两会专题：海名烘焙展，做好“食育”排头兵
在2017年的两会上，针对公众对国产食品缺乏安全感这一现状，全国人大代表、今麦郎集团董事长范现国呼吁“食育”。通过建议制定“食育”相关法规，形成食品安全良
0评论2017-03-14243
第十八届全国焙烤职业技能大赛启动会议在福建莆田召开
2017中国技能大赛——第十八届全国焙烤职业技能大赛启动会议在福建莆田召开，协会领导、相关部门负责人及全国十四个分赛区和三家冠名单位负责人出席了会议。
0评论2017-03-14530
你需要了解的 和面与揉面专业手法
和面篇 和面就是把粉料与水等原料掺和的过程。和面是面点制作的最初一道工序，也是最重要的一个环节。 面和的好坏，直接影响着成品质量和其他工序能否顺
0评论2017-03-13433
现代烘焙食品的发展趋势
在当今快节奏的生活和工作当中，大部分消费者在饮食要求方面凸显出明显的两个关键点：便捷与营养健康。而快速、方便的西式餐点成了人们的首选，如面包、蛋糕、
0评论2017-03-13178
抓住年轻一代消费者，营业额自然翻倍
对于很多60后、70后和80后的店主而言，常常会把90后当成是一帮小孩子。然而随着年龄的增长，这帮过去的小孩子在早已成为了店面消费的一大主力军。 令人唏嘘的是
0评论2017-03-10118
2017 SIAL China中食展长沙发布，邀您5月共聚上海
随着2017 SIAL China中食展的筹备工作渐入尾声、观众预登记以及Match-Making在线商务配对系统的全面开启，2017 SIAL China中食展已进入紧锣密鼓的筹备阶段。2017
0评论2017-03-10242
SIAL创新大赛 | 参展商“扬名立万”的舞台，全球展示的赛事，报名启动！
导语中食展的展商一定对SIAL创新大赛念念不忘，早已成为食品发展风向标的SIAL创新大赛，是能够在全球展示的国际性比赛，对于部分展商来说，这是“扬名立万”的舞
0评论2017-03-10425
精品茶叶冲煮大赛 | 三度来袭，报名已启动
导语今年，中食展将再次携手澳大利亚精品茶叶协会及Cafe Culture杂志，共同举办第三届中国精品茶叶冲煮大赛，赛事场地在中食展E4馆。中食展的重要合作伙伴澳大利
0评论2017-03-10267
美食厨房 | 全球大厨为你奉上一场秀色可餐的赛事
导语美食厨房是中食展的重要活动之一，旨在吸引全球各地酒店集团的明星大厨，以比赛的形式，提升并推广创新厨艺的理念，并为现场参观的观众带来第一线的品鉴体验
0评论2017-03-10476
精品茶叶冲煮大赛 | 赛事规则公布，火热报名中！
导语上周，为大家介绍了今年第十八届SIAL China中食展上将要举办的中国精品茶叶冲煮大赛的信息，备受大家关注。今天，小编再次为大家展示下去年的赛况和今年的赛
0评论2017-03-10212
农业部展团 | 将带来近百家展商参展
导语2017年是农业部对外经济合作中心第13次作为中国国际食品展首席合作单位组团参展，将带来来自10个省市区近百家展商，展品丰富。农业部对外经济合作中心（以下
0评论2017-03-10423
在现场 | 中食展长沙发布，5月携手共赴上海
导语今天，中食展走进湖南星城长沙，为湖南的广大食品和饮料企业带来了2017年SIAL China中食展的最新动态。作为紧密的合作伙伴，中食展也欢迎湖南省带领当地特色
0评论2017-03-10417
两代台商的“面包情缘”：将面包情结融入创业
更重要的是，云创智谷还有走心的服务。“大陆有许多惠台政策，但是台湾青年往往不能充分理解，如果没有人帮助，有时候填表都不知道填得对不对。”王江明说，在
0评论2017-03-10543
奶酪在中国卖得越来越好了，可是超市的货架还是那么小
在中国超市的货架上，能看到越来越多的外国乳制品了，包括牛奶、黄油、芝士；在中国的餐厅里，能看到厨师们，开始烹饪各种与芝士相关的美食，比如pizza，芝
0评论2017-03-10531
杭州检验检疫局辖区首次出口冷冻即食烘焙食品
近日，一批冷冻即食烘焙食品经杭州检验检疫局检验检疫合格后输往加拿大，该批食品主要是糕点类食品，包括瑞士卷和白玉卷，总重3.5吨，货值2.7万美元。这是杭州局
0评论2017-03-09534
中国咖啡产业起步晚发展后劲大
随着星巴克、雀巢、麦氏等跨国咖啡连锁巨头纷纷抢占中国市场，使原本就剑拔弩张的局势变得更加严峻。面对强敌，中国本土咖啡品牌应如何突围成为最棘手的问题
0评论2017-03-09222
20年匠心传承 铸造Bakery China国际品牌2017第二十届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2017）与全行业盛时共享
观众门票免费邮寄倒计时3天截止3月1日预登记观众超15000名！2017第二十届中国国际焙烤展览会（Bakery China2017। 5月10-13日）20年匠心传承 铸造Bakery C
0评论2017-03-08438
中国巧克力市场冰火两重天：玛氏好时失意 歌帝梵亿滋扩张
对于巧克力行业来说，2016年并不普通。去年，深耕多时的国产巧克力品牌“金帝”被中粮出售，官方描述的一个原因是中国巧克力市场遭遇国外对手的激烈竞争。但其
0评论2017-03-08492
巧克力安全之争——德芙回应“矿物油含量超大幅偏高”
近日，某检测机构发布一篇约5800字的报告称，美国玛氏食品旗下的德芙品牌巧克力中，有一款产品被检出“矿物油含量超大幅偏高”，并称矿物油可能对肝脏、脾脏
0评论2017-03-08270
- 成都烘焙展商专访——群益：专业铸就品质，服务创造未来！
0评论2017-03-07