【配方】
鸡蛋1200克，糖650克，低粉650克，快速75蛋糕油60克，水240克，盐6克，黄油20克，色拉油120克，超软乳化油15克。
【制作方法】
1、将鸡蛋、糖、盐放入搅拌缸中，用球形搅拌器快速搅拌，至糖完全溶解。
2、加入过筛好的低粉快速搅拌至面糊里没有颗粒状，再加入快速75蛋糕油快速打发，比重0.45。
3、中速加入水和香料搅拌均匀，再慢慢加入已溶化的黄油、色拉油、超软乳化油至面糊细腻，光亮。
4、将打好的蛋糕面糊分成四份，调制四种口味分别为巧克力味、香兰味、橙子味和原味，再将调好味的四种面糊分别倒入模具内，每只模具面糊重约100克。
5、烘焙温度：上火180℃，下火170℃；烘焙时间：22分钟。
来源:芝兰雅
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