十分流行在圣诞节期间食用。充满韧性的面包里夹杂了果脯和杏仁，让节日的温馨氛围大加分！
除了这些，本次还介绍了一款名为“Foccaccia”的意大利咸口面包，口感类似国内的发面饼，简单、纯粹，不多加任何辅料与调味，真实还原麦香，也是意大利人佐餐的最爱之一。
“分享”是意大利人美好的品格之一，所以意大利人无论是在制作或者购买甜点的时候都会做上买上很大一份，当和自己的家人、朋友共同享用这份甜点的时候，每个人脸上都会自然的洋溢出幸福的微笑，这不单单是甜点本身带来的快乐，更是人们对美好生活的期待与盼望，而甜点正是这份期许的完美传递者！来源：中华网