处置“早产蛋糕” 光有重罚还不够
近日，浙江绍兴上虞一家超市因销售6盒价值仅30元的“早产蛋糕”，收到市场监管部门开出的5万元高额罚单，号称“史上最严罚单”。10月14日，上虞市场监管局百官
0评论2015-12-15595
食药监局检查焙烤、膨化食品 上海名牌榜上有名
：i时代报图片说明：沪上沈大成门店 记者昨天从市食药监局最新公布的焙烤食品、薯类及膨化食品抽检结果看到，在不合格食品黑名单上，沈大成的定胜糕、静安面
0评论2015-12-15499
- 谷娟：烘出好前景
0评论2015-12-15
英语教师“再创业”编织甜梦
曾几何时，"铁饭碗"让人羡慕不已，如今"零工经济"风生水起，我的地盘我做主的"泥饭碗"也让众多自主创业者心头一热，进而在梦想变成现实的小径上奋力前行。80
0评论2015-12-15409
可颂坊联手饿了么，法式早餐下午茶送上门
近日，中国最大的到家服务平台饿了么宣布与法式西点糕饼品牌可颂坊展开深度合作，共同为消费者提供早餐、下午茶及全天候简餐到家服务。据悉，目前可颂坊深圳地区
0评论2015-12-15105
解决个性化定制难题理工男凭借3D打印巧克力技术归国创业
来源：中国食品报 “剑桥硕士”、“IT男”、“创业海归”……翻看资料，曾冠维丰富的履历令不少人眼前一亮。12月5日，他带着“3D打印巧克力”项目亮相第二届
0评论2015-12-14403
世界上首件全部都可食用的圣诞上衣
来源：中国食品报 近日，英国糕点师朱丽叶·西尔(Juliet Sear)制作了世界上首件全部都可食用的圣诞上衣。据悉，朱丽叶共花费50个小时制作这件奇特的圣诞服装
0评论2015-12-14407
导购这样说，面包才能卖得更快更多！
已经有越来越多的面包店开始重视门店的导购这一块工作了，但很多时候，真正有效的导购是通过问话开始的，因为我们很多时候，用陈述性的语言去和客人交流，难以形
0评论2015-12-13472
饼店店长必须掌握的11种激励手段
要想带好一个团队，首先要自己具备领导才能及专业素质，学习与提高是必不可少的。一、榜样激励——为员工树立一根行为标杆在任何一个组织里，管理者都是下属的镜
0评论2015-12-13741
面包店店长工作不力的七大原因
众所周知，面包店成功三个关键：1、 产品；2、位置；3、店长既然店长这么重要，那在您面包店里面店长，能力如何？能起到多大的贡献？而且今后烘焙业的发展趋势，
0评论2015-12-13797
面包店如何吸纳会员
会员对面包店的重要性，咱们就不浪费时间去讲了，各位老板都比我更清楚。有的是充值的，有的不充值只有积分的。今天协助大家疏理一下，我们有哪些手段吸引客人办
0评论2015-12-13552
面包店形象打造口诀
店面要搞好，五事最重要；产品和营销，服务要提高；形象是先导，清洁更有效；装修按VI，布置有格调；员工有礼貌，见客开口笑；员工有礼貌，见客开口笑；卫生要常
0评论2015-12-13361
面包店陈列口诀
价签需清晰，亮点别藏匿；价签有破皱，产品就显旧；写好POP，创造好业绩；忌多忌复杂，简单三句话；让顾客猜迷，顾客让你急；颜色不过三，文字太孤单；宣传单易
0评论2015-12-13348
面包店为什么要自己做培训
有许多规模不大的面包店完全自己不做培训的。偶尔有一点点外部培训，其实跟没有一样。外聘老师培训，只能做参考，如果没有做转化，几乎起不到任何效果。优秀的面
0评论2015-12-13602
60秒决定面包店导购的成败
了解需求、引导需求、介绍产品、下成交请求，四个部份。今天咱们重点讲了解需求。引导需求以后再讲介绍产品以前讲过了，关注“孟杰梦话”，进入后回复“产品”两
0评论2015-12-13628
面包店必将告别一夫多妻的时代
守护烘焙人的初衷，探索烘焙业的未来！有个面包店的老板找到我：“娄老师，我刚买了相连的两个门面，准备再个自己的新店，每个都有120平方米，我是应该只开一间
0评论2015-12-13619
没有这8种心态，就不配做烘焙业的员工
一年结束又有了新一年的开始，这是一个提升和改变的良机。成年人是不可以被改变的，只有自己能改变自己，自己改变自己最大的难点在哪里？决心！新一年开始了，这
0评论2015-12-13305
烘焙行业发展的“五大问题”和“五大趋势”
“五大问题” 问题一：技术更新缓慢，独立研发能力欠缺烘焙市场是一个消费引导市场，需要新产品新口味的不断研发，今后多元化是产品发展的方向。相比国际先进的
0评论2015-12-13734
烘焙大时代来临，您的面包店将何去何从
今天的面包店发展有多快？这个世界是人类历史上变化最快的时代。中国又是这世界上发展最快的国家。烘焙业又是中国各行各业中的高速发展的行业。85度C已经开到了
0评论2015-12-13611
爱的烘焙：蔓越莓饼干
距离上次不成功的烘焙近一年了，一年来，烤箱束之高阁，购置的烘焙原材料在冰箱里沉睡，眼看要到保质期。最近女儿喜欢上了蔓越莓饼干的香甜味道，每次两小盒，一
0评论2015-12-13346