酥性饼干专用酶制剂复合酶改良剂松化剂他说是你

产品功能：1，面团不起筋，饼干不变形；2，饼干上色好，色泽均匀一致；3，显著提升饼干的口感，松脆、爽口、化口好；4，明显提升饼干的自然焙烤香味。使用方法：1，先正常打浆，然后将事先用30~40度左右温水活化好的酥性饼干专用酶制剂加入到浆料中，高速搅拌1~2分钟，最后加入面粉后再低速打粉2~4钟左右，打完粉后，即可进行成型及烘烤。2，调粉后理想面团温度为20~30度。3，提示：本产品最适作用温度为15~60度，最适作用pH值为6.0~7.0。产品型号：特松酥S200 效果显著，广泛应用于各类酥性饼干及曲奇饼干。建议用量：万分之六至千分之一（即每包面粉中添加15~25克）最佳用量需根据面粉质量和烘焙试验确定。保质期：保质期为18个月。