4月18日，第十九届SIAL China中食展新闻发布会在京举行，现场发布了2018 SIAL China中食展的信息。除第十九届SIAL China中食展将会迎来3,400余家参展商，预计110,000专业观众外，欧盟将作为荣誉主宾地区与SIAL China中食展强强联手，将在展会现场占据超过6,000平方米的展览面积，集中展示欧盟25个成员国的特色品质产品。并将深度参与SIAL China中食展7大B2B活动。
SIAL China中食展自2000年首战告捷以来，秉承了其母展——SIAL 的诸多优秀基因，卓越的国际化水平就是SIAL China中食展一贯以来的突出特点之一。2018年，除了欧盟将作为荣誉主宾地区在SIAL China中食展大放异彩外，阿根廷、澳大利亚、巴西、波兰、俄罗斯、韩国、美国、土耳其等45个国家和地区展团也将带来各国特色的，诸如食品、果汁、红酒、牛肉、奶酪等多种备受国内外观众喜爱及关注的高端产品，供来自全球的专业人士品鉴，探索行业新方向，SIAL China中食展将又一次带给亚洲食品饮料市场一个全球性、国际化的行业盛会！
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SIAL Network总经理尼古拉斯介绍全球食品饮料市场趋势及SIAL Network
SIAL China中食展在过去的18年取得了巨大的成功。据了解，中食展是目前SIAL系列展中第二大展，仅次于母展SIAL巴黎展。“如果我们想要保持中食展在过去几年的增长的态势的话，我们要做的非常重要的一件事情就是提升SIAL China中食展在整个亚洲地区的影响力，这就要考虑到在参展商不断增长的同时，必须要同步拓展是观众数量，有足够多的展商和同样数量配比的观众，才能更好的配对进行交流。为此，我们一直在开展大量的工作，为提高中食展本身在市场上的认可度作出努力”SIAL Network总经理尼古拉斯在发布会上表示，“全球食品市场，是一个非常卓越的市场，不仅仅是增长非常迅速，而且是完全由消费者的需求来驱动的，正因如此，创新就是核心所在。所以每一年我们都会发现有不同的新的产品，新的趋势发布出来，而每一年我们也非常激动的看到更多的趋势，并且也非常激动能够成为其中一份子，参与到这么大的盛事中。”。
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北京爱博西雅展览有限公司董事总经理、SIAL China中食展CEO刘进
中国正在成为全球消费市场消费主力，中国在食品市场表现一枝独秀，世界都在讲中国的故事。“SIAL China中食展不仅仅是一个贸易平台，更是一个可以在国际化的平台上，看到我们跟国外的差别，不管是从产品的设计、产品的安全控制，还是整个的经营管理，可能都会有很多的交流的机会。还有很多的国外企业品牌，进入到中国以后，用中国的生产方式来做中国市场，替国外代工的过程中同时在做自己的品牌，也是一个循序渐进的过程，这也是SIAL China中食展未来可能的方向。”北京爱博西雅展览有限公司董事总经理、SIAL China中食展CEO刘进在会上表示。
据了解，为了助力参展商和专业观众提高观展效率，近年来SIAL China中食展不断完善主题馆概念，将21大食品品类，按其类别与关联性划分至不同的展馆，使专业观众在数千家参展商与数万件参展展品中能够有条不紊的找到心之所想。2018年SIAL China中食展展览面积将会达到162,000㎡之大，但专业观众可以根据六大主题馆轻而易举地找到感兴趣的目标产品。与传统展览展示不同，SIAL China中食展将对产品及行业深度探究，带来有针对性的配套活动。
除了活动本身的创新设置，SIAL China中食展在推动食品饮料行业创新方面也做出了有目共睹的贡献， SIAL 创新大赛每年邀请业内专家、学者、媒体及专业咨询机构共同评选年度最具创新精神的产品，2018年，SIAL 创新大赛已收到超过600件创新产品的申请，创历史新高，目前2018创新大赛的产品提交已截止，评选工作仍在紧张进行中，哪些产品将能够获大奖， 5月16日的创新大赛颁奖典礼将会震撼发布。
据悉，SIAL China中食展将于2018年5月16日-18日盛大开幕，作为亚太地区食品饮料专业展览的佼佼者，期待有更多内容值得业内人士亲赴现场交流探索。