2017中国焙烤设备及原辅料秋季焙烤展
Bakery China Autumn 2017
2017中国家庭烘焙用品展览会
China Home Baking Show 2017
时间：2017年10月25-27日
上海新国际博览中心
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
全球规模最大焙烤展——2017第20届中国国际焙烤展览会（Bakery China）已于5月10-13日在上海新国际博览中心圆满落幕。本次展览会展示面积突破18.3万平方米，吸引了来自30个国家和地区的2,034家参展企业，以及来自于105个国家和地区的122,284名国内外专业观众和买家，成为助力中国乃至世界烘焙事业发展举足轻重的宣传、贸易、学习、交流的综合商务平台。
续力中国国际焙烤展的成功举办，并精准把握中国焙烤行业及市场发展新趋势与新需求，主办方——中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司将继续用心打造唯一一个专业面向秋季节庆焙烤与家庭烘焙市场的全国性的B2B2C平台——2017中国焙烤设备及原辅料秋季展览会（Bakery China Autumn2017）&2017中国家庭烘焙用品展览会（China Home BakingShow 2017），推动中国焙烤行业深度精细发展。本届展会规模较去年持续增长50%，首次启用上海新国际博览中心E1-3展厅，展示面积近40,000平米，参展企业超过400家，预计将吸引近50,000观众现场参观。
家庭烘焙展区全新升级为家庭烘焙展
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家庭烘焙市场日益扩大
随着中国焙烤行业的不断发展，中国焙烤产业已不再是独立的制造业，而是逐步向欧美日等成熟的焙烤市场看齐，日渐与上下游相关产业并肩发展，其中向下则延伸至个人及家庭消费市场。有调查显示，随着年轻人的消费方式和消费习惯日趋和国际接轨，烘焙知识和设备（电烤箱等）在家庭的普及，烘焙已经成为中国年轻消费者、都市白领或家庭主妇崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择。
尚普咨询早在《2013-2017年中国烘焙食品市场分析及投资价值研究报告》中就将双位数高速增长的家庭烘焙DIY市场评为A级行业潜力。面对家庭烘焙市场所爆发的惊人增长，主办方应市场之需，将原展会家庭烘焙展区首次升级为“中国家庭烘焙用品展览会”，成为全国首个也是最大的面向家庭烘焙全产业链的相关产品与服务的全国性平台。
在今年的家庭烘焙展上，主流的家庭烘焙美食分享平台、培训机构等悉数参展，如贝太厨房、豆果美食、下厨房、i烘焙、安琪电商等；王森学校、莫夫技术、宾德学校、新东方学校、我是主厨、上海现代食品职业技能培训中心等。同时，国内外知名的家庭烘焙原料和器具供应商如三能、超群、南顺、海尔小焙、贝克威尔、贝奥、广东家庭烘焙展团（携白燕面粉、大顺小南、爱力琪等家庭烘焙原料和用具供应商）等等，也纷纷续订或扩增了展位面积。
从去年的展会数据来看，除了家庭烘焙爱好者外，还有大批的电商/微商、个人烘焙工作室/私房企业主等到会参观，该部分观众和买家的比例合计高达1/4。多数观众认同展会是国内最大最全面的家庭烘焙类展会平台，专业性强，填补了国内日益增大的家庭烘焙市场的空白。
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现场活动精彩纷呈
家庭烘焙展依托强大的主办单位号召力和影响力，汇集融合全产业链资源，围绕家庭烘焙主题组织了多项现场活动。由主办方联合豆果美食、王森咖啡西点西餐学院继去年成功举办首届全国家庭烘焙美食大赛基础上，今年将在评委和选手上持续提升国际化水平，打造真正意义的家庭烘焙美食“国际”大赛。
除此之外，主办方今年还联合国内领先的美食分享平台“下厨房”，首次组织“全国家庭烘焙美食大集”，国内外的家庭烘焙网红达人、网红产品悉数亮相，大咖现场demo、粉丝见面会/签售会引爆全场。同时，i烘焙、烘焙优品等线上/线下垂直平台也带来了丰富多彩的现场展示和活动。
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电商汇集，打造焙烤线上线下O2O发展平台
