近日，笔者走进位于东乡县东塬乡的伊祥斋食品有限公司车间，设备运转声不绝于耳，敞亮的加工处理台、全自动搅拌机、各类糕点模具……现代化的糕点生产线让人眼前一亮。原料进场、面粉拌合发酵、加工、塑形……一系列流程都在无菌生产车间内有条不紊地进行着。不多时，色泽金黄、香味诱人的糕点便成功出箱，工人们将制作好的糕点经过冷却、封装，最后送往仓库。
据了解，东乡县伊祥斋食品有限公司成立于2021年3月，是一家以糕点为主的加工型企业。自成立以来，始终将品质可靠、技术领先作为核心竞争力去打造，高度重视并且持续加大研发投入，使公司在同行业中始终保持技术领先地位。
食品企业良性发展关乎着消费者的健康。作为一家引进医药级万级净化生产线的西北首家烘焙食品企业，该公司切实保障生产环境无菌、无尘、恒温、洁净，确保食品安全合格、封口严密，实现食品洁净、保鲜、干燥、无异味及还原原有色泽度的效果，让消费者满意，让市场青睐。
该公司自成立以来，持续带动周边群众就业，有效实现了群众的稳定增收，为积极推动区域经济发展发挥着重要作用。自建厂以来就在这里上班的东塬乡东塬村村民周丽娟告诉笔者，自己每个月的工资能够补贴家用，厂子离家近，也方便照顾老人孩子，她非常满意这份工作。
谈及下一步规划，企业负责人马学辉说：“公司将继续抓牢本地市场，拓展门店业务，全力打通电商渠道，延伸供应链条。同时，将继续以‘打造清真民族品牌’为使命，以市场需求为导向，逐步建立并完善布局合理、高效运营的生产基地，满足国内重点市场的消费需求，提升民族品牌影响力，成为受顾客信赖的健康烘焙企业。”（周志龙）来源: 东乡县融媒体中心