东坡先生有诗云：小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。
这首诗的主角就是人所共识的——月饼。在国人心中月饼是有着特殊意义的传统美食，月饼的象征意义要远远高于它本身的食用价值。
月自然是故乡的明，而月饼应是富锦的好！富锦作为一家资历深厚的食品生产商，秉承着”制造让消费者百分百放心满意食品“的经营理念，不断为市场贡献富锦月饼以及富锦果仁等系列产品，而富锦月饼系列在富锦的产品当中尤为亮眼，因为富锦人对于富锦月饼创造有着独特的理解，他们不仅将月饼固有的优势发扬光大，还为这款中国的传统美食留下了一抹属于富锦的新色彩，这虽然富锦对于传统美食的二次创造，却为更多国家，更多的人打开了一扇叫做”moon cake“的中国之窗，品尝过富锦月饼，也走进了中国的文化。
近年来，每到中秋时节，各大品牌就开始争奇斗艳，怪招频出，堪比”华山论剑“，不用提国内的各大食品名牌，连国外的星巴克、哈根达斯等都纷纷下场，誓要与国内的月饼大佬们分个高低，可见月饼行业有多热闹！而富锦月饼作为在食品行业打拼了近30年的老字号品牌，能走到今天自然有它的独到之处，尊重传统的同时，又积极地吸收新鲜的元素，打造属于富锦的新潮流。
比如经典口味的富锦双黄白莲蓉月饼，采用古法配制的100%纯正莲蓉，精选“中国湘莲之乡”湖南湘潭洞庭湖畔正宗湘莲，配以新鲜榨制皇冠花生油、特级碳化白糖，经独特工艺煮制成的莲蓉馅，细腻幼滑，晶莹剔透；选用洞庭湖出产的新鲜鸭蛋，通过四十多天的精制，蛋黄起沙油润，尤其是现打现用，保证蛋黄新鲜和最好品质，再用“烘生黄”先进工艺而制成的月饼，蛋黄的咸香、莲蓉的清香精妙交融，相得益彰；实为广式经典之最。还有富锦脆皮五仁月饼，金黄香酥的饼皮，口味饱满的果仁馅料，脆皮五仁月饼不仅饼皮独特，皮脆馅香，内在配料还是别具考究的，橄榄仁、杏仁、核桃仁、瓜子仁、芝麻仁等多种果仁配以八角茴香、肉桂、陈皮等数十多种食用原料混合，独有工艺熬制，咬一口，满口酥香，令人一试倾心；还有许多传统经典的月饼，在富锦的精心炮制下口味都有着质的飞跃！相比于从前，可谓是青出于蓝而胜于蓝。这些传统品种的富锦月饼，得到了客户的肯定，然而富锦的月饼之路，并没有停滞在传统月饼之上，富锦人还要开创属于富锦的月饼新赛道。
富锦为了给客户提供更高品质，新奇的味觉享受，开发了许多潮流新奇的月饼口味，比如添加了真燕窝，精选优品鸭蛋黄和品质奶油等材料调配而成的燕窝流心奶黄月饼，口感绵密，回味无穷；还有黑松露流心配方的富锦黑松露流心奶黄月饼，轻咬一口，于唇齿间缓缓流淌着如绸缎般顺滑的黑松露內馅，如此般流动的奢华质感逐层包裹着舌尖，不亏是尊臻的美味。其实富锦还有许多口味清奇的经典月饼，像富锦水果系列月饼、富锦桃山皮月饼、富锦蛋黄酥月饼等等，简言之在月饼的口味上，富锦月饼做到了，众口难调，调众口，总有一款或者数款能成为您的最爱！
当然月饼在这个时代，除了吃，馈赠亲友更是不二之选，作为礼品，在包装设计制作同样重要，富锦的月饼礼盒，更是深得作为礼物的个中三味，在设计上将简约不简单发挥到了极致！从年轻人青睐的各种纸制礼盒，到经典的金属礼盒，每一种都写就了思念，绘满了祝福，所以中秋时节，送一盒富锦月饼已经是时下再合适不过的心意礼品了。
可见，富锦并不打算将月饼做成仅一季的生意，而是要将月饼打造成一种属于华人的符号，一个象征思念、象征团圆的情怀食品，富锦月饼从原材料、配方、加工工艺，都在不断的向着潮流化，高端化挺进，从富锦黑松露流心奶黄月饼、富锦燕窝流心奶黄月饼等等这些不同类型的月饼，我们发现富锦正在用独具匠心的技法，将这片土地上各种高端的、独特的、具有地域性的食材熔于一炉，创造出的富锦月饼不仅属于华人，也是属于世界的独特滋味！
从前的月饼是华人中秋时节的民族美食，它寓意着团圆，圆满，而如今富锦正在逐步打破了只有中秋才见月饼的时间壁垒，并着力将月饼推向了世界！可以说富锦成就了月饼的今天，而月饼必将成就富锦的未来。
来源：中国食品行业网
