中安在线讯 记者近日从安徽省烘焙业星级饼店评定办公室获悉，“2017安徽省烘焙业星级饼店评定”工作，经过四个多月的申报、初审、评审及最终评定，结果现已揭晓，全省共有58家烘焙饼店荣膺“五星级”。
近年来，我省烘焙业发展迅速，全省各地的烘焙零售饼店、饼屋已达上千家。开展星级饼店评定，意在众多的饼店中树立标杆形象，通过星级饼店的引领示范作用，以点带面、以优促劣，逐步建立起行业规范，促进烘焙零售业的健康发展，给广大消费者更好地服务和更安全的保障。
评定工作自今年6月启动以来，在业内和社会各界引起了广泛关注和强烈反响，得到烘焙企业的积极响应。报名并提交申报材料的饼店覆盖全省主要市县。7位专家评委会分别由国内经济管理、食品经营、商业管理方面的专家及新闻界权威人士组成，严格按照《安徽省烘焙行业星级饼店评定标准》，以确保售卖食品安全、健康、绿色为基本前提开展评定。经过审核申报材料、查询国家企业信用信息公示系统，到观看饼店视频、抽样现场考察等环节的层层把关，最终认定安徽采蝶轩蛋糕集团巴莉甜甜滨湖世纪金源店”等58家饼店在食品安全、后堂卫生、诚信经营、规范服务、店面规模、员工配置、店容店貌、品种特色等方面均达到了《安徽省烘焙行业星级饼店评定标准》规定的“五星级”条件，是全省烘焙业标杆形象，能够起到引领示范作用。
据悉，烘焙业星级饼店评定工作以后将每年集中开展一到两次。评定委员会希望通过这项工作的持续性来推动烘焙企业和特色门店创新发展，促进我省烘焙业更加注重品牌门店建设，让老百姓记得住、爱得上、叫得响，为烘焙品牌走出安徽、走向全国打下根基。
