几年前，俄罗斯的甜点师奥尔加·诺斯科娃的镜面蛋糕一度让她成为网络红人，也让这种如明镜般可照人影的镜面蛋糕大热起来。而最近一位来自加拿大的烘焙师卡欣妮亚·彭克娜再次令这种蛋糕的制作技术登峰造极。
据说，这样一件堪称艺术品的蛋糕制作流程通常最少都要三天时间。虽然这些网红大师们都没有轻易透露自己的制作秘笈，但有网友爆料称，制作镜面蛋糕真正关键的一步，其实是一种叫吉利丁片的东西。
吉利丁又称明胶或鱼胶，它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)中提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。羊城晚报
- 三十载筑梦烘焙业！第二十九届中国烘焙展览会，5月广州即将启幕！
0评论2026-04-22
澳洲羊肉日益融入本土餐饮场景 满足多元消费需求
近日，澳洲羊肉大使——2026上海维州集市展示会在维州集市（VIC House）圆满落幕。本次活动由澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）与
0评论2026-04-2112
第二届莱斯居尔“非凡可颂大师赛”圆满落幕 技艺与风味的碰撞书写可颂新章
2026年4月3日，由法国乳制品集团Savencia的在华经销子公司西诺迪斯与AOP*黄油品牌莱斯居尔联合举办的第二届莱斯居尔“非凡可颂大
0评论2026-04-1022
- 匠心汇聚，巅峰对决！第二届莱斯居尔“非凡可颂大师赛”即将启幕
0评论2026-03-30
88元一份的手工糕点：年轻人为“体验感”疯狂买单
在消费主义日益成熟的今天，年轻人不再满足于“买了就走”的简单交易。他们渴望参与、创造与情感联结，这正是体验经济崛起的深层
0评论2026-03-2643
智利油价上涨或推高面包价格 烘焙业警告成本压力加剧
来源:南美侨报网 近日，智利国内燃油价格急剧上涨，引发烘焙行业对成本连锁反应的普遍担忧。智利圣地亚哥烘焙师协会（Indupan
0评论2026-03-2651