中新网上海新闻12月4日电(李佳佳)一场特殊的音乐快闪，拉开星巴克臻选上海烘焙工坊(以下简称上海烘焙工坊)6周年序幕。方才还在客席区享受咖啡的乐手们，此刻正演奏着节日乐曲缓步走向楼梯，其间还有一群特殊的乐手，他们是既热爱音乐也热爱咖啡的自闭症年轻人。演奏结束时，他们还和星巴克咖啡师一起为现场顾客派发了新鲜冲煮的咖啡。
此次，上海烘焙工坊与长期合作的公益组织——曹鹏基金会携手，邀请了上海城市交响乐团的音乐家，以及基金会“星星启航”项目的自闭症年轻人，举行了一场别开生面的音乐快闪。两年来，“星星启航”项目已经帮助6位自闭症年轻人在上海烘焙工坊学习咖啡技艺，完成咖啡师入门培训，助力他们打开全新的世界融入社会。
为了迎接开业6周年，除了快闪音乐会，上海烘焙工坊还推出了一系列丰富多彩的活动。其中最有亮点的就是从11月28日起限时推出两款周年限定饮品——“青云椰风”以及“夜幕下的霓虹”。它们是由两位上海烘焙工坊伙伴自创的饮品。伙伴们将生活在这座城市的亲身感悟，融入饮品创作中，在致敬上海这座城市的同时，也为周年庆增添节日的气氛。这也是上海烘焙工坊第3次将伙伴自创饮品推向市场，目前累计共有10款由工坊伙伴自主研发的创意咖啡及特调酒饮上市，成为当季深受顾客喜欢的畅销产品。
两位上海烘焙工坊伙伴使用的咖啡豆是由星巴克中国咖啡烘焙大师Bonnie与西雅图咖啡团队联合创作的星巴克臻选®上海烘焙工坊微批次典藏拼配咖啡豆，这是星巴克中国唯一一款为城市定制的咖啡豆。6年来，上海烘焙工坊这座“城市会客厅”相继接待了近1400万来自海内外的游客，并以每年超过270万杯匠心制作的咖啡联结起上海与中国乃至全世界。开业至今，400多款耳目一新的创意咖啡饮品、茶、特调酒饮，吸引着大家反复前往探索。其中，开业首推的烟熏司考奇拿铁，平均每1分半钟卖出一杯，至今仍是顾客最受欢迎的创意咖啡饮品，并与大部分创意饮品一样，在全国臻选门店铺开。极具上海特色的玉兰主题星杯也是常年深受顾客喜爱的商品。此外，上海烘焙工坊开业之后，在烘焙师以及整个咖啡生产团队的努力下，新鲜烘焙的145多款来自全球咖啡原产地的臻选咖啡从上海走向了星巴克中国700多家臻选门店。特别是在此烘焙的11款臻选云南咖啡，在助推中国云南咖啡产业精品化发展、打响“云南咖啡”品牌的同时，也将云南精品咖啡带向世界舞台。
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