秦砖汉瓦，钟鼓雁塔。千年文化，华夏精髓。西安作为十三朝古都，历史名城，不光拥有闻名于世的兵马俑、华清池、钟鼓楼等历史古迹，还有数不清的西北美食汇聚于此。当然、烘焙也不例外。
2018第五届西安烘焙展览会于2018年10月26-28日在西安曲江国际会展中心，与第五届中国成都餐饮供应链和火锅展览会完美落幕，结束了为期三天的展览展示！同时也完美的结束了2018年的最后一站。
来自全国及西北地区的知名企业相聚，三天总参观专业观众共计15489人，上万种品牌产品！数场行业论坛、会议、新品推介、免费产品培训
等丰富活动，嗨翻全场！
此次西安烘焙展，专业观众增长 45%，品牌展商占比 20%，参展商数量增长28 %。本届展会参观的观众均来自西北五省山西、山西、宁夏甘肃及河南等各地市。现场人流络绎不绝，展商反应强烈，其中精准采购商比例达到90%，现场展商接订单的企业达到89%以上。
开展三天,每天都是阳光明媚,现场大家热情洋溢下面跟随小编的脚步,一起回顾展会现场的精彩放送吧！
一、知名企业齐聚·引领西北烘焙行业新趋势
2018第五届西安烘焙展，展会现场除了提供高性价比的烘焙食品、烘焙原辅材料、包装材料与制品、加工设备、饼房展示设备及相关产品与服务的商贸平台之外，还为烘焙行业人士搭建了最新产品与技术学习、交流的商务平台。
二、烘焙新品、潮流新品尝一尝，看一看
三、论坛、会议论道行业新形势，为你全面解答
·26日展会第一天，论坛区上午由卡普兰烘焙餐厅许军带来的烘焙行业论坛《如何快速赢得顾客并保持热度》，干货满满，针对开业前做的准备、如何定价打价格战、如何快速建立顾客信任，利用自己的实际经历与经验针对客诉的方法对现场观众进行讲解、还有开业后如何保持客户的热度等热点烘焙店面问题一一解答，现场学习互动满满。下午由凯乐包装设计有限公司总经理王洋带来时下的热门话题论坛《新零售与烘焙门店》，针对什么是新零售？什么是IP(知识产权）？并如何利用好IP和当代流行的黑科技，并利用好黑科技提供的大数据经营好自己的门店。现场观众纷纷也提出来自己的疑问，并获得了解答。
·27日展会第二天，论坛区上午由烘焙先锋CEO·管红红带来的烘焙行业论坛带来《连锁店影响下的中小饼店如何赚钱及竞争》，现场与观众分享一路走来的成绩与点滴，以及关于饼店实战经验与赚钱技巧，针对如今的消费群体90、00后，如何转变自己店面经营的创新与让客户变现。并与现场观众互动，也让很多有苦恼的饼店老板有了思路。下午由饼店营销创始人郭远翔带来的《节假日及生日蛋糕如何进行销售》。针对节假日的营销方法与落地让现场观众有了更加具体的思考与要素，如何利用节假日营销带来引流及渠道与方法，和现在用人留人的问题，现场大家有的都拿出小本本记下，回去更好的运用到自己的店里。
·27日下午同期，百余家月饼、面包房、烘焙食品厂、星级酒店、经销商等总经理及高层领导上午到达西安烘焙展现场参观采购，下午参与2018月饼销售总结大会，总结今年月饼销售情况与行业发展趋势，并与会代表交流各自企业2018年月饼生产、销售经验、教训以及对行业发展的建议，最后展望与预测明年月饼市场。
四、免费西点培训，学员作品放送
培训区—展会现场组委会联合西安食品工程学校（御品轩烘焙大学）、陕西振彰（御品轩）食品有限公司展示为期两天半的现场培训，英联马利高级培训师王军、王革带来的软欧免费教学；国家高级西式面点技师陈安玲、李娟进行法式西点培训，以上是三天的学习成果，大家果然都棒棒哒~
五、幸运抽奖，你是西安锦鲤
六、部分现场反馈，给你们笔小心心
七、同期西安餐饮供应链展，精彩奉上
同期举行2018年第五届西安餐饮供应链展览，展品板块包含：火锅食材、调味品、火锅相关设备、品牌火锅及餐饮连锁加盟、餐饮管理及服务、餐饮原辅料、特色面点7大展区，诸多火锅品牌、火锅食材、调味品及用品供应商齐聚西安，共享火锅盛宴！
西安烘焙展已经完美落幕,展会效果也得到了现场展商与观众的一致好评，很多展商现场就已经预定了我们明年郑州展和成都展的展位，作为主办方，我们感谢一路陪同并持续参加展会的各位展商和行业观众的支持，我们会不断努力，继续创新，为您呈现更优质的展会！
明年见喽~
2019第十二届郑州烘焙展
2019年4月12-14日·郑州国际会展中心
官网：http://www.hmhbz.com/ 咨询：0371-86023703