年关将至，过年送什么呢？近期，营口市企业凭借年礼计划抓住市场机遇，借助“中点复兴”的浪潮引来了业界的关注。烘焙市场规模快速扩大，在给企业带来更多的机遇，但是专家也指出：我国烘焙市场工艺技术和装备水平较为落后，市场内同质化竞争的现象十分突出。
年礼倡导中点复兴 营口烘焙企业巧抓机遇
近几年，烘焙市场的快速发展已经成为不争的事实，个性化定制将烘焙业推向了一个创意满满的研发时代。互联网思维的引入更带来了新挑战，烘焙企业想有持续的生命力，唯有靠特色取胜。
年关又至，营口市企业凭借年礼计划抓住市场机遇，借助“中点复兴”的浪潮引来了业界的关注。近日，“中点复兴，年礼计划”春节软装全案营销发布会暨圣士食品2017年新品发布会在营口市举行。
此次活动由中华全国工商业联合会烘焙业公会和营口圣士实业有限公司联合举办，来自全国烘焙行业最具影响力的200多家企业参会。会上，全国工商业联合会烘焙业公会发布了春节软装全案营销方案，圣士公司推出了轻乳蛋烧等7个系列新产品，这也是圣士公司新建视频产业园——营口圣士食代服务有限公司全国烘焙市场OEM代工产品的首发试航。全国著名的烘焙业导师就《传统饼店的升级与发展》、《高端年礼策划研发分享》等内容进行了营销讲座。
今年，中华全国工商业联合会烘焙业公会已在全国范围内开展巡讲25场，旨在激励烘焙企业跳出传统经营范围，做好西点研发销售，更要充分挖掘中式面点文化精髓，抓住市场先机再造中点复兴。
数据显示，目前中国烘焙食物市场已经从2007年的300亿元猛增到2013年的2202亿元，近几年更有进一步增长趋势。然而也有专家一针见血地指出：我国烘焙市场工艺技术和装备水平较为落后，市场内同质化竞争的现象十分突出，如果没有好的解决方案势必会损伤烘焙业的元气，我市企业的新尝试无疑是靠情怀抢占了烘焙市场中的一席之地。中国食品科技网