1 2017中国焙烤行业发展高峰论坛 分论坛一：焙烤行业连锁零售管理论坛 时间：10月25日下午 地点：上海新国际博览中心E2馆内会议厅E2D99 论坛亮点： · 针对焙烤行业的连锁零售终端的唯一的国家级行业平台 · 数位焙烤与跨界行业的零售大咖，以数据与实战案例等方式解读新零售未来 · 新用户、新产品、新引流、新管理，深挖焙烤行业新零售新机遇 部分演讲与互动嘉宾： · 佐野富生——711大中华区董事、副总经理兼营业本部长 · 陆伟——武汉仟吉集团董事长 · 姚天——原麦山丘CEO、M'cake 联合创始人兼CEO · 袁火洪——幸福商城董事长兼CEO · Jill——尼尔森大中华区营销优化副总监 分论坛二：焙烤行业创业&投资论坛 时间：10月26日上午 地点：上海新国际博览中心E2馆内会议厅E2D99 论坛亮点： · 双创背景下，焙烤行业首个聚焦“创业与投资”的高层论坛 · 著名投资机构、行业平台、创业新秀为您分享创业之路的经历与智慧 部分演讲嘉宾： 黄海——峰瑞资本副总裁 王森——王森集团创始人 王宇翔——豆果美食创始人兼CEO 小关——关茶创始人&CEO
分论坛三：伴手礼发展论坛
时间：10月26日下午
地点：上海新国际博览中心E2馆内会议厅E2D99
论坛亮点：
· 聚焦亚洲伴手礼文化，挖掘中国伴手礼发展新机遇
· 多维度解读中国伴手礼变迁之路以及发展趋势
部分演讲嘉宾：
· 中村勇——日本東京制菓学校前校长、日本《电视冠军王》裁判长
· Apple——台湾知名烘焙策划、营销人
· 高登峰——东阿阿胶助理总裁兼东阿阿胶保健品公司总经理
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2017年全国月饼行业总结会暨全国糕点专业委员会年会（内部会议，定向邀请）
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国糕点专业委员会
论坛亮点：
· 2017年全国月饼行业发展报告与数据发布
· 中国焙烤行业百余家骨干糕点生产企业的年度聚会 3 2017年全国焙烤原料与设备经销商委员会年会（内部会议，定向邀请） 主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国焙烤原料与设备经销商委员会 论坛亮点： · 中国焙烤行业百余家骨干大经销商的年度聚会 · 互联网+时代寻求传统与新兴商业模式的融合 4 2017年全国馅料专业委员会年会（内部会议，定向邀请） 主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国馅料专业委员会 论坛亮点： · 中国焙烤行业百余家骨干馅料企业的年度聚会 · 新常态下焙烤行业产业链价值重视 5 2017年全国食品专用油脂专业委员会年会（内部会议，定向邀请） 主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国食品专用油脂专业委员会 论坛亮点： · 数十家中外资品牌食品专用油脂企业的年度聚会 · 新常态下焙烤行业产业链价值重视 注：会议论坛免费报名，所有参会者均需提前报名并通过主办方资质审核，会议规模200人。
比赛
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第二届全国家庭烘焙美食大赛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食、王森咖啡西点西餐学院
时间：10月25-26日
地点：上海新国际博览中心E3馆比赛区E3D11
比赛亮点：
· 由中焙糖协联手国内领先的美食互联网平台与国内最大烘焙教育培训机构共同主办；
· 全国首个且唯一的国家级家庭烘焙美食大赛；
· 法国MOF甜品大师、米其林三星甜品主厨等亲临决赛现场点评；
· 30位决赛选手将由主办方提供差旅住宿，零距离体验秋季焙烤展；
· 3位小组冠军选手每位将获得28000元奖金，及跟随MOF大师学习一期的机会；
· 3位小组亚军选手每位将获得16000元奖金；
· 3位小组季军选手每位将获得6000元奖金；
· 每组7位最具潜力奖获得者每位也将获得主办方提供的豪华礼包。
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第三届中国婚礼节庆蛋糕创意大赛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
时间：10月25日
地点：上海新国际博览中心E1馆比赛区E1D11
比赛亮点：
· 全国首个且唯一的国家级婚礼蛋糕创意大赛；
· 比赛金奖1名奖金5000元/名；
· 比赛银奖2名奖金3000元/名；
· 比赛铜奖5名奖金1000元/名。
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第一届“安琪酵母杯”全国职业院校在校生创意面包大赛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国食品工业职业教育教学指导委员会
时间：10月25-27日
地点：上海新国际博览中心E3馆比赛区E3D81
比赛亮点：
· 全国首个针对职业院校在校生的创意面包技术大赛
