1月2日，蜜雪冰城正式向香港联交所递交上市申请，进一步加速公司全球化发展进程。
● 2023年前九个月终端零售额约370亿元，多款产品问鼎国内“销冠”
蜜雪冰城是全球领先的现制饮品企业，旗下有现制茶饮品牌“蜜雪冰城”和现磨咖啡品牌“幸运咖”。据招股书披露，2022年全年以及2023年前九个月，公司分别实现营业收入136亿元、154亿元，同比分别增长31.2%、46.0%；公司门店网络分别实现了约300亿元和370亿元的终端零售额。
目前“蜜雪冰城”的产品矩阵既包含常青款产品，也包含季节性和区域性产品。根据灼识咨询的报告，按出杯量计，“蜜雪冰城”核心产品冰鲜柠檬水、新鲜冰淇淋和珍珠奶茶是中国现制饮品行业销量最高的3个单品，2023年前9个月，在中国分别售出约9.13亿杯、4.42亿支、3.26亿杯。同时，在广受欢迎的常青款产品的基础上，公司也会根据消费者喜好洞察及市场趋势分析，定期推出符合时令和地域特色的季节性及区域性饮品，其中2023年6月推出的“莓果三姐妹”上新首月销量约为3,300万杯，成为销售爆款产品之一。
● 全球门店超36,000家，位居中国第一、全球第二
从市场关注的门店数据来看，截至2023年9月30日，蜜雪冰城全球门店数超过36,000家，覆盖中国以及海外11个国家，是国内现制饮品行业中唯一一个达到3万家门店规模的企业。2023年前九个月，蜜雪冰城的门店网络实现饮品出杯量约58亿杯。根据灼识咨询的报告，按上述门店数及出杯量计，蜜雪冰城是中国第一、全球第二的现制饮品企业。
● 拥有业内最大和最完整的供应链体系
根据灼识咨询的报告，蜜雪冰城作为在国内现制饮品行业中最早设立中央工厂的企业，目前拥有业内最大和最完整的供应链体系，覆盖采购、生产、物流、研发和品质控制等核心环节。
目前，蜜雪冰城搭建了集农业技术支持、产地集采、产品研发、中央工厂生产、自建物流体系、门店运营管理、消费者服务等为一体的完整产业布局，建造了一条从采购到物流，从研发到生产的端到端的完整供应链。
招股书披露，蜜雪冰城采购网络覆盖全球六大洲、35个国家。新西兰的奶粉、丹麦的芝士粉、中国安岳的柠檬、越南的百香果…来自全球优质产地的原料保证了产品的真、鲜、纯。
规模化的采购提升了议价能力。以柠檬、茶叶和咖啡生豆为例，仅2022年，蜜雪冰城对这三种原料的采购数量分别达到5万吨、9千吨和5千吨，采购规模行业领先。根据灼识咨询的报告，就同类型、同品质的奶粉和柠檬而言，蜜雪冰城2022年的采购成本较同行业平均水平分别低约10%与20%以上。
从生产端来看，蜜雪冰城在河南、海南、广西、重庆、安徽拥有五大生产基地，总占地面积67万平方米，年综合产能约143万吨，并且已经实现整个生产过程的高度数字化和智能化。这种以技术赋能的生产流程，不仅提高了标准化程度，从源头消除食品安全隐患，也提高了加盟商的满意度和消费者的体验感。
为了进一步提升经营效率，蜜雪冰城还建立了由26个仓库组成、总面积达30多万平方米的仓储体系。截至2023年9月30日，蜜雪冰城在全国超过90%的县级行政区划实现了12小时内触达。
● 坚守利益与共加盟商理念
截至2023年9月30日，蜜雪冰城门店数超过36,000家，加盟商伙伴已超过16,000名。赢得广大加盟商信任的背后，是利益与共的加盟模式、端到端的完整供应链体系和高度数字化的运营体系的支持。
据招股书，蜜雪冰城门店的初始投资和加盟费均低于业内平均收费水平，而公司绝大部分收入来自于向加盟门店销售商品及设备。据招股书显示，业绩记录期内，蜜雪冰城仅有2%的收入来自于加盟费和相关服务费。
其次，蜜雪冰城打造了业内最大和最完整的端到端供应链体系，覆盖采购、生产、物流、研发和品质控制，针对加盟商在饮品食材、包材及设备方面的需求，提供了品类最全、性价比最优的解决方案。
再次，蜜雪冰城对加盟商持续支持与赋能，帮助加盟商更好经营门店，如在选址、店型、操作和营销方面实行数字化标准化管理，在门店开业前等重要节点进行线下集中培训。此外，通过智慧门店解决方案，蜜雪冰城赋能加盟商并提升其运营效率。
