酸奶慕丝蛋糕配方与制作（二）
【配方】蛋糕、奶油、酸奶。【制作方法】1、鲜奶油1杯，240毫升，室温下溶化，用电动打蛋器以中速打至六分发，备用。2、酸奶400克，糖4-6大匙。市售的酸奶含糖，
0评论2008-11-25339
奶油可口蛋糕的配方与制作
【配方】 面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴。【制作方法】1、首先把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了
0评论2008-11-25561
粟香蛋糕的配方与制作
８寸戚风蛋糕【原料】 低粉100克、鸡蛋６个、牛奶90ml、色拉油60克、糖适量、少许白醋、玉米淀粉10克【做法】1、蛋白+白醋低速起泡，加糖和玉米淀粉搅拌至干性发
0评论2008-11-25521
西番莲乳酪蛋糕的配方与制作
【配方】 奶油奶酪250克、蛋黄5只、蛋白5只、低筋面粉30克、玉米淀粉20克、鲜牛奶90ml、色拉油15ml、白糖60克、香草香油2滴、西番莲2只、枫糖浆20ML、鱼胶粉6克
0评论2008-11-2598
达能饼干吃出"石头"谁之责 留完整物证
案例回放：消费者周先生在某商场购买了达能饼干。谁知在食用时，牙齿竟然被饼干内的一粒“石头”硌伤，使牙齿脱落。消费者与达能公司联系，可是多次拨打服务电话
0评论2008-11-24396
卫生部长：马饼干安全
（吉隆坡讯）马来西亚卫生部长廖中莱保证，马国市面上出售的饼干已经不含三聚氰胺，消费人可以放心吃。 据《南洋商报》报道，廖中莱说，国产饼干原料污染问题
0评论2008-11-24381
沃尔玛超市如此搞促销 发霉变质饼干就免费赠送
昨天，何先生向反映，他从沃尔玛超市买了四包“正航”饼干，获赠三包该品牌的薄饼。回家吃了两块后，他发现薄饼已经发霉了。 何先生说，11月22日，他从沃尔玛
0评论2008-11-24264
乳品企业老总眼中的行业问题
违规增加添加剂种类 增稠调香掩盖奶质 包装上产地标识不明 本报记者 霍仕明 张国强 经过一个多月的检查、清理、整顿，因奶制品中的三聚氰胺引发的乳业风
0评论2008-11-24310
专家认为：大部分消费者不会阅读食品标签
昆明１１月２３日专电（高莎莎）在由云南营养学会主办的“２００８昆明营养知识宣传周”期间，中国疾病控制中心营养与食品安全所研究员陈君石院士表示，现在大部
0评论2008-11-24142
三成进口食品价格下调
一向身价高贵的洋食品开始大规模降价促销。昨日，记者在家乐福等卖场注意到，进口货架上贴了很多代表降价促销的黄色标签，降价商品占3成左右。业内人士分析，进
0评论2008-11-24211
三鹿出售方案基本敲定：三元先托管后收购
在历经近两个月的谈判波折之后，三元将成为三鹿收购案的最终胜出者。 据接近谈判组人士透露，现在三鹿与三元关于收购方案应该已经谈妥，只待最终获批。而《中国
0评论2008-11-24214
首届“食尚秀—2008圣诞食品、饮料博览会”圆满结束
2008年11月12日，首届“食尚秀－2008圣诞食品、饮料博览会”在位于亚运村的金钱豹国际美食百汇宴会厅隆重举办。由中国西餐网全权主办，北京烘焙俱乐部协办，中国
0评论2008-11-24386
有一种保鲜技术叫做“服务”
“面包，一定要买新鲜的。”消费者在选购面包时，最先考虑的往往不是营养、口味，而是产品是否新鲜。因为，过期、变质或者新鲜度较低的面包，其营养、口感等不仅
0评论2008-11-24460
焗香蕉核桃芝士蛋糕的配方与制作
【材料】（6寸圆形模） 饼底部分：消化饼干50克、溶化黄油25克 蛋糕部分：奶油芝士250克、糖50克、香蕉1根、柠檬汁1/2大匙、鸡蛋1个、核桃50克 装饰部分：香蕉
0评论2008-11-2489
双层轻乳酪蛋糕的配方与制作
【材料】 奶油奶酪110克、动物性鲜奶油110克、无盐黄油40克、鸡蛋2个、低粉20克、绿茶粉15克、糖70克【做法】 1、把奶油奶酪、动物性鲜奶油和鸡蛋提前从
0评论2008-11-24465
酸奶双豆蛋糕的配方与制作
【材料】 玉米油120克（可用其他色拉油代替）、细砂糖140克、盐2克、鸡蛋2个、酸奶170克（如果用牛奶120克足够）、低粉240克、无铝泡打粉2小匙、(以上的2种粉过
0评论2008-11-24369
苹果芝士纸杯蛋糕的配方与制作
【材料】 奶油芝士100克、无盐黄油50克、低筋面粉140克、泡打粉1小匙、鸡蛋2个、糖80克、柠檬汁1大匙、牛奶1大匙、苹果1个、葡萄干适量【做法】 1、
0评论2008-11-24549
黄桃慕斯蛋糕的配方与制作
慕斯一般是用烧开的果汁或者水溶化慕斯粉或者鱼胶粉以后，和打发的鲜奶油混合在一起做成慕斯馅，然后抹在蛋糕体上,放冰箱冷藏。比起单纯的奶油蛋糕来，很多人更
0评论2008-11-24245
蓝莓果碎饼干的配方与制作
【配方】 杏仁、腰果、白糖、鸡蛋、低筋粉、蓝莓果酱。【制作方法】 1、将杏仁和腰果斩碎；2、将黄油（50g）软化，加入白糖（50g），加入蛋黄（1个），搅拌均匀
0评论2008-11-24474
什锦沙拉盅的配方与制作
【什锦沙拉做法】 将青豆粒，玉米粒， 火腿丁用沙拉酱拌均匀既可。【什锦沙拉盅做法】 将完成基础发酵的面团分割成七个，每个60克，滚圆后松弛15分钟，用擀面杖
0评论2008-11-24272