近日，第五届金龙鱼精英100%烘焙大师赛总决赛在武汉国际烘焙展期间圆满收官。本届大赛历经海选、复赛、总决赛三大阶段，全程以“秋”为创作命题，引导选手在应季风味中展现对原料与手艺的理解。作为已步入第五届的烘焙赛事，本届大赛热度再创新高：全网曝光量近 2.5 亿，累计征集原创烘焙作品近2000份，经多轮评审，18位选手脱颖而出会师武汉。从第一届到第五届，赛事热度一路向上，已成长为烘焙领域一场全民备赛、专程围观的年度盛事。
经典IP加持 + 落地国际烘焙展
第五届亮点纷呈
一场赛事办到第五届仍保持高热，靠的是每年都在找新突破。今年一大亮点，是金龙鱼烘焙携手华纳兄弟全球消费品事业部，推出以经典IP《猫和老鼠》为灵感的合作系列，并在赛事同期首发联名产品——用大家从小看到大的卡通形象，为烘焙这份本就自带烟火气的手艺再添一分亲切与趣味。与此同时，本届总决赛首次落地武汉国际烘焙展，让专业赛事第一次以“全民可参与”的姿态走到公众面前。IP形象到场互动、联名产品现场亮相，展区人气创历届新高。这些新玩法，都收在本届主题「好麦焙有趣」五个字上——既要把产品做好，也要让烘焙真的有趣。
高手会师武汉
总决赛现场焙出精彩
展台前一炉接一炉飘出麦香，众多观众驻足围观、拍照记录，现场热度持续攀升。赛场上，选手们以金龙鱼面包用高筋小麦粉、金龙鱼糕点用低筋小麦粉为基底：有人烤出气孔舒展、外脆内软的欧包，有人做出层次分明、挺括不塌的起酥，还有人将联名元素融入造型，焙出兼具颜值与风味的创意作品。本届大赛延续了往届的高规格评审，从面团状态、工艺水准到成品呈现进行多维度专业评判，对作品把控和临场发挥都是实打实的考验。最终，【金龙鱼迷丸莎场战队】摘得本届总冠军，【金龙鱼甜焙战队】、【金龙鱼大丰收战队】分获亚军、季军。一幕幕出炉即惊艳的瞬间，让「好麦焙有趣」从一句主题，变成观众眼前看得见、闻得到的现场。
中外执尺同台
金龙鱼烘焙把赛场变成课堂
赛事的专业含金量，来自高规格评审阵容。本次大赛由国际烘焙大师 Bordat Philippe Didier 担任裁判长，集结世界面包冠军、米其林星厨、行业院校专家组成中外评审团，以国际化视野与专业标准把控全程。更具行业价值的，是“赛训结合”的设计：参赛战队可获得国际烘焙学院导师的现场指导，从创意构思到工艺打磨，帮助选手把创作灵感落地为完整作品。中外行业大咖齐聚现场，让赛场既是竞技比拼的舞台，也是行业交流、人才培育的实践课堂。
专业烘焙面粉托底
让作品自己会说话
新亮点带来关注，真正让作品立得住的，是舞台背后那袋专业烘焙面粉。本届大赛全场统一使用金龙鱼烘焙面粉作为创作基底，选手所用的，正是消费者在超市即可买到的同款产品。两款主力产品各有分工：金龙鱼面包用高筋小麦粉选用100%进口小麦，面筋强度高、持气性好，能把面团体积、韧性与嚼劲稳稳撑起来；金龙鱼糕点用低筋小麦粉粉质细腻、蛋白含量更低，让蛋糕组织更轻盈绵软、造型轮廓更挺括清晰。麦香纯正、状态稳定，是两款产品的共同底色——新手能更快找到手感，专业选手也能把脑子里的创意完整兑现到成品上。把好麦子放进配方，面团的出炉效果更可预期，选手在赛场上可以更专注地比拼手艺与创意。
以赛为桥
把好的烘焙粉送进千家万户
办赛五届，金龙鱼烘焙只想讲清一件事：烘焙好不好吃，决定性的一环，是那袋面粉。大赛不只是比出谁是冠军，更是借这个舞台，让更多热爱烘焙的人看懂好面粉、用上好面粉，把赛场上对原料的那份讲究，变成大家在自己厨房里能够复现的日常。面向未来，金龙鱼烘焙将继续以100%进口优质小麦为根基，把基础原料做扎实；同时以大师赛与金龙鱼烘焙学院为桥，联动国内外行业力量，助力国内烘焙行业朝着标准化、品牌化、健康化方向持续发展，用更年轻的方式讲好烘焙这件事——把好的烘焙粉送进千家万户的厨房，让「好麦焙有趣」被更多人亲手焙出来，也让谷物烘焙更好地融入大众的日常生活。
关于猫和老鼠
“猫和老鼠”是由威廉·汉纳（William Hanna）和约瑟夫·巴伯拉（Joseph Barbera）于1940年创作的经典动画系列。片中汤姆与杰瑞之间的欢乐故事和无尽逗趣，使它们成为动画史上最受喜爱的喜剧搭档之一。作为跨越世代的经典作品，“猫和老鼠”持续为全球观众带来欢笑。
“猫和老鼠”及其所有相关角色与元素© 与™归特纳娱乐公司所有（s26）
关于华纳兄弟全球消费品事业部
华纳兄弟全球消费品事业部（WBGCP）隶属于华纳兄弟营收与战略部门，致力于将公司强大的娱乐品牌与知名IP融入全球粉丝的日常生活。华纳兄弟全球消费品事业部携手全球领先的授权合作伙伴，推出屡获殊荣的玩具、时尚、家居装饰及出版项目，灵感源自华纳兄弟电影、电视、动画和游戏工作室，以及HBO、Discovery、DC、卡通频道、HGTV居家乐活频道、Eurosport欧洲体育台、Adult Swim等旗下最具影响力的品牌与IP。凭借创新的全球授权与商品化运营项目、零售以及推广合作伙伴关系，华纳兄弟全球消费品事业部已发展成为全球领先的授权与零售企业之一。
