这是一家位于小巷子中的面包店，虽是一家小小的店铺隐身于弄堂之中，但却承载着两个人的梦想。

　　这家名叫 La Whale Boulangerie 就是黄威勋和米鲸师傅的梦想，梦想拥有一家自己的小店，想用面包尝试着世界的更多的可能。

　　黄威勋师傅，是吴宝春的徒弟，2012年世界面包大赛团体组季军，2014年世界面包大师赛艺术面包类第四名，可谓是年轻有为，有着非常丰富的比赛经验，对于世界上各种面包的认识也是非常全面的。

　　这家小店，虽然很小，但却精致而温馨，因为是大师的面包店，所以有很多的客人都是慕名而来。

　　这是一家典型的台湾风格的面包店，阿威师傅说，在台湾，大多数的面包只能成为点心，下午茶，阿威面包店在面包中注入新的元素，将理想融入面包，让料理面包有机会在台湾的饮食文化中升为主食，身为客家人的阿威师傅，从客家料理出发，在料理面包中加入许多客家元素，以他的双手发酵，塑造，烘焙出一个个具有特殊意义的面包。

　　店中的面包主要还是以台式和日式的为主，也有可颂等欧式面包，据说，他们家采用是采用台湾面粉和日本面粉做搭配，运用天然酵母，100%选用台湾当地的原材料，更好地延长了欧式面包的保湿性和柔软性。

　　浜佐抹茶凤梨

　　冰糖芋头

　　选用台湾优质在地农作大甲芋头，细心切丁后先泡水去掉表面的淀粉，慢慢加入冰糖以及大溪地香草棒蜜煮入味，最后晶莹剔透的手工芋头陷搭配依士妮可颂定装。

　　使用饱足感的鸡胸肉，加上香喷喷的帕玛森乳酪，还有美味的泡菜。

　　可颂美美的，心情也是美美的。

　　使用新鲜凤梨整颗榨汁，再与柠檬汁混合，加入葡萄干和意大利橘皮，并肩勾勒出微酸微甜的风味，最后白酒调味做结

　　结合覆盆子，小蓝莓，红醋栗，草莓果泥和柠檬汁调和出诱人的内陷

　　如同音符般的特殊外形，是2014年阿威师傅在法国巴黎的世界面包大师赛的作品延伸，因为主题是音乐而有的梦想，选用金山地瓜作为内陷。

来源：快乐烘焙网