导读/在线下开设实体店的成本是极高的。但星巴克最近却在美国西雅图开设了一个约1394平方米的高端原生态咖啡烘焙体验馆。未来还要开设100家这样高端体验店，这到底是为了什么？给实体店带来哪些启示？
体验，是线下实体店的大招，是目前来说，线上购物无法满足的的一个需求。优衣库、宜家、迪卡侬……他们都尝到了体验的甜头。
而这一次，一直在场景营销做得颇有建树的星巴克，也想来分体验营销的一本羹了。星巴克的体验动静还挺大，直接把工厂搬进了店铺……
星巴克在美国西雅图开设了一个15000平方英尺（约1394平方米）的原生态咖啡烘焙体验馆。可以说是一次史无前例的尝试。
整个旗舰店给人的感觉就像是“查理叔叔的巧克力工厂”，不但极具设计感，还带有剧院、厂房、咖啡馆，真是一应俱全，高大上到令人诧异！
尽管这个连锁品牌已经遍及世界各地，但是想要像电影里那样来一次咖啡工厂之旅却不是件容易事。不过现在就不一样了。
这个体验馆将会成为咖啡爱好者们的乐园以及其它顾客的咖啡品鉴的启蒙地。
在体验馆里，顾客可以近距离观察了解到咖啡的烹煮和烘焙全过程，但你绝对不会觉得这种参观过程过于死板如考察团，因为店里的氛围就如同普通的星巴克店一样轻松自在。
这个咖啡烘烤机就如同博物馆里展示的装置一样精密，工作人员会向好奇的顾客演示如何操作这台重型机械，解释其原理。
店内设计洋溢着与咖啡有关的氛围，店的外墙摆着一排真正的咖啡植被，曲线和不规则的线条组成的各式各样的店内装饰分布在店内各处。
更有特色的是，店内布置了一块巨大的、具有磨砂玻璃质感的智能玻璃屏幕，在上面会放映出高清影片，用于展示星巴克在哥斯达黎加的咖啡采购全过程与方法。
如果你赶时间，这里依然可以买到外带咖啡，但是你就会错过只在这里会有的、最具特色的服务——带你从一包粗麻布袋里装着的咖啡原豆开始，完整了解它最终成为杯中佳饮的全过程。
一旦麻布袋被打开，里面的豆子就会被吸入到这些管子里，穿过天花板一路飞送到咖啡豆存储罐中。
这家店里的核心设备就是这个高塔般的咖啡存储仓桶。更神奇的是，桶上面的小孔可以让光透过它们在地上映出南美以及非洲的地图轮廓。
一对小型Probats烘焙机可以在一次性分别烘焙出25或者50公斤的咖啡豆。小的是为这家店烘焙所需咖啡豆，大的则负责为全国的星巴克店提供储备。
当咖啡豆从烘烤炉里倒入到这个冷却容器中时候，温度是极为高的。所以小朋友千万不要像巧克力工厂里那些不听话的小朋友一样翻过玻璃栏去用手摸呀！
咖啡豆一旦烘焙完成就会又通过房顶的这些管子被送往咖啡师操作台进行下一步制作。
这里柜台的高度比一般星巴克店的柜台要低，为的是让客人能够与咖啡师有更多的交流和接触。让咖啡师能更好地为顾客展示咖啡的准备和制作过程。
而且，做好送到你手上后保准不把你的名字拼错！
除了星巴克招牌的Clover咖啡制作机，这里还能用漏斗和置冲咖啡制作方法为你制作口味更微妙的水果口味咖啡。
体验馆里还为那些想要提升咖啡鉴赏力的顾客准备了两种教学环节。
第一种是展示三款不同品种的单源咖啡豆；
第二种是展示一种咖啡豆的三种不同制作方法。让顾客可以发现咖啡豆的细微差别以及不同的准备方式。
一般展示的三种咖啡豆是多汁的哥伦比亚Montebonito、更柔和一些的尼加拉瓜Cabo Azul，以及这家店独有的带有巧克力口味的Pantheon Blend。
当日烘焙好的咖啡豆就在店内出售，充分强调了豆子的新鲜。享受完咖啡，爱好者们还可以在店内的图书室一览星巴克庞大的咖啡文学储藏。
楼下一层有实验性咖啡品尝吧台。
还可以买到各式各样的咖啡纪念品。
星巴克首次推出了虹吸式咖啡，这种制作方法十分耗时而且对店面设备也有要求，但带来的将是丝滑顺畅的非凡咖啡口感。
总而言之，这家原生态咖啡烘焙体验店是星巴克向前迈进的一大步，同时也是对品牌历史的深入回顾。
尽管很多人都只是把星巴克与光鲜亮丽的咖啡快餐风格联系在一起，但是这家概念店的成立，将形象地向外界展示，真正让星巴克屹立于咖啡界的是其深厚的咖啡品牌文化以及不断创新的思维。
据悉，在未来数年内，星巴克打算开100家这样的高端体验店，而且不会使用星巴克的logo，内部销售的咖啡豆会采用“R”标，代表Reserve品牌，差异化高端路线。
相信这个举动能为星巴克的未来带来全新的赢利预期。而且也会给很多线下品牌店带来一些启发。
转自：http://www.gold678.com/dy/A/256920
