月饼节今又来本土企业另辟蹊径
9月2日，为期12天的第16届中国·四川国际烘焙食品博览会暨中秋月饼文化节将在成都沙湾国际会展中心开幕。记者提前探营发现，今年各个展台上麻辣味月饼增多，川式
0评论2016-09-02333
非得加上橄榄仁，才能叫五仁月饼？
五仁月饼非得加上橄榄仁才算“正宗”？国家质检总局与国家标准化管理委员会去年12月发布了月饼新标准，其中关于五仁月饼是这样规定的：“使用核桃仁、杏仁、橄榄
0评论2016-09-01271
85度C大量关店，是因为管理问题？这次你真的错了！
作为在台湾已经超越了星巴克的新晋咖啡品牌，2007年进入大陆市场后，85度C曾经风光无限，所向披靡，在全国开出500家店面。然而，目前看来，无论是自已经认定的对
0评论2016-09-01243
月饼价格基本与去年持平
8月29日，佛冈某大型超市内月饼摆满了货柜。袁小燕 摄南方日报讯 （记者/袁小燕）一年一度的中秋节又将临近，佛冈月饼市场渐渐火热。这是月饼新国标实施后的第一
0评论2016-09-01267
河南首家“一站式烘焙体验中心”正式成立
在现代人追求高效率和快节奏的生活状态下，生活中许多细分行业“一站式”购物中心SuperMarket早已成为人们生活的重要组成部分。我国的烘焙行业，经过数十年的发
0评论2016-09-01361
月饼大战 奇葩馅料夺目
中秋将近，各大超市都增设了月饼专柜。记者昨日走访发现，除了五仁、豆沙等传统口味外，老字号和洋品牌纷纷推出“奇葩”馅料，比如XO干贝、红酒蔓越莓等（见图）
0评论2016-08-31344
“无糖”月饼并非真的不含糖 一个月饼相当于3碗米饭
随着中秋节临近，港城各大商超都将月饼摆在了显眼的销售区域。昨天，记者走访发现，今年的月饼馅料呈现多元化特点，口味多样，制作精美，各种促销礼盒和散装月饼
0评论2016-08-31112
明天起，个人在朋友圈、微博转发广告将担责
朋友圈已经被各种泛滥的“微商”占领?迫于情面朋友圈随手转发广告?从9月1日起，由国家工商总局发布的《互联网广告管理暂行办法》(以下称“办法”)将正式生效，明
0评论2016-08-3182
刷世界纪录上瘾！男子在巨型蛋糕上点7.2万根蜡烛
资料图：弗曼早前挑战在蛋糕上点27000根蜡烛的照片。 中新网8月30日电据外媒报道，获封“最多次打破世界纪录”头衔的美国人弗曼(Ashrita Furman)日前再向
0评论2016-08-31362
功能性抗氧化剂：维生素E
维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感。维生素E早在20世纪20年代就被
0评论2016-08-3075
西北第一家烘焙文化观光工厂受欢迎
历经17年的历练，作为陕西振彰食品有限公司著名品牌，御品轩在西安地区声名鹊起，已发展成了家喻户晓的烘焙知名品牌。该公司成立于1999年，是一家专业化食品生产
0评论2016-08-30130
中焙糖协发布2016年全国月饼行业发展趋势
2016（第二十二届）中国月饼文化节近日在北京举行，中国焙烤食品糖制品工业协会在开幕式上发布了2016全国月饼行业发展趋势。报告指出，2015年，我国食品工业保持
0评论2016-08-30169
- 【魅力深秋 味袭申城】DR披萨美食节（10.26-28）再度来袭 等你纵情狂欢
0评论2016-08-30
- 烘焙行业，用尽洪荒之力缔造价值
0评论2016-08-29
中国奶业，以质正名
这是一个社会关注度极高的产业，涉及千千万万消费者。 这是一个经历了从高速发展到跌至谷底再浴火重生的产业。以2008年为时间节点，中国奶业全程发力，积
0评论2016-08-29240
“五仁”遇“伍仁” 当心“李鬼”月饼
去年12月，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准实施，因此今年也是新标准出台后的首个中秋节。 日前，记者走访
0评论2016-08-29377
华为创始人任正非新照刷屏 这次火了一家饼店
日前，华为创始人任正非坐机场摆渡车的图片又一次刷屏了，这位72岁的老人拖着行李箱、背包和月饼，眼神坚毅。但这次的风头都被一盒饼抢走了！ 坊间都说任正
0评论2016-08-29290
昔日“御用”糕点已入百姓家
提起糕点，北京稻香村总是能够第一时间在人们大脑中闪现，但对“老青岛”们而言，同样以糕点制作而闻名的英记楼在大家心目中又具有不一样的地位。作为一家发源自
0评论2016-08-29507
- 北京：去年月饼改日期再卖？厂家称仅礼盒是旧的
0评论2016-08-29
广西食药监局曝光食品不合格名单 买糕点要看仔细
8月25日，自治区食品药品监督局公布包括粮食加工品、茶叶及相关制品、水果制品、水产制品、糕点等5类食品共236批次的抽检结果。其中合格215批次，不合格21批次，
0评论2016-08-26148