本次展会还吸引了多家重磅电商，京东烘焙、1号店、巧厨/乐众/范美焙亲/家有猪鼻等上亿乃至数亿元级别销售额的阿里巴巴淘宝家庭烘焙平台也会参与展会。除了展示推广之外，也将参与主办方的特邀买家计划（TAP）增值服务，对接上游品牌商资源现场采购。
综上所述，对于“家庭烘焙爱好者、电商/微商、个人烘焙工作室/私房等”这些传统意义上的C端或者介于B端和C端之前的爱好者与从业者群体，2017中国家庭烘焙用品展览会满足了他们一站式采购、学习和交流的需求，成为真正意义上唯一一个覆盖家庭烘焙全产业链的全国性的B2B2C平台。
秋季焙烤展围绕“节庆婚庆烘焙/伴手礼”主题，持续扩容并向纵深发展
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家庭烘焙市场日益扩大
秋季焙烤展历经2年发展，展商和观众的数量与质量不断提升，夯实“秋季节庆焙烤市场第一平台”地位。B2B2C四大主题板块，分别覆盖当下热点：节庆、婚庆烘焙产品与伴手礼；电商与互联网；连锁经营与特许加盟、家庭烘焙DIY等。本届展会规模持续扩容，相比去年增长50%，首次启用上海新国际博览中心E1-3展厅，展示面积近40,000平米，参展企业超过400家。
不仅行业里开拓秋季节庆婚庆焙烤市场的BakeryChina主流展商悉数参展，国内百强糕点生产企业、饼店、经销商等重量级买家的决策层也将赴会采购交流。今年主办方还特别推出了特邀买家计划（TAP）增值服务，创新开拓了电商领域、采购领域等新类型专业观众，为参展企业培育新的业务机会，搭建最有效、最专业的商贸平台。
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节庆婚庆烘焙/伴手礼体验、展示
在月饼市场趋于平缓增长的新常态下，属于长线产品的伴手礼等，成为焙烤市场的新增长点之一。针对海内外不同的伴手礼文化特点，为了更好的促进国内伴手礼市场发展，学习国内外市场不同的行业经验，主办方在展会现场将建立中西方节庆烘焙体验区，中式&日式传统伴手礼展示区，进行伴手礼相关文化、创意、市场营销等相关分享和体验活动，深入挖掘伴手礼文化与设计表达，在传承中助推具有中国特色的伴手礼文化发展。
同时，结合圣诞、元旦和春节节庆市场需求，主办方在全国范围内组织第三届全国婚礼蛋糕创意大赛、首届全国职业技术学校在校生创意面包技术大赛、第2届大学生全国焙烤食品（伴手礼）包装创意设计大赛等全国性赛事，为行业选拔一批优秀的技术人才、配方、创意和产品，助推节庆婚庆烘焙/伴手礼市场的健康发展。
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高峰论坛为行业发展提供高bigger平台
“中国焙烤行业发展高峰论坛”历经2年发展，成为行业品牌论坛与高端交流平台，下设焙烤行业新零售管理论坛、焙烤+咖啡/饮品跨界融合论坛、焙烤创业与投资论坛三大主题论坛，内容涉及饼店经营管理和多元发展、新零售、产业资源整合、行业跨界融合等，推动产业升级。
同时，中焙糖协全国糕点专委会理事会、全国焙烤行业经销商会、全国包装专委会年会、全国馅料专委会年会等行业大型会议均在展会期间举行，推动行业企业高层互动和交流学习。
2017中国焙烤设备及原辅料秋季展览会&中国家庭烘焙用品展览会以展示面积每年增长10,000平米的速度稳健发展；并有越来越多的从业者和爱好者也陆续加入这个焙烤行业的年末大聚会。截至展前5个月，已有90%的展位面积被预定，可以预想今年展会的火爆场景。
让我们10月25-27日相约上海，相约烘焙人的年底嘉年华！
附录：
2017中国国际焙烤展回顾
Bakery China 2017
展示面积：183,000平方米
参展企业：来自30个国家和地区的2,034家
专业买家：来自105个国家和地区的122,284名专业买家和观众
现场活动：9场国际/国家级权威专业比赛 + 15场海内外企业新产品/新技术发布会 +多场行业领袖会议/培训
2016中国秋季焙烤展回顾
Bakery China Autumn 2016
展示面积：25,000平方米
参展企业：307家
专业买家：来自39个国家和地区的23,429名专业买家和观众
10余场面向饼店、糕点生产企业、经销商决策层与中高层管理人士的论坛、会议、培训
10余场面向烘焙师、技术研发人员以及烘焙爱好者的培训、技术沙龙、赛事
数场行业展示与交流互动活动
满意度：
展商满意度高达93%
观众满意度高达92%
超过96%的展商预订了2016年的秋季焙烤展参展计划
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