- 食品行业微生物检测市场-有奖调研活动
0评论2016-07-13
全世界最美的蛋糕，已不忍直视了
说起蛋糕，生日来一个，结婚来一个，想吃时来一个。可是这么美的蛋糕，你真的忍心吃掉吗？ 无论是睡莲朵朵，还是玫瑰盛开，这蛋糕美得我都不好意思动手啦
0评论2016-07-12249
纸杯蛋糕颜值太高，吃了又吃我还想要
纸杯蛋糕作为老式的甜点，有着美式的自由与快乐，在不断地改进与创意之中，成为新一轮时尚美食的代名词。 杯子蛋糕历史悠远，是 1828 年美国烹饪家 Elizale
0评论2016-07-12195
11处美国各地的华夫饼，好吃到让你流连忘返！
华夫饼有着非常好的烹饪感，从图案化的甜点到制成甜筒的蛋卷，甚至是美味糖果的容器都成为了它的天下。无论你是否沉迷于这淡棕色的甜点，到了美国路过这11个地方
0评论2016-07-12167
北京一面包店爆炸致2死19伤 多名路人受伤
东城区光明中街金凤成祥面包店发生爆燃，店内被炸得面目全非，炸出的玻璃碎片等杂物，还击伤了店外的行人和车辆。截至昨晚，事故造成21人受伤，多车受损，其中两
0评论2016-07-12135
今年月饼馅料饼皮趋向多元化商家推线上交易化解成本压力
中山商报7月12日讯 虽然农历刚刚踏入六月，距离中秋佳节还有两个多月，但市场大战已经悄悄拉开序幕，希尔顿、咀香园、星巴克等大品牌的月饼已经摆上了货架，接受
0评论2016-07-12420
- 超逼真！小心，这些蛋糕会“咬人”
0评论2016-07-12
烘焙市场快速发展 设备创新研发当跟上
依据烘焙历史的演变及其他国家的经验，一旦经济发展到一定程度，烘焙产品就会被推广起来，市场容量也会进一步扩大。 其实，我国烘焙市场前景广阔的信息已经
0评论2016-07-11390
可可豆是如何变成巧克力的？
大家都知道巧克力的原材料是可可豆，主要产自美国和中南美诸国。那么可可豆究竟是如何变身成为巧克力的呢？ 巧克力的原料其实是可可树的果实。可可树生长在
0评论2016-07-11489
- 今年很流行的——丹麦手撕面包的配方和做法
0评论2016-07-11
就用这些糕点征服你的少女心!
作为美食之都的重庆从来都不乏吃货的影子，火锅、串串、小面……各种麻辣美食被吃个遍。今天小编想让你换个口味，奉上主城面包甜点地图，就让它们的甜蜜分分钟征
0评论2016-07-11194
预测:2016烘焙市场发展方向
我国烘焙业自2009年以来一直处于蓬勃发展趋势，据Euromonitor统计，2012—2013年间，中国的烘焙市场由1176亿人民币增长到了1524亿人民币。据预测，4年之内国内的
0评论2016-07-10369
教你如何选择最合适的巧克力
很多烘焙新人都会在选材问题上有各种各样的问题，感觉的确很有必要开一篇专门的文章来讲解一下，那今天就和大家一起聊聊烘焙中关于巧克力的那些事儿吧。
0评论2016-07-09189
成本大增 品牌商犯难：月饼涨不涨价？
莲子价格上涨30%多，花生油上涨24%，面粉上涨5%，人工成本也有8%的涨幅。”中秋节“月饼大战”战火已燃，大品牌商却透露在加紧生产中遇到原材料价格上涨的难
0评论2016-07-09298
这款上海滩经典栗子蛋糕 竟然坚持了87年不变的老味道
“实墩墩”的栗子，经过几道工序的手工加工，拥有了轻盈的口感，浓郁的栗子香、奶香和酒香让人忍不住食指大动，一勺接着一勺，一盒栗子蛋糕很快就见底了——这
0评论2016-07-08193
专家关于“着色剂”的科学解读
一、背景信息 近期，食品药品监管部门抽检发现，部分水果制品存在着色剂超范围、超限量使用的问题。什么是着色剂？在食品工业中如何应用？国内外有哪些相关
0评论2016-07-08433
爱普股份烘焙产业链双子星之一:“香精香料+食品配料”点燃公司快速增长引擎
报告摘要:公司国内食用香精香料龙头企业,食品配料业务快速发展:公司为国内食用香精香料行业龙头,利用香精香料优势顺利实现了“香精香料+食品配料”一体化服务的
0评论2016-07-08296
2016中国预拌粉行业研究分析报告
一、预拌粉行业相关概述预拌粉（也称之为预混粉）是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，然后销售给厂家使用的烘焙原料。烘焙预拌粉含有非常先进的物理、
0评论2016-07-0786
黄油 牛油 奶油 它们到底是什么关系?
说起黄油，大家都不陌生。即使没见过黄油，也吃过那些各式各样的黄油面包、黄油饼干。然而，有不少人还不知道黄油其实是一种乳制品。 黄油(butter)，我国台
0评论2016-07-07203