一条全麦面包的环境代价你想不到
有研究表明，食物生产过程所排放的温室气体占人类活动温室气体排放总量的三分之一。具体到一条面包，其环境影响是怎样的？ 当地时间27日，《自然—植物》在线
0评论2017-02-28293
互联网+家庭烘焙让年轻人更爱自己动手做蛋糕
去年底，由中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食以及王森咖啡西点西餐学院联合举办的“我与MOF有个约定”首届家庭烘焙巅峰赛在上海举办。作为全国首个且唯一一
0评论2017-02-28411
- 在家做烘焙究竟需要哪些设备工具呢？
0评论2017-02-28
山梨酸及其钾盐在食品中的应用及发展趋势
山梨酸钾化学名2,4-己二烯酸钾，无臭或臭气，在空气中不稳定，能被氧化着色,有吸湿性，易溶于水和乙醇。山梨酸及山梨酸钾能抑制微生物尤其是霉菌细胞内脱氢酶活
0评论2017-02-28494
食品中常用的人工合成甜味剂：阿斯巴甜和三氯蔗糖
解惑甜味剂（四） 阿斯巴甜 1965年，研究人员在合成制作抑制溃疡药物时，无意间舔到手指，于是发现中间产物具有甜味，即阿斯巴甜。 阿斯巴甜可应用于饮
0评论2017-02-28466
“烧掉”管理手册，只靠1条标准，中国“蛋糕王”重生的秘密
2016年，北京五环的一家味多美旁边，多了一家白色装饰亮丽温馨的蛋糕店：好利来。对好利来还停留在不怎么样的印象里，并没有多去看。2017年早春，风中尚有寒
0评论2017-02-27319
2017中国冰淇淋冷食展——武汉论坛将举办
为了更好地促进中国冰淇淋和冷冻冷藏食品行业良性健康的发展，主题为“消费升级时代”2017中国冰淇淋冷食展——武汉论坛3月12—13日将于武汉华天大酒店举办。该
0评论2017-02-27497
2017河南烘焙市场大有可为
近年来烘焙食品在中国人的日常饮食中占有越来越重要的地位，对于烘焙食品的理解也将从“点心”、“副食”上升到“主食”的层级。根据往年营收同比增长率预算，20
0评论2017-02-24288
- 为什么你做的戚风蛋糕总是做不好 看看这个吧
0评论2017-02-23
热烈祝贺腾讯为紫羲企业开通腾讯企点服务
为了更好的服务，腾讯为我们紫羲（职业服装、防化用品生产商）专业打造的社交平台（企点），原来的营销qq：4008203296，将到3月2号停止服务，给你带来不便敬请
0评论2017-02-23539
Match-Making在线商务配对系统：提前预约，高效沟通
中食展秉承着“国际性、专业性、商贸性”的办展方针，旨在为所有展商和专业观众提供一个具有国际性、高效交流、贸易保障的平台。支持高效交流和贸易保障的“工具
0评论2017-02-23485
- 2017 SIAL China中食展新闻会再赴青岛共谱新篇
0评论2017-02-23
第十八届中食展系列活动介绍
时间转瞬即逝，虽然昨天北京下了一场暴风雪，也抵挡不住春天的到来，中食展也将在春末夏初时候于上海盛大开展。熟悉和参观过中食展的朋友们一定对展期三天丰富的
0评论2017-02-23419
主宾国 | 阿根廷食品-自然界的翘楚
阿根廷拥有世界第八的国土面积，享有得天独厚的自然资源，是世界的“粮仓”和“肉库”！今年，在5月17-19日开展的第十八届SIAL China中食展上，阿根廷将作为主宾
0评论2017-02-23201
观展指南 | 申请参加2017年SIAL China中食展只需这几步
导语申请参加2017年第十八届SIAL China中食展，首先需要线上申请成为专业观众，方法很简单：1. 登录PC端中食展官方网站；2. 直接点开此公众号菜单右侧观众服务
0评论2017-02-23205
吃货也要小清新 试试这14家抹茶小店
Chikalicious 抹茶千层蛋糕 据乐游上海，来自纽约的品牌，现在在上海话题性较高的甜品店之一，老板是位设计师，两层的店铺，竟然还用了限量版的爱马仕盘子
0评论2017-02-22330
平价巧克力销量下滑 高端品牌抬头
情人节过去不久，这一节日中的传统主角巧克力近期却传来了一些不利消息：曾经活跃的市场日渐式微，金帝停产、德芙连年销量下降、好时2016年第四季度净利同比
0评论2017-02-22371
一家面包店，一个世纪，五代人，这才是真正的传统与坚持
有时候很喜欢法国的一些面包店，原因就是他们的一家面包店传达的更是一种精神，一种对面包的执着。 诞生于1909年，距今差不多100年，Mr Jacobovitch在Marais
0评论2017-02-21463
2017第20届中国国际焙烤展（Bakery China 2017）观众预登记火热进行中
截至2017年2月10日，Bakery China 2017预登记观众已经超过10,000名！2017年3月10日前完成预登记，主办方还将为有需求的预登记观众免费邮寄纸质入场胸卡！2017第2
0评论2017-02-20121
借势营销 节日为烘焙食品销售提供契机
打破瓶颈 网购食品应把控风险及可追溯 随着社会节奏的加快，各种节日已经成为传递情感的最佳方式。而这也让节庆消费市场日益常态化，刚刚过去的元宵节、情
0评论2017-02-20442