牛油芝士锔薯仔的配方和制作
材料： 薯仔、牛油、芝士、白脱、盐、糖、干葱粒、橄榄油、牛奶、鸡蛋、培根、猪肉碎、甜椒。 做法： 1、薯仔去皮切大块放微波炉叮4分钟（大火），随后放入白脱
0评论2008-11-26546
巧克力葡萄干点心的配方与制作
【配方】 牛油100G 鸡蛋 3个 低筋面粉 1又1/4杯 泡打粉 1又1/4 tsp 盐 1/4 tsp 糖粉3/4杯 牛奶 10 tbs 香草粉 1 tsp（没
0评论2008-11-26402
起士条配方和制作
配方：面皮1块、鲜起士7片、红椒粉少许、白脱奶油适量做法：1．将面皮擀平， 涂上白脱奶油2．平起士片、红椒粉覆盖于半面面皮上3．铺发的面皮，对折压平4．将生
0评论2008-11-26415
拿破仑派的配方和制作
配方：面皮2片、蛋白400克、砂糖350克、核桃碎250克、玉米粉50克、高筋面粉25克、白脱奶油适量做法：1．将面皮擀薄入于烤盘内，用叉子在面皮上插洞使其透气，放
0评论2008-11-26104
水果蛋挞的配方与制作
【配方】 挞型：低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个杏仁奶油：杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉(cornstarch
0评论2008-11-26149
酥皮马蹄糕的配方与制作
【主要材料】 马蹄肉、马蹄粉、砂糖、牛油、鸡蛋等。【制作方法】将马蹄粉和马蹄肉、砂糖制成半成品，然后将面粉拌牛油和鸡蛋搅拌成酥皮，用酥皮将半成品包好成
0评论2008-11-26119
德芙上告外包装被侵权索赔30万
厂商状告一安徽厂家侵权一案正在审理 德芙巧克力被“山寨”了？因认为安徽新马食品公司生产的界冠牌巧克力模仿德芙巧克力外包装，德芙生产厂家玛氏公司将新马公
0评论2008-11-25139
国家面粉质量检测中心落户商丘
近日，集产品质量检验、新产品研发、标准制修订、技术咨询、人员培训于一体的综合检测科研基地——国家面粉及制品产品质量检验检测中心在河南省商丘市奠基。 据
0评论2008-11-25205
中国香港食物安全中心呼吁市民停食冷藏鸡肉
中国香港食物安全中心十一月二十四日呼吁市民不要食用三款怀疑含塑胶碎片的冷藏鸡肉产品。该三款产品均为美国Nestle Prepared Foods Company制造。 有关公司
0评论2008-11-25217
美国食品安全监管计划全球布点开始
11月19日，美国食品药品监督管理局（FDA）在中国的首个办公室在北京成立；11月20日，FDA广州办公室揭牌；11月21日，FDA上海办公室揭牌。据悉，FDA中国办公室的主
0评论2008-11-25233
专家:大豆配合焙烤食品血糖指数低
在近日召开的“第十届营养学术研讨会”上，针对肥胖危害日趋严重这一世界性难题，专家们提出了一个全新的解决思路——大豆蛋白营养理论，即食用全大豆配合焙
0评论2008-11-25116
疲态显现引发行业思考 中国烘焙展引领产业升级
由美国次贷危机引发的全球金融危机，在瑟瑟寒风中席卷全球每个角落。刚至初冬就让人感受到了冰冷的滋味儿。在这场百年不遇的经济大萧条中，经历近二十年井喷式发
0评论2008-11-25434
食品配料的界定监管及开发应用
食品配料行业发展很快。配料行业的企业数和产值以及配料的数量、应用广泛性等都超过了食品添加剂。食品添加剂和食品配料联系极为紧密，来源和功能部分重叠。 目
0评论2008-11-25321
克莉丝汀和糕点“安心工程”
[罗田安说：“作为一家食品企业，克莉丝汀虽然目前受此影响还不太明显，但我们已经做好了准备。我们必须居安思危，保持高度警觉，利用这段时间改善公司体质，强
0评论2008-11-25486
金融危机下被忽视的世界粮食危机
由于目前的金融危机，人们不再谈论农业和饥饿问题，如果这种状况继续下去，世界有可能发生更严重的粮食危机。 联合国粮农组织大会第35次会议22日在罗马闭
0评论2008-11-25229
又三种中国奶制品 获农粮局批准上架
含有牛奶成分的中国进口巧克力、糖果和甜品产品，通过了农粮与兽医局检验，即日起获准上架。 农粮局昨天发布文告说，已对上述中度风险食品完成检验工作，并对
0评论2008-11-25139
巨大商机面前食品包装机械行业的发展
据中国机械工业联合会预计，从2011年到2015年，食品与包装机械业总产值有望突破6000亿元，每年平均增速约维持在16％的平。 但是在我国包装工业快速发展
0评论2008-11-25251
基础洛林蛋乳糕的配方与制作
【配方】： 标准派皮一份：低粉230g，盐1/4小匙，黄油100g，猪油50g，冷水酌情加 【馅料】： 中等大小鸡蛋5只，奶油200ml，cottage cheese50g，培根300g，胡椒、
0评论2008-11-25287
香脆的红豆抹茶松烤饼的配方和制作
材料： 低筋面粉200G、泡打粉15G、细白糖50G(喜欢吃糖滴可以多放点) 无盐奶油100G、鲜奶120G、鸡蛋2个、盐、绿茶粉和煮熟的红豆各少许。 绿茶粉的用
0评论2008-11-25309
特色芒果松饼的配方和制作
材料： 鸡蛋3个、白糖40克、牛奶50ml、低粉120克、芒果半只、泡打粉小许、太古糖浆一茶匙 做法： 1、鸡蛋、白糖和糖浆混合于碗内，用电动打蛋器低速打发约
0评论2008-11-25465