除此之外，蜜雪冰城以“真金白银”的让利，不仅在日常经营中为加盟商“锦上添花”，还在特殊时期为他们“雪中送炭”。招股书显示，蜜雪冰城是中国现制饮品行业内唯一对加盟商同时采取免物流费、免空间设计费、免宣传物料费政策的企业。在特殊时期，蜜雪冰城与加盟商共克时艰，在2022年初宣布减免截至2021年底所有国内“蜜雪冰城”加盟商一年的加盟费，随后也下调了69款门店物料与设备的价格，平均降价幅度约15%。这不仅促进了加盟商与公司之间互利共赢的关系，亦符合蜜雪冰城“让伙伴更富有”的使命。
根据灼识咨询的调研，约98%的受访加盟商认可蜜雪冰城秉承互利共赢的合作理念，设身处地为加盟商着想。
● 建设全民品牌“蜜雪冰城”、标志性IP“雪王”
2018年“雪王”应运而生，与消费者进一步建立情感连结，进一步实现了“蜜雪冰城”品牌实体化。当前，“雪王”IP已发展成为了超越饮品、融入生活的文化符号，并积累了来自全球不同国家、拥有不同文化背景的大量粉丝。据灼识咨询的调研，在消费者心中，“蜜雪冰城”现已成为“高质平价”现制饮品的代名词。截至2023年12月24日，“蜜雪冰城”在微信、抖音、快手、小红书、微博、哔哩哔哩等六大社交平台共拥有约4,300万粉丝，“雪王”及以“你爱我我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”主题曲的相关话题在主要社交平台上的累计曝光量分别超过87亿次及84亿次。
● 蜜雪冰城的全球化未来，跨地域、跨品类的广阔增长空间
凭借对消费者需求的深度洞察、长期的品牌运营经验、高效的供应链体系、强大的研发生产能力以及成熟的加盟商管理模式，蜜雪冰城已将运营区域从中国拓展到海外市场，将产品品类从现制冰淇淋和茶饮拓展到现磨咖啡，实现跨地域和跨品类的规模化拓展。
公司2017年进入现磨咖啡领域，打造品牌“幸运咖”。据悉，为保证产品品质，“幸运咖”所有现磨咖啡均选用阿拉比卡咖啡豆。此外，公司还建立了大型咖啡烘焙工厂。依托强大供应链，“幸运咖”同样实现了“高质平价”。截至2023年9月30日，“幸运咖”拥有约2,900家门店。根据灼识咨询的报告，以门店数量计，“幸运咖”是中国第四大现磨咖啡品牌。
在国内稳健发展的同时，蜜雪冰城亦有序推进国际化布局，一步步打开海外市场。自2018年起，公司积极拓展东南亚市场，通过结合国内长期积累的丰富行业经验，以及一系列因地制宜的创新运营措施，在当地市场取得了快速发展。截至2023年9月30日，公司已在海外11个国家开设约4,000家“蜜雪冰城”门店，根据灼识咨询的报告，按照以上统计口径，“蜜雪冰城”已成为东南亚市场第一的现制茶饮品牌。
中长期来看，全球现制饮品市场规模巨大，并且未来预计将呈现加速增长态势。以终端零售额计，全球现制饮品市场2022年至2028年的复合年增长率预计将提高至7.5%，带动市场规模增长至2028年的11,147亿美元，占据全球饮料市场近一半份额。以中国和东南亚为代表的新兴市场的快速增长是全球现制饮品行业加速增长的重要引擎。中国和东南亚市场合计贡献同期全球现制饮品市场规模增量的近40%，合计占全球现制饮品市场的比重也将从2022年的10.9%提升到2028年的20.2%。对于蜜雪冰城在港股交表，中国食品产业分析师朱丹蓬表示：在港股上市能够增强全球消费者认知，进而助力全球化品牌的打造。蜜雪冰城在海外市场已经颇具规模，取得了初步成功。这对于中国品牌出海是一次有意义的实践，能够积累宝贵的经验。我们期待看到，蜜雪冰城未来能够继续把握全球现制饮品市场的发展趋势，进一步实现规模化、可持续的成长。
面对未来发展，蜜雪冰城在招股书中表示，将凭借强大的供应链体系及运营能力，持续拓展国内门店网络，巩固行业领先地位，同时，仍将继续开拓东南亚市场，并适时拓展其他市场，打造更加全球化的百年品牌。
本文源自：金融界资讯
