美国食品安全监管计划全球布点开始
11月19日，美国食品药品监督管理局（FDA）在中国的首个办公室在北京成立；11月20日，FDA广州办公室揭牌；11月21日，FDA上海办公室揭牌。据悉，FDA中国办公室的主
0评论2008-11-25233
专家:大豆配合焙烤食品血糖指数低
在近日召开的“第十届营养学术研讨会”上，针对肥胖危害日趋严重这一世界性难题，专家们提出了一个全新的解决思路——大豆蛋白营养理论，即食用全大豆配合焙
0评论2008-11-25116
疲态显现引发行业思考 中国烘焙展引领产业升级
由美国次贷危机引发的全球金融危机，在瑟瑟寒风中席卷全球每个角落。刚至初冬就让人感受到了冰冷的滋味儿。在这场百年不遇的经济大萧条中，经历近二十年井喷式发
0评论2008-11-25434
食品配料的界定监管及开发应用
食品配料行业发展很快。配料行业的企业数和产值以及配料的数量、应用广泛性等都超过了食品添加剂。食品添加剂和食品配料联系极为紧密，来源和功能部分重叠。 目
0评论2008-11-25321
克莉丝汀和糕点“安心工程”
[罗田安说：“作为一家食品企业，克莉丝汀虽然目前受此影响还不太明显，但我们已经做好了准备。我们必须居安思危，保持高度警觉，利用这段时间改善公司体质，强
0评论2008-11-25486
金融危机下被忽视的世界粮食危机
由于目前的金融危机，人们不再谈论农业和饥饿问题，如果这种状况继续下去，世界有可能发生更严重的粮食危机。 联合国粮农组织大会第35次会议22日在罗马闭
0评论2008-11-25229
又三种中国奶制品 获农粮局批准上架
含有牛奶成分的中国进口巧克力、糖果和甜品产品，通过了农粮与兽医局检验，即日起获准上架。 农粮局昨天发布文告说，已对上述中度风险食品完成检验工作，并对
0评论2008-11-25139
巨大商机面前食品包装机械行业的发展
据中国机械工业联合会预计，从2011年到2015年，食品与包装机械业总产值有望突破6000亿元，每年平均增速约维持在16％的平。 但是在我国包装工业快速发展
0评论2008-11-25251
基础洛林蛋乳糕的配方与制作
【配方】： 标准派皮一份：低粉230g，盐1/4小匙，黄油100g，猪油50g，冷水酌情加 【馅料】： 中等大小鸡蛋5只，奶油200ml，cottage cheese50g，培根300g，胡椒、
0评论2008-11-25287
香脆的红豆抹茶松烤饼的配方和制作
材料： 低筋面粉200G、泡打粉15G、细白糖50G(喜欢吃糖滴可以多放点) 无盐奶油100G、鲜奶120G、鸡蛋2个、盐、绿茶粉和煮熟的红豆各少许。 绿茶粉的用
0评论2008-11-25309
特色芒果松饼的配方和制作
材料： 鸡蛋3个、白糖40克、牛奶50ml、低粉120克、芒果半只、泡打粉小许、太古糖浆一茶匙 做法： 1、鸡蛋、白糖和糖浆混合于碗内，用电动打蛋器低速打发约
0评论2008-11-25465
地瓜派的配方与制作方法
【配方】 主料：小麦富强粉171克,小麦面粉19克 辅料：鸡蛋80克,甘薯600克,鸡蛋黄50克,奶油100克,全脂牛奶粉100克,起酥油170克 调料：白醋5克,猪油（炼制）20克,
0评论2008-11-25333
巧克力千层酥的配方与制作
【配方】 思念抛饼2张、巧克力6块、糖分10克【制作方法】 1.抛饼按照包装说明稍稍解冻，然后将巧克力切碎放入大碗中，隔水一边加热一边搅拌融化； 2.抛饼稍微柔
0评论2008-11-25306
抹茶红豆大福卷的配方与制作
【配方】 鸡蛋3个 抹茶粉（绿茶）10g 砂糖80g 蜜红豆适量 金钻奶油适量 盐5g 泡打粉5g白醋 低筋面粉60g 三花淡奶40ml（或纯牛奶）色拉油40ml 糖粉适量
0评论2008-11-25213
雪球小面包的配方与制作
【配方】 高粉、盐、水、酵母粉、黄油、糖。【制作方法】 1、高粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g揉成光滑面团，放冰箱冷藏过24小时。另取高粉200g,水110g,黄油20g,糖
0评论2008-11-25289
西米椰蓉盏的配方与制作
【原料】 西米 椰蓉 柚子丝 【做法】1、西米煮至透明，过冷水沥干2、模子底层铺西米，洒一层椰蓉，再铺一层西米，一层叠一层直至铺满3、入锅蒸10分钟，倒扣盘中
0评论2008-11-25406
芒果葡萄萨尔萨的配方和制作
用料： 2杯加州无籽葡萄，一切两半 2个成熟的芒果，去皮，去核，切成方块（如无芒果，也可使用其他应季水果，如桃、木瓜） 1/4杯紫洋葱碎末 2大
0评论2008-11-25470
小点芝士饼干的配方和制作
配方： A，芝士咸酥饼干：中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干做法： 1，牛油切成小粒，
0评论2008-11-25476
桑葚巧克力酱蛋糕的配方与制作
【配方】 清水60克，低粉95克、白砂糖50+10克，色拉油50克，鸡蛋4个 【制作方法】1、水加白糖10克，加色拉油打拌到水油完全结合的状态；2、倒入低粉，搅拌。3、
0评论2008-11-25182
苹果奶油蛋糕配方与制作
【材料】（中等纸杯6个量） 新鲜的大苹果1个、奶油100克、糖85克、鸡蛋2个、低粉140克、牛奶2小匙、橙汁1大匙、葡萄干少许、【作法】 1、 奶油放到软，鸡
0评论2008-11-25216