杨自强在经营面包店（丽江市台办供图）
中国台湾网12月8日讯 在云南丽江阳光100艺术小镇里，有一家名叫“杨大哥健康烘焙屋”的面包店。这家店在丽江已经开了11年。11年的时间里，很多人通过烘焙认识了这家店，也知晓了台湾杨大哥无添加剂的、生态的“健康”理念。
2012年，台胞杨自强结束了之前的工作自学烘焙。学成后他来到大陆，想找一个地方开店，兜兜转转去了很多城市，最后被丽江这座独具魅力的城市所吸引。
就这样，“杨大哥健康烘焙屋”开始在丽江生根发芽，而杨大哥的定位，就是确保自己的食品是无添加剂的、生态的。刚开始因为没有宣传渠道，很少人知道杨大哥的店。到后来，可能是自己用心做无添加剂食品的态度感染了一些人，大家品尝后都觉得不错，口碑慢慢传开，知道“杨大哥烘焙屋”的人也越来越多。杨自强说：“因为我们是做吃的，所以我们希望能够让吃得健康。”
杨自强说，丽江得天独厚的生态环境和自己的健康理念十分契合，开店以来便把自己的“健康”理念和丽江的“生态”理念相结合。为此，杨大哥开设了“烘焙培训课堂”，免费教学，向大家传递健康生活的理念。同时，为了确保食品安全，杨大哥做了一个食品安全时间表，在大厅设立“免费区”，所有面包与甜品做好第一天全价，第二天六折，第三天免费，这样既没有浪费，还实惠了消费者。就这样，杨大哥通过自己的行动，向大家传递着健康生态的理念。
杨自强告诉记者：“丽江这么好的环境，吃的东西也好吃，又原生态，如果能够把丽江打造成一个生态的城市，在丽江生活的老百姓，生活会更好。如果能够做得好，大家都想来丽江生活，我觉得对丽江发展应该会有更好的助力。”
如今，杨自强妻子和女儿也随他到丽江定居。杨自强说，丽江无论是阳光、空气，或者是这里的人文气息，都深深吸引着他。在丽江生活的这些年里，自己也找到了想要的生活节奏，身体也变得越来越健康，所以愿意在丽江生活下去。（中国台湾网、丽江市台办联合报道）