不久前，2017年中焙糖协食品专用油脂委员会年会在上海召开，中国轻工业联合会兼职副会长、中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳，中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长兼秘书长张九魁，益海嘉里食品工业事业部总监、中焙糖协食品专用油脂委员会理事长骆卫兵，中焙糖协食品专用油脂委员会秘书长张斌，中焙糖协技术法规专业委员会秘书长陈岩及全国油脂行业骨干企业代表40余人出席了会议。会议由张斌主持。
会上，朱念琳向参会人员介绍了当前的经济形势。他指出，食品专用油脂行业作为烘焙类的原料正随着烘焙食品的发展而呈上升趋势，日趋严格的食品监管环境也提高了烘焙食品原料行业的进入门槛，企业发展首先要做好产品，时刻把食品安全放在首位。伴随着消费者消费观念的改变，消费者对营养健康更加重视，焙烤产品也要朝着鲜食化、健康、安全、营养、趣味等方面发展。
骆卫兵介绍了食品专用油脂委员会的工作情况以及今后的工作重点和努力方向，并希望行业骨干企业带头把行业做强做大。
会上，益海嘉里集团公共事务部、媒体事务部专业副总监王宏伟做了《食品安全紧急应对预案》的专题报告；益海嘉里集团品管部高级经理陆庆艳做了题为《技术法规工作在食品企业中的作用》的讲座；丰益（上海）生物技术研发中心有限公司专用油脂研发部资深研究员张虹做了题为《食品行业及专用油脂发展趋势》的主题报告。3位专家的演讲内容实用、务实、先进，获得了与会代表欢迎和肯定，代表们表示对企业的发展具有重要的指导意义。
中焙糖协副理事长兼秘书长张九魁向与会代表介绍了协会一年来所做的有关标准法规方面的具体工作以及在突发事件中的反应及处理方法。张斌做了行业工作汇报。据不完全统计，2016年我国专用油脂产量约为275万吨，其中起酥油约为40万吨、煎炸用油约为135万吨、代可可脂20万吨、烘焙油脂50万吨、夹心涂层等用油5万吨、其他用油2万吨。目前，专用油脂使用量只占我国食用油脂总消费量的8%，这些数据说明专用油脂的产量与目前我国食品业发展并不相匹配，希望通过行业骨干企业的努力，在保障油脂质量的基础上谋求更大发展。
会上，参会人员就企业以及行业现状、存在的问题和发展方向以及行业突发事件应急措施等议题进行了深入交流与探讨，并对协会秘书处工作提出了意见和建议，同时希望专业委员会建立一个有效的沟通平台，使行业中的问题能及时得到良好的沟通。
最后，朱念琳在总结发言时表示，会上代表们积极为行业发展献计献策，大家应以此为契机共同努力，把食品专用油脂行业做大做强。
来源：中国食品报
