眼下正是香芋生产加工旺季，在江永县千家峒瑶族乡的五香食品有限责任公司，车间里一派热火朝天，工人们对新鲜的香芋进行去皮、切块、分装……
生产线上马力全开，工人们有条不紊地将洗净的芋头按客户要求加工成芋泥、香芋条等不同类型的加工产品，日均流水线加工产品达到30吨，销往国内商超以及东盟国家，通过种、管、销一条龙无缝对接，确保芋农增产又增收。
湖南省五香食品有限责任公司总经理何容介绍，随着工厂生产转入正轨，还将香芋进行精深加工的研发及生产，目前公司的产品有芋泥、芋圆休闲系列产品。公司计划将香芋不断延伸成为一个香芋产业链，更好的带动农户的增收。
在公司上班的大远村村民何代凤原来因为没技术、没渠道，不敢种植。现在她与公司签订了销售合同，种植了2亩多的香芋，并且在农闲时又在香芋加工厂里工作，月薪保底3000元。从田间忙到车间，她的喜悦之情溢于言表。
江永县立足本地优势特色产业，以促进香芋产业高质量发展为主线，全力打造香芋全产业链，持续擦亮中国“香芋之乡”这块金字招牌，让“小香芋”变为“大产业”，走出了一条产业振兴和村民致富之道。
2021年，湖南省五香食品有限责任公司扩大生产规模，在千家峒瑶族乡刘家庄村兴建标准化加工厂房6000平方米，冷链物流1.2万立方米。
公司从传统的香芋粗加工衍生到冷冻制成芋头条、芋头片、芋泥、芋圆等多种半成品、成品，并与全县2000多户芋农签订了长期的购销合同，每年会收购香芋2万吨，年加工香芋达1.2万吨。在今年10月底，公司还与菲律宾等东盟国家签订了销售合同，目前已出口香芋70多吨。
近年来，江永县集聚壮大现代香芋全产业链条，把香芋发展纳入粤港澳大湾区“菜篮子”工程，融入“湘江源”优质蔬菜生产基地建设，加快实现从种植源头到产销触达消费者的整体发展。
同时，通过不断提高技术创新，强化品牌建设，推动特色香芋种植、加工等稳健发展，逐步形成了南接粤港澳、北联长三角、外通东南亚的芋头特色产业集群，为农业农村现代化发展提供新的产业支撑，助力乡村振兴。
据了解，该县香芋种植面积稳定在6万亩左右，年总产量13万吨，加工香芋5万吨，完成香芋销售8亿元以上，香芋出口3亿元。
湖南日报