手工烘焙的饼干因为选料考究、美味可口、制作精细，近年来越来越受到社会大众的喜欢，不少城市街头出现了一批手工烘焙饼干的店铺。但是，如果有这么一家烘焙店，所有的顾客都是朋友圈里的老师、同学，每天只能定制十几份蛋糕或者饼干，卖的价格又是没有利润的成本价，这样的烘焙店还开得下去吗？
在浙江农林大学的校园里，就有这么一家手工烘焙的店铺，开业一个多月基本没挣钱，但是烘焙店的店主、大四女生左晓红和彭佳丽却干得津津有味。
开店只为玩得开心
看到大四女生左晓红和彭佳丽的时候，她们正在“学姐私房烘焙”店铺里烘焙饼干：搅拌、压模、烘焙……一板一眼，有模有样。
说是店铺，“学姐私房烘焙”其实只是浙江农林大学文化学院楼一楼走廊里的一个小空间。学院将走廊改造成学生的文化创意园，无偿提供给学生学习阅读、看书交流和展示创意产品。左晓红和彭佳丽烘焙蛋糕的操作间，就位于这条走廊中间约5平方米的空间里，是学院为支持她们烘焙蛋糕而免费提供的。
左晓红和彭佳丽合伙开烘焙店，和其他师生创业是为了挣钱不同。左晓红觉得，“自己烘焙的其实不是饼干是兴趣，挣的不是金钱是快乐”，她只想在大四毕业前，能够做点自己喜欢的事情，这就够了。如果还能积累点创业经验，那就赚了。
这两个对烘焙饼干和制作蛋糕情有独钟的女生，自从合伙办起“学姐私房烘焙”以后，即使光有营业额没有利润，她们每天依然忙得不亦乐乎，而且这一“买卖”还越做越受同学欢迎，朋友圈的粉丝数量直线上升。
兴趣是最好的老师
左晓红是浙江省淳安县人，从小特别喜欢吃妈妈做的各种甜点。心灵手巧的妈妈，让左晓红的童年充满甜蜜。长大以后，左晓红不仅依然喜欢吃甜品，而且希望自己有朝一日也能为他人制作精美的甜品。
几年前，左晓红成为浙江农林大学文化学院茶文化专业班的学生。大学生活的自由，让她有更多的时间去做自己喜欢做的事情。大二时，她专门前往学校附近的甜点店，一边免费打工、一边跟着师傅学做蛋糕、烤面包、烘饼干。利用课余时间做蛋糕，成为左晓红一种幸福的休闲方式。
大三暑假，左晓红听说文化学院将学院楼的一楼走廊改造成了创意园，学生可以免费入驻创业，就同学彭佳丽立即报了名，共同投资买了一些设备，经营起了“学姐私房烘焙”。
“我们要优先保证质量，量大了又来不及，目前我们所有的订单都来自校园里的师生，为他们提供‘私人订制’。”左晓红说。
把快乐传递给更多人
凭借在同学中的好口碑，开业1个多月，“学姐私房烘焙”已经成为校园里的 “知名品牌”。由于价格不高、数量不多，两个人忙了一个月，基本没挣钱，但是左晓红和彭佳丽都觉得，自己挣到了开心和快乐，这才是最重要的。
对于“学姐私房烘焙”的未来，左晓红和彭佳丽认为，希望能用自己的技术，指导更多的同学一起做烘焙。自从她们的店铺营业以后，已经有好多个同学向她们学烘焙，这让她们看到了属于自己的创业方向。
“我们发现，现在有很多年轻人都很喜欢自己动手做烘焙，学会这门手艺，可以给生活增添很多乐趣。毕业后，如果办个培训班，教那些喜欢做甜点的人做蛋糕、学烘焙，一定也是一件快乐的事情。”左晓红希望，在烘焙中把快乐传递给曾经更多人，和更多喜欢甜点的人一起手工烘焙。来源：中国食品报
