2016年3月，太古食品完成对沁园的100%收购，全力打造新沁园。经过两年多的磨合，新沁园在太古团队的经营下，品质管理、门店升级、新品开发、市场拓展等方面都得到了很大的提升，业绩增长良好。
近日，太古沁园董事总经理兼首席执行官袁国恩先生在接受笔者采访时表示，拟在2020年将沁园的门店拓展到1000家以上，让沁园在川渝地区市场占据绝对优势；通过对品质的升级把控，沁园将通过工匠精神打造烘焙行业的领军品牌，推动行业升级。
门店拓展升级进入快车道
从香港空降而来、举家迁至重庆的高管袁国恩先生，如今已完全融入了重庆这座城市，融入到新沁园。袁国恩非常注重团队建设，最多的时候一天要跟10多个员工沟通，在潜移默化中，一种“以公司为家，以门店为荣”的企业文化理念已悄然形成。
为激发员工的主人翁意识，沁园于2017年1月启动了“合伙人计划”，将门店店长发展为公司合伙人，盈利受益，亏损则由公司承担，让员工成为门店的主人，已有200名店长成为合伙人。今年1月沁园还启动了“对外合伙人”计划，已对外加盟10多家新店。截至目前，沁园在渝贵川拥有660家门店，员工超过4000人。
为确保开店成功，公司建立起大数据库，通过分析数据，为打造新店提供更好的依据。”袁国恩称，借用大数据带来的精准市场分析，公司能更准确的选址，并预测新店的运营状况。做得好或不好的门店都能通过数据分析及时得到调整。
精选优质供应商确保品质
袁国恩介绍，沁园始终把食品安全放在首位，为了确保食品安全，沁园对原材料供应商进行了重新梳理，严格按流程考核，建立了完善的供应商选择及考核的评级系统；建立了工厂及门店的GMP评估系统；还通过了ISO22000食品安全体系认证。为了提升品质，在过去两年间，沁园替换了50家供应商，同时开发了100家优质供应商。目前供应商数量达到473家，其中全球最大的乳制品出口商-恒天然、益海嘉里、天友乳业等都知名品牌都在其供应商之列。
沁园在产品品质上狠下功夫。袁国恩称，现在沁园保持了每个月推出3-5款新品的速度，公司还专门设立了品质提升小组，优化供应链，确保产品品质和安全。
端午新品匠心融入重庆元素
今年端午节，沁园更是精选各地的上等食材，严格把关原材料质量，用湖北天然箬叶、软糯的黑龙江五常大米，加上等馅料，经巧手包裹，15道工序确保产品品质，每一颗粽子，都凝聚着沁园的片片情意和浓浓祝福。
今年沁园粽子口味多达12款，除传统口味外，新推出了咸香浓郁的蛋黄鲜肉粽和养生的五谷杂粮粽。还推出了价格在69元-1188元之间的红色浓情、高端匠心等5个系列礼品套装，满足不同的消费需求。
在包装上，首次融入具有地域色彩的插画，插画上是满满的重庆元素，缆车、轻轨、吊角楼、摩天大楼，街景、江景，相映成趣。袁国恩表示：“重庆是一座立体的城市，沁园的产品代表了重庆，在包装上体现重庆的元素，能让更多人了解重庆，了解沁园。”
正如沁园的广告语“一粽传情”，小到包装，大到品质、品牌，沁园都在用匠心打造。
来源: 上游财经
