詹记，始于1955年，几十年来手艺代代相传，以「良心做饼，善心做人」为家训，始终遵循古法手工制作，坚持醇正原味。从风靡安徽到布局上海、武汉、北京等一线城市，逢开必火，詹记吸引无数爱好者争相抢购，所到之处人气爆棚排队满满，成为烘焙行业家喻户晓的知名品牌。作为中式糕点国民品牌的詹记为何如此深受消费者喜爱？
匠心传承醇正好味道 推陈出新诚心之作
网上曾有人这样评价詹记的桃酥：世上只有两种桃酥，一种叫詹记，另一种叫其他。作为桃酥届的鼻祖品牌和缔造者，詹记桃酥坚持匠心手作，每一块都严格满足好桃酥的“五条标准”：古法手工技艺、12道工艺精打细揉、230°炉火2段烤制、8道裂纹自然成型、酥松香浓入口即化。店里的每一块桃酥都历经古法六艺，出炉后形态完整，芝麻均匀，香脆无比，重量保持在45克左右，表面纹路会裂出的8条裂纹也是验证桃酥高品质的符号象征。
老少皆宜，口味丰富的詹记招牌桃酥有“3大金刚”，除了经典原味桃酥之外，甄选中国十大名茶之一，以低温将茶入味而名的祁门红茶桃酥是当下年轻人选择最多的口味，而香甜可口的巧克力味桃酥，深受孩子们的喜爱，更是众多家庭客的首选。
目前詹记在售的货品已有数十余款，其中桃酥、麻饼、蛋卷，麻薯饼，肉松卷，千层酥等产品都深受欢迎，节假日更是门庭若市、一饼难求。但是，在所有詹记粉心中的“白月光”少不了常年热销，排队TOP1的无水蜂蜜蛋糕。蛋糕甄选龙眼蜂蜜，制作过程中不加一滴水，每日现做现烤，呈现最佳品质，制作蛋糕的师傅更是十年如一日做这一款产品，技法炉火纯青，烤出来的蛋糕像海绵一样，鸡蛋的香味纯粹浓郁，是每一家詹记店中的“回购率之王”。
几十年来，詹记数代人手艺代代相传，始终坚持古法匠心、专注品质，用料古法原香，用心制作每一块点心，把传统记忆的味道做进糕点里，还原食物的初心。站在烘焙糕点行业的的风口，詹记不拘泥于过往，推陈出新，独家研发的原味绿豆冰糕、杨枝甘露绿豆冰糕系列，更是充满了匠心工艺的诚心之作。
除此之外，詹记迎合当下市场年轻人口味需求，突破创新，新品大放异彩，如芋泥奶贝系列、椰汁西米露泡芙系列、麻薯系列及各式虎皮卷系列深受年轻消费者的喜爱，一跃成为店内新晋网红，明星爆款！
另外，在端午中秋等传统节日，詹记不断制造出多款符合中式传统风味的伴手礼盒，产品延伸至全国市场渠道，将美好的祝福送至千家万户手中，詹粉们足不出户也能吃到美味的詹记糕点。
潮流创新品牌再升级 来詹记开启美好生活
在新消费浪潮下，以Z世代为主体的年轻人群，已经逐渐成为消费市场的中坚力量。Z世代对糕点烘焙真正诉求不仅仅在于好吃，更重视创意和美感，兼备健康、时尚、可视、社交、休闲、体验等重要属性。
围绕新消费年轻化的审美需求，辅以国潮原创的视觉设计和包装，合肥詹记包河万达店将进行全新升级，品牌形象店结合中式传统24节气，建筑风格把古典和现代进行了完美的融合，不仅能够实现传统文化的传播，还能为消费者营造与众不同的视觉美感和购物体验。
在产品上，詹记一直与国内外糕点研发团队进行长期合作，不断进行设计创新，让糕点更具活力与时代感。研发团队更是寻遍大江南北原味食材，醇正原味，零添加，坚持自然造好味。本次詹记包河万达品牌形象店惊艳亮相的同时，还将同步推出多款新品糕点，届时，一定会给大家带来不一样的味觉惊喜。
一直以来，詹记从食材出发，严格把关制作过程中的每一道工序，严格遵循配方，顺应四时执法，精选食材，精心配比，用心烘焙，坚持匠心找回原始最初的味道。正是凭借这种匠心精神，詹记才有了现如今口耳相传的好口碑，在很多食客心中，“詹记”是品质的保证，也是品味的象征。
未来，詹记在不断打造甜蜜购物品牌店的同时，逐渐从传统中式糕点品牌店拓展到零售市场，让更多的人品尝到詹记美食，通过扎根中国市场，让每一个中国胃都尝到詹记带来的专属幸福滋味。
