【功能作用】
1、可显著提高面米成品的应用效果,增大馒头体积20%左右
2、提高馒头表皮的白度和光亮度
3、明显该杀内部组织结构和口感,均匀,细腻,富有弹性
4、有效防止馒头老化回生,延长保鲜期和货架期
5、使馒头在生产过程中经常出现的收缩,开裂,气泡,皮心分离,褐变等现象大大降低,改善复蒸性

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