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第二届大学生全国焙烤食品包装创意设计大赛参赛优秀作品展示
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、中国工业设计协会
时间：10月25-27日
地点：上海新国际博览中心E2馆E2D01
比赛亮点：
· 由两大国家级行业平台联手主办；
· 全国首个且唯一的国家级焙烤食品包装设计大赛；
· 比赛金奖1名奖金10000元/名；
· 比赛银奖2名奖金8000元/名；
· 比赛铜奖3名奖金5000元/名；
· 比赛优秀奖20名奖金1000元/名。
现场活动1 首届全国家庭烘焙私房市集 主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食、王森咖啡西点西餐学院 时间：10月25-27日 地点：上海新国际博览中心E3馆E3C81 活动亮点： · 由中焙糖协联手国内领先的美食互联网平台与国内最大烘焙教育培训机构共同主办； · 全国首个且唯一的国家级家庭烘焙美食市集； · 46家超级私房SuperStudio携最IN网红产品现场互动体验。 2 贝太厨房“趣·享烘焙” 主办单位：贝太厨房 时间：10月25-27日 地点：上海新国际博览中心E3馆E3A01 活动亮点： · “媒体、社群、电商生态圈”构建贝太厨房“您身边的美食经理人”； · 丰富大师课堂、游戏互动活动“趣·享烘焙”； · 盛大粉丝见面会。
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全国家庭烘焙O2O沙龙与采购专区
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：10月25-26日
地点：上海新国际博览中心E3馆E3B16
活动亮点：
· 京东等知名互联网平台首次参与；
· 年销售额数亿的巧厨/乐众/范美焙亲/家有猪鼻等阿里巴巴天猫/淘宝家庭烘焙平台电商大V现场采购对接；
· 年销售额超过50亿；
· 服务千万个中国家庭；
· 致力打造家庭烘焙一站式采购平台；
· 覆盖全国主要城市
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中西方Party融合体验区
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：10月25-27日
地点：上海新国际博览中心E3馆E3A68
活动亮点：
· 实景体验不同主题的Party；
· 焙烤文化与Party文化的融合体验区。
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二十四节气与伴手礼
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：10月25-27日
地点：上海新国际博览中心E3馆E3A88
活动亮点：
· 二十四节庆与伴手礼文化的融合；
· “二十四节气”中式伴手礼的实体落地呈现。
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中日伴手礼快闪店
主办单位：Foodaily
时间：10月25-27日
地点：上海新国际博览中心E3馆E3A81
活动亮点：
· 中国首家精品烘焙伴手礼主题的快闪店；
· 196个来自日本、台湾、澳门市场最具代表性的精品烘焙产品；
· 源自55个品牌、时间跨度近442年的精品烘焙产品；
· 配合100%商业场景、消费场景还原；
· 更有神秘的现场体验及抽奖环节；
· 深度解读伴手礼文化及商机。
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i烘焙创业主题活动
主办单位：i烘焙
时间：10月25-27日
地点：上海新国际博览中心E3馆E3A08
活动亮点：
· 优秀烘焙创业新秀品牌集体展示
· 烘焙达人现场Demo与互动
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莫夫烘焙课堂主办单位：匠人之心、莫夫 时间：10月25-27日 地点：上海新国际博览中心E3馆E3A08 活动亮点： · 行业资深蛋糕设计师房福春创办的匠人之心产品设计公司以及旗下莫夫技术应用中心、青岛实体工厂、烘焙学堂等部分品牌展示； · 多位莫夫老师、产品以及书籍的首次线下公开Demo与亮相。 9 家庭烘焙DIY秀：我的甜品我做主；相约美食旅拍达人 主办单位：美诗美芙 时间：10月25-27日 地点：上海新国际博览中心E3馆E3A88 活动亮点： · 不同主题的家庭烘焙创意时尚产品现场培训体验； · 实景体验家庭烘焙创业者的创业套餐。 10 披萨美食节 主办单位：Dr. Pizza 时间：10月25-27日 地点：上海新国际博览中心E1馆E1C16 活动亮点： · 国内外披萨技术专家免费开设行业讲座，提供技术指导 · 国内外一流披萨大师现场制作美味披萨 · 动感花抛、趣味互动引爆现场 · 披萨美食现场免费大放送 （上述活动，动态调整中，以最后现场实际为准）
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