为顺应中国焙烤行业的精细化与纵深化发展需求，续力全球知名焙烤展——2017第20届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2017）的成功举办，由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办的2017中国焙烤设备及原辅料秋季展览会&2017中国家庭烘焙用品展览会将于今年10月25—27日在上海新国际博览中心举办。本届展会规模较去年增长50%，首次启用上海新国际博览中心E1-3展厅，展示面积近40,000平方米，参展企业超过400家，预计将吸引近50,000观众现场参观。值得一提的是，中日伴手礼快闪店将华丽亮相本次展会。
中日伴手礼快闪店由中焙糖协携手Foodaily每日食品网共同主办，236个来自日本以及我国台湾和澳门市场具有代表性的伴手礼产品将闪亮登场。这236个精品烘焙产品来自59个品牌，时间跨度近500年，不但有历久弥新、处处流露文化底蕴的老字号，也有精准定位新消费群体、以创意明星产品突围的新品牌。
伴手礼是人们出门到外地时，为亲友买的礼物，一般是当地的特产、纪念品等。“伴手”是伴人送手礼，也就是古人“伴礼”的意思。自汉代起，崇尚“礼”的儒家思想就在人们的日常生活中形成了礼尚往来的行为规范和准则，走亲访友中随手的一件礼品去表达心意逐渐成为一种习惯，逾千年不衰而愈浓厚。
据专家介绍，如今，随着消费升级，伴手礼已不只是着重于联系情感的一份随手小礼物，而成为商业行销各地名品及特产的专有名词，也为携带伴手礼的人提供现成的选择。一些具有地方特色的产品，都成了伴手礼的代名词。在我国澳门地区，更有不少打着老字号旗号售卖伴手礼的店铺。时代虽然在变，但这份“礼”不变。不管是东方传统的米、面、豆、茶等食材，还是西方带入的乳酪、巧克力等食材，商家们无不驾轻就熟，用追求极致的匠心融合、创新，打造出一个个赏心悦目的伴手礼产品，它们不仅仅是暖心的创意、愉悦的味感，更有美学的设计，满足新时代消费者对伴手礼产品的3个根本需求：馈赠、分享、轻奢。这也正是伴手礼产品的精髓所在。
如何传承与创新伴手礼产品？如何挖掘中式伴手礼发展新机遇，将现在的中国节庆礼品从过于注重表面的装饰性回归到食物的本源？如何做到暖心的创意、愉悦的味感，辅以美学的设计，打造满足新时代消费需求的伴手礼？这些问题都将会在中日伴手礼快闪店中寻找到答案。据主办方介绍，中日伴手礼快闪店最大亮点不仅仅是将伴手礼产品做出精美陈列，更是把伴手礼产品的商业场景、消费场景做最大可能的现场还原，并能够通过场景及体验将成功营销推广，从而让人身临其境地去感受。此外，互动环节也同样精彩，如就当下消费需求升级、零售渠道革新的挑战和机遇的背景下，伴手礼从产品到营销的解决方案，深度解读伴手礼文化与商机以及现场抽奖等内容。来源：中国食品报
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