记者从鹰潭市信江新区管委会获悉， 第一届中国（鹰潭）中式糕点博览会暨首届中国（鹰潭）桃酥节将于4月1日——4月2日在鹰潭隆重举行。此次国内首个以中式糕点为主要内容的博览会落户鹰潭，定能带动全国的中式糕点行业发展。
江西鹰潭被誉为桃酥之乡，身怀中点制作绝技的鹰潭烘焙师在全国各地超过10万人，鹰潭籍烘焙饼店超过2万家。鹰潭市的烘焙文化有多年历史，底蕴深厚，有很多内容可以挖掘提炼，做大做强。本次博览会，鹰潭正朝着凝聚合力、强攻生产、唱响品牌、拓宽销路这一烘焙产业链进发。
在为期两天的博览会上，大家将能看到“中华桃酥王”大赛、全国工商联烘焙业公会“中点复兴”文创团队、技术团队与鹰潭市焙烤商会战略发展协议签约仪式及专项座谈、龙虎山旅游千店推广计划签约仪式，以及来自全国各地的优秀中点原料供应商、生产企业共同策划、参与、展示中式糕点。这是鹰潭充分利用商业资源带动其在全国的知名度，整合烘焙行业资源，进行异业合作的有益尝试，是鹰潭把关于中点的新技术、新思路、新动向快速地向外传递，助力“中点复兴”工作的深入开展提供最直接的渠道资源。江西网络广播电视台鹰潭讯 实习生汤蒙报道 来源： 江西网络广播电视台