20年前，因为一份孝心，为了让母亲能在家乡吃到好吃的面包，他开了一间小小的面包店；20年后，这个10多平方米的小面包房，发展成为两个生产基地、80个直营饼店、1600个销售终端的大型烘焙食品企业——圣士老板王有刚，一个地地道道的“草根”创业者，生动地演绎了一场创业童话，用20年时间打造了属于他的烘焙传奇。
一份孝心
上世纪90年代初，王有刚是一家国有企业驻成都办事处的销售员，常年跑外。每次回家，他都要给母亲带些当地的特产。在王有刚工作的地方，隔壁就是一家面包店，当年营口没有特别好吃的面点，孝顺的王有刚每次回家都会带一些面包给母亲。然而，成都到营口，当年坐火车需要3天3夜，面包的保质期又短，这样面包带回家后不但形状、颜色不好，而且味道也大打折扣。此时，好友的一个建议让王有刚开了窍，“这么好的产品，为什么不在当地生产？”一份想让母亲吃上新鲜面包的孝心，让连米饭都不会做的王有刚动了心。
就这样，1991年，王有刚在营口租了一间10多平方米的小店，用5万元的启动资金开始了第一次创业。到成都购买原料和设备，并凭着他超高的情商说服聘请了当地3名专业的生产工人来营做面包。松软可口、味道浓郁，开店没多久，圣士面包就火了。不多久又赶上了中秋节，由于合作十分愉快，从成都请来的面点师就把南方的手艺“传”给了王有刚。“当年很多人都是在家自己做月饼吃，外皮都挺丑，不讲究那些。圣士月饼一出现，有各种口味，颜值还高而且价钱不贵，大家看到后都直接来圣士买，也不自己做月饼了。那年圣士月饼卖得出奇的好，很轻松地赚回了本钱。”王有刚一脸骄傲地回忆，月饼给他带来了第一桶金。
一轮变革
在中国各种各样的月饼中，广式月饼最为有名。虽然赶上月饼销售旺季，圣士供不应求，但王有刚很快意识到，还要不断创新。于是，第二年，他便南下广东学习新的工艺。在购买原材料时，偶然遇到的一位朋友，成了王有刚创业路上的又一个转折点。这个人不仅让他学到了烘焙食品从选料、和面、制馅、成形、成熟各道工序中的关键技术，还让他在广州专业面点学校聘请到了专业的“大师级”人才。天时地利人和，烘焙品种样式越做越多、包装越来越精美，王有刚和圣士越来越有名气。月饼、面包、蛋糕、粘糕、饼干等多点开花，圣士从一个小店面到多家店面，从营口到盘锦，从店面到商超……2000年6月，经过王有刚的精心培育，营口圣士食品有限公司正式成立，圣士正式开始了在烘焙界的华丽变身。
属于圣士的荣誉接踵而至：中华烘焙优秀企业、中国食品创新品类领袖企业、全国优秀饼店、中国知名月饼、迪士尼新潮月饼中国代工商、2016年中华名饼品牌……出于一份孝心的小面包店，发展到今天产值上亿的公司，在顺利的背后，在一个个机会转折的背后，是王有刚过人的胆识及与时俱进，超前预判每一次变革的体现。
“圣士的发展一路都很顺利，赶上了烘焙业快速发展的好时代，要感谢天时地利人和。”王有刚认为圣士能有今天的成功，一个重要原因就是一路走来都有朋友相助，东北人固有的豪爽以及他超高的情商使其得以结交到各界挚友，“那时候不认识什么人、也没有多少钱，就是凭着自己的冲劲、干劲，以及在业内的好人缘一步步将市场打开，朋友多了路好走。”正是从客户、供商、专家等处积累了丰富的人脉，才有了一单又一单生意。在王有刚看来，不管圣士走到哪里，“朋友”二字都将是支撑圣士实现梦想的一笔巨额财富。
一个梦想
想让全中国乃至全世界的人都吃上圣士食品。这是王有刚现在的梦想。历经10年风雨，2010年，营口圣士实业有限公司迁入中小企业园，告别了前店后厂的生产模式。王有刚规划了3.2万平方米，兴建了可供200家饼屋的花园式中央工厂。现代化的厂房，国内最先进的生产流水线，一时间，前来参观交流的国内外同行和各界人士络绎不绝，令王有刚没想到的是，观摩的客人多了，商机也来了，一时间找圣士代工的订单越来越多，本来绰绰有余的厂房竟然不够用了。一向具有敏锐市场感知度、快速思维转换能力的王有刚萌发了新的想法。
“在创业的路上越走越远的时候，我发现自己的梦想越来越大，也越来越现实。我有一个梦，我想圆一个梦，我想带领圣士人走进新的圣士‘食代’，打造圣士烘焙梦工厂。”5年前，圣士食代食品工业园应运而生。圣士食代整体规划用地18万平方米，一期工程总投资2.62亿元，将打造成中国最大开放式观光烘焙工厂，形成集食品生产、工业观光、应用展示、商贸展览、研发检测、智能物流、酒店烘焙示范等各项功能于一身的产业综合体。“它既是制造产品的中央工厂，又是OEM(代工)招商源，更是产品和营销模式的市场孵化场和示范基地，是观光式烘焙工厂的升华版。”展望未来，王有刚的梦想清晰可见。工厂投产后将主要为国内高档次的品牌烘焙连锁、星级酒店等特供各类长线特色烘焙食品，将打造烘焙文化为主题的现代化特色工业旅游示范基地。
“喜欢烘焙，喜欢生活的你可以到这个圣士梦工厂一起游玩、度过周末，让生活更美好，这里并不简简单单是一个工厂、一个乐园，更多是一个平台，更多传达的是一种生活态度。”王有刚说，这个梦工厂将包括DIY快乐烘焙体验馆、烘焙观光走廊、3D电影院、互动式多媒体展示、高科技体验，工厂直销中心等业态类型，它是一个嘉年华场景、一部童话狂想曲、一段奇幻的旅程，是每个人在假日里的最怀想的一段甜蜜时光。来源：营口日报
