五仁月饼？必须真含五种果仁
五仁月饼必须包含五种果仁原料，莲蓉月饼馅料中莲子含量应超过6成……虽然离中秋节还有一个月的时间，但月饼已悄悄登陆长沙各大超市的销售专柜。记者发现，今年
0评论2016-08-19273
- 超级适合老人小孩吃的蛋糕，健康又美味！
0评论2016-08-19
今年“莲蓉月饼”不能随便叫 馅料中莲子含量应超六成
在昨天召开的中国月饼文化节上，国家食品质检中心发布了今年的月饼质量抽检报告，显示105家企业生产的109种月饼有106种合格，合格率为97.2%。有两种月饼菌落
0评论2016-08-19105
- 借力网络销售 洛杉矶华人制造月饼打入全美市场
0评论2016-08-18
月饼新标准实施 全国在包装上浪费达亿元
中秋临近，月饼销售渐起蓬头。细心的消费者一定发现，今年的月饼包装上产品标准号上标明的是“GB/T19855”，这和去年的“GB19855”并不一样。去年5月，国家质量
0评论2016-08-16142
砍掉线下订单 幸福西饼年销售过亿的秘诀
【亿邦动力网讯】2014年，开了6年蛋糕店的“幸福西饼”做了一个艰难的决定：停止生日蛋糕品类的线下接单（门店只作为体验店），转型电商。这个决定，让日后的幸
0评论2016-08-16351
没拿下好时巧克力 亿滋收购吉百利饼干来凑数？
据路透社报道，休闲零食品牌亿滋国际（Mondelez International）将从英国饼干企业Burton's Biscuit手中收购吉百利的饼干业务。 “这项交易使亿滋扩大其在
0评论2016-08-16562
如何塑造烘焙饼店的特色文化
烘焙饼店文化既然是一种烘焙饼店的风格，那么就必然是多种多样的。就某种具体风格而言，并无好坏之分，每种风格只要真正建立了，都会发挥出作用，体现出效果。
0评论2016-08-15170
小龙虾月饼成网购新晋“网红”
月饼界的“网红”——小龙虾月饼，成为今年月饼市场上“潮月饼”的代言人，网友们在调侃之余，纷纷掏钱买上几块尝鲜。不过，在江城的烘焙行业里，传统口味的月饼
0评论2016-08-15478
黄利：一个专注面包26年的工匠
尊敬的各位领导、来宾： 大家晚上好，很荣幸受邀参加北京商报更名十周年社庆活动，在此特向北京商报表示衷心的感谢和诚挚的祝贺。 26年前我辞去铁路工人的
0评论2016-08-15195
七夕节巧克力热销 本土企业仍不敌进口品牌
又是一年七夕节，作为应节首选礼物之一，巧克力迎来一轮热卖。 从各大超市的巧克力货架来看，主角几乎都是好时、费列罗、德芙、雀巢和瑞士莲等进口品牌，
0评论2016-08-15181
时尚烘焙品牌牛角村于北京三里屯开设首家体验店
牛角村烘焙体验店（CroissantVillage）在北京盛大开业，坐落于朝阳区三里屯南三里屯路通盈中心一层，提供高品质面包的同时也为宾客带来多种简餐选择，包括披萨
0评论2016-08-15273
微商户：分享经济下的烘焙业怎么做 努力方向对了吗
在近十年的发展中，国内烘焙行业从过去的作坊店、夫妻店，到现在的品牌店、连锁店，中国烘焙市场已经经历了一代变革。中国平均每人每年糕点消耗量为5.09公斤，烘
0评论2016-08-13291
国内烘焙加盟持续火爆，推动相关产业发展
烘焙行业在西方国家的发展已经趋于成熟阶段，人均消费量巨大，与之相比，国内的烘焙产品的人均消费量远小于西方国家。不过中国烘焙行业的发展是有很大的空间，近
0评论2016-08-13359
烘焙入门工具清单，光有个烤箱和面团可不够！
自从爱上了烘焙，我就整日带着能自己动手给家人烤蛋糕、小饼干的期待，欢天喜地的走进厨房…没想到不但啥也做不好，还整天把厨房弄得一团糟，做一次要折腾好几个
0评论2016-08-12401
烘焙业全线崩溃？这些活下来的能给实体店老板启发
前不久，85度C和面包新语两大烘焙品牌郑州关店引发行业关注。以致于有人质疑，烘焙行业全线危机？ 内参君调查发现，虽然烘焙业整体面临成本关、资产关、创
0评论2016-08-12428
江中猴姑饼干光环褪去：v进货减半 价格被动调低
在江中药业公布的2016年半年报中，保健品收入的下滑成为焦点，由此有行业人士判断，以猴姑饼干为代表的江中药业涉食品业务正在遭遇收入的跌落。不过，江中药
0评论2016-08-11289
合肥这家法式甜品满足了99%女孩的幻想
记得在一本书上看过：“每个女人心里都有两个巴黎梦，一个在香榭丽舍大街，另一个就在琳琅满目的甜点橱窗前。五彩斑斓的甜点世界如果抹去法式的浪漫，可能就只
0评论2016-08-11468
浅析月饼包装设计问题
浅析月饼包装设计问题摘要：产品包装，是消费者对产品的视觉体验，是产品个性的直接和主要传递者，是企业形象定位的直接表现。好的包装设计是企业创造利润的重要
0评论2016-08-11273
天然黄油和人造黄油的发展历程
其实，在西方烘焙业发展过程中，大约100年以前也是以天然黄油为主，后来由于战争、经济衰退等原因，使得低价格的植物油脂的使用越来越广泛。随着战后重建以及经
0评论2016-08-10444