功能性抗氧化剂：维生素E
维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感。维生素E早在20世纪20年代就被
0评论2016-08-3075
西北第一家烘焙文化观光工厂受欢迎
历经17年的历练，作为陕西振彰食品有限公司著名品牌，御品轩在西安地区声名鹊起，已发展成了家喻户晓的烘焙知名品牌。该公司成立于1999年，是一家专业化食品生产
0评论2016-08-30130
中焙糖协发布2016年全国月饼行业发展趋势
2016（第二十二届）中国月饼文化节近日在北京举行，中国焙烤食品糖制品工业协会在开幕式上发布了2016全国月饼行业发展趋势。报告指出，2015年，我国食品工业保持
0评论2016-08-30169
- 【魅力深秋 味袭申城】DR披萨美食节（10.26-28）再度来袭 等你纵情狂欢
0评论2016-08-30
- 烘焙行业，用尽洪荒之力缔造价值
0评论2016-08-29
中国奶业，以质正名
这是一个社会关注度极高的产业，涉及千千万万消费者。 这是一个经历了从高速发展到跌至谷底再浴火重生的产业。以2008年为时间节点，中国奶业全程发力，积
0评论2016-08-29240
“五仁”遇“伍仁” 当心“李鬼”月饼
去年12月，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准实施，因此今年也是新标准出台后的首个中秋节。 日前，记者走访
0评论2016-08-29377
华为创始人任正非新照刷屏 这次火了一家饼店
日前，华为创始人任正非坐机场摆渡车的图片又一次刷屏了，这位72岁的老人拖着行李箱、背包和月饼，眼神坚毅。但这次的风头都被一盒饼抢走了！ 坊间都说任正
0评论2016-08-29290
昔日“御用”糕点已入百姓家
提起糕点，北京稻香村总是能够第一时间在人们大脑中闪现，但对“老青岛”们而言，同样以糕点制作而闻名的英记楼在大家心目中又具有不一样的地位。作为一家发源自
0评论2016-08-29506
- 北京：去年月饼改日期再卖？厂家称仅礼盒是旧的
0评论2016-08-29
广西食药监局曝光食品不合格名单 买糕点要看仔细
8月25日，自治区食品药品监督局公布包括粮食加工品、茶叶及相关制品、水果制品、水产制品、糕点等5类食品共236批次的抽检结果。其中合格215批次，不合格21批次，
0评论2016-08-26147
今年月饼主打“健康牌”
随着中秋节临近，月饼市场再次成为消费热点。经历过之前的快速增长和深度调整之后，月饼消费开始回归理性，“过度包装”、“天价月饼”逐渐消失，消费者越来越重
0评论2016-08-24442
邮寄月饼出境有讲究 看看各国规定避“雷区”
随着中秋的临近，不少市民也会给远在境外的亲朋好友寄上一些月饼，但南京检验检疫局工作人员提醒，在邮寄月饼前最好详细了解目的地国家或地区对邮寄物的检疫要
0评论2016-08-24234
沪200元以内盒装月饼占75％ 400元以上的仅有9种
据《劳动报》报道，距离中秋还有半个多月，连日的高温对沪上月饼的销售带来了严峻的挑战。记者昨天从上海糖制食品行业协会了解到，今年由于夏季高温天数多于往年
0评论2016-08-23210
- 美国农业贸易处携手宜芝多带来全新“美”味烘焙体验
0评论2016-08-23
- 潮流软欧包产品技术培训全面升级
0评论2016-08-23
第二十二届中国月饼文化节开幕式掀起中秋盖头
百余优秀品牌悉数亮相 月饼行业发展态势良好 “平分秋色一轮满，长伴云衢千里明。”我国传统佳节中秋即将到来，为期一个月的第二十二届中国月饼文化节于8月
0评论2016-08-22424
89千克香港产月饼菌落超标56倍 已被依法销毁
记者昨日从深圳检验检疫局获悉，日前，文锦渡检验检疫局销毁一批香港产月饼，该批月饼菌落总数为84000cfu/g，为《中华人民共和国国家标准糕点、面包卫生标准》
0评论2016-08-21449
百年老店郭元益抢滩上海
已有150年历史的郭元益饼店宣布前进大陆，计划今年第4季抢进上海滩，开出首家自有门市，初期瞄准伴手礼、节庆商品市场。此外，随着大陆经济起飞，烘焙市场处于
0评论2016-08-21461
肉松蛋糕的做法 甜中带咸比一般的蛋糕更有特色
肉松蛋糕的做法原料：鸡蛋6个砂糖50g低筋面粉180g(过筛)肉松适量沙拉酱甜味的适量肉松蛋糕的做法步骤1.鸡蛋放入盆里，加入砂糖，隔水加热 烘焙食谱2.一边打一边
0评论2016-08-19196