墨西哥巨型蛋糕庆祝传统节日
随着墨西哥传统节日主显节的到来，近日，墨西哥首都墨西哥城的糕点师们专门制作了一个巨型蛋糕，以表示庆祝。这个蛋糕巨无霸长约１６００米，是２０００多名糕点
0评论2009-01-06340
可可杏仁蛋糕的配方与制作
【配方】原料名称重量（g）元/kg价格（元）1全蛋1205.80.696糖粉905.80.5222可可粉2050.1小苏打1150.015BP2120.024低粉803.20.2563艾维特级液态酥油9015.61.4044
0评论2009-01-06356
日式红茶蛋糕的配方与制作
【配方】原料名称重量（g）元/kg价格（元）1艾维特级酥油125141.75艾维黄奶油50100.5糖粉755.80.435盐1.22.50.0032鸡蛋（分开）2255.81.305蛋黄405.80.2323奶粉1
0评论2009-01-06470
格格蛋糕的配方与制作
外形小巧美观，口感滑嫩，且带有浓郁的酥油香味，食用方便。【配方】原料名称百分比重量g单价成本（元）净蛋133.0%25071.75糖66.5%1254.40.55盐1.60%32.50.0075B
0评论2009-01-06404
紫米蛋糕的配方与制作
为花色戚风蛋糕的一种，产品松软可口，嫩滑中夹杂着紫米颗粒的“咯牙”口感，密布于蛋糕体中的紫米粒给人于“质地感”，美观可爱。【配方】原料名称重量单价成本
0评论2009-01-06390
玛芬蛋糕的配方与制作
口感紧实，富咀嚼感，回味香甜。外形小巧美观，事宜包装（成袋货成盒）出售，产品保质期相对较长。【配方】原料名称重量g单价成本（元）全蛋55073.85细砂糖3504.
0评论2009-01-06441
无糖蛋糕的配方与制作
【配方】低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g 【制作方法】1．打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋
0评论2009-01-06448
冻巧克力蛋糕的配方与制作
【配方】白明胶..40g 水..160g 速溶咖啡粉（或绿茶粉）..15g 热水..50g 巧克力块..500g 鲜奶油..350g 奶油奶酪(Cream Cheese)..1000g 细糖..200g 【制作方法】(
0评论2009-01-06413
香米蛋糕的配方与制作
【配方】A、泰国香米 150g；奶 水 300g；清 水 200g；B、砂 糖 80g；食 盐 2g；全 蛋 100g；“银谷”牛油至尊 8g；“银谷”SP蛋糕油 2.5g【制作方法】1、A料浸半
0评论2009-01-06114
冰皮蛋糕的配方与制作
【配方】蛋糕底：富强粉3公斤，白砂糖3.375公斤，鲜蛋7.5公斤，粟粉375克。饼皮：潮州粉3公斤，白砂糖粉6公斤，熟猪油0.5公斤，香蕉油适量，冷开水2.5公斤。【制
0评论2009-01-06216
丑角蛋糕的配方与制作
【配方】低筋面粉1000克，白砂糖1000克，鸡蛋2100克。【制作方法】1、按下述方法将糕坯卷裹成筒状：热裹法：取走烤盘及附在糕坯面上的纸，尽快涂抹馅料，趁热将
0评论2009-01-06338
政府主导“破产案” 三鹿涅槃或重生
1月3日，接到了以三鹿集团等22家奶制品企业名义发来的新年问候短信：“对问题奶粉给孩子和社会造成伤害，深感痛心，祈求原谅，决心以此为戒，杜绝不合格产品，诚
0评论2009-01-05311
中国食品添加剂 1000多种是香料
中国疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天今日在接受中国政府网访谈时指出，中国经批准的食品添加剂有2000多种，其中1000多种是香料。王竹天称，从数目来说，中
0评论2009-01-05357
印度：本榨季将成为食糖净进口国
道琼斯报道，分析人士称，在时隔三年后，2008/09榨季印度将再度成为食糖净进口国。07/08榨季印度的食糖出口量高达480万吨，而本榨季印度将退出出口大国的行列，
0评论2009-01-0558
1月5日早盘分析：新年开门红
纽约原糖期货在新年的脚步到来时，以上涨开了个头，3月合约保持着反弹的势头。 而国内白糖期货今天同样会在新年的首个交易日迎来红灿灿的日子，当然背后的利多因
0评论2009-01-0557
国家食糖质检中心举行成立五周年庆典活动
国家食糖质检中心成立五周年暨糖业可持续发展论坛现场。（黄海摄） 2008年12月28日上午，国家食糖质检中心成立五周年庆典活动在南宁饭店隆重举行。糖业界同仁与
0评论2009-01-05419
九九香大豆油抽检不合格
国家质检总局昨天发布了酱油、食醋、大米、小麦(1917,17.00,0.89%,股票吧)粉、食用植物油等年货食品的全国抽查结果，抽样合格率均在95%以上。质检总局的抽查显示
0评论2009-01-05321
农业部：我国小麦品质进一步走高
农业部种植业管理司组织的一年一度的全国小麦质量专家鉴评会于2008年12月25日—27日在中国农科院作物科学研究所举行。来自全国农业科研院所的专家和小麦加工企业
0评论2009-01-05217
CSM china：为糖果饼干休闲食品提供解决方案
第四届国际糖果饼干休闲食品原料及机械包装展（CSMChina）将于2009年6月23-25日在广州中国进出口商品交易会隆重举行，CSMchina国际糖果饼干休闲食品原料及机械包
0评论2009-01-05256
广东锦泰产蒸薯坊饼干惊现三聚氰胺！
记者从广东检验检疫部门获悉，广东省东莞市食品龙头企业锦泰公司生产的“蒸薯坊”饼干由于使用某种奶粉导致三聚氰胺超标，1500余箱产品近日被东莞出入境检验检疫
0评论2009-01-05320