以“在巧克力心脏深处，跳动的是可可之魂”为主题的第四届布鲁塞尔巧克力沙龙10日起正式对公众开放。3天展会期间，130多家巧克力生产企业、经销商以及甜品师、糕点师等将共同呈现一场集时尚、视觉与互动体验为一体的顶级巧克力秀。
观众在展会上可以观赏到在各种奇思妙想之下，巧克力与不同材料搭配出的众多新奇产品。现场最为抢眼的是一座高达3米的“巧克力埃菲尔铁塔”。它由从事巧克力雕塑25年的比利时大师让－吕克·德克吕佐和比利时著名巧克力品牌列奥尼达斯共同打造，用时550个小时，重量达350公斤。
展会期间最吸引人眼球的莫过于每天两场的巧克力时装秀。这一独特的时装秀是比利时时装设计与巧克力的完美结合，不仅给观众带来视觉享受，而且秀场内弥散着浓郁的巧克力芳香。本届巧克力沙龙还特别引入“聆听音乐、品尝巧克力”环节，让观众能亲身体验触觉和视觉之外的听觉同样能提升巧克力的美味指数。
展览现场还有大厨比拼讲解厨艺，解读各自缔造巧克力美食的独家秘诀。此外，组织方还专门开设了针对小朋友的巧克力课堂，孩子们在这里不仅能学习到巧克力的制作工艺，了解到可可的小知识，还能亲手制作自己喜欢的巧克力。
巧克力、钻石和啤酒并称比利时三大“国宝”，夹心巧克力就是比利时巧克力大师诺伊豪斯在100多年前发明的。比利时巧克力强调手工制作、个性化，口味极其丰富。来源：新华网
