面包蛋糕“价高飞”
“前两年长条方包才卖6元，今年都卖到12元了，整整翻了一倍。”经常购买各种甜品的刘小姐爆料，现在蛋糕面包店，甜点通常单价都在10元以上。记者走访市场了解到
0评论2014-07-18211
从爱吃到动手做烘焙烤出新消费
当越来越多的手工烘焙店出现在商场、购物中心，当朋友圈微店里售卖的甜品、饼干越来越诱人，当3岁的孩子告诉你幼儿园里小朋友吃的都是妈妈亲手做的蛋糕时，你或
0评论2014-07-18176
烘焙饼坊发展品牌发展需要设计，店面更需要专业的设计
如今，面包已经成了很多人必不可缺的早餐食品，而且随着现代人口味的越来越多样化，人们对面包的口味和品种要求越来越高。现在每个中等以上的城市里都有近百家面
0评论2014-07-17469
不用烤箱 木糠蛋糕杯的做法
原料：淡奶油200g、炼乳45-50g、谷优消化饼120g。做法：1-2、饼干放较厚的食品袋中压碎，料理机直接打碎应该口感更加细腻。3、淡奶油用打蛋器打发，至体积变大，
0评论2014-07-17744
细看2014中国烘焙包装的发展趋势
现阶段，会展经济被称为经济的晴雨表，即将于2014年10月10-12日召开的2014第二届中国（深圳）国际烘焙展吸引了国内外众多包装企业参加，参展面积和企业数量都有
0评论2014-07-17333
诺心：蛋糕也需要做研发
张岚从香港举家搬到上海时，她在纽约、巴黎已生活过一段时间，创过两次业。她在巴黎创办的一家做服装的公司，2008年卖给了一个犹太人之后就回国了。原因是她想要
0评论2014-07-17220
10种常见饼干营养真相 怎样才能健康吃饼干
香甜酥脆的饼干一直很受女生喜欢，但市面上那么多饼干，你又知道不同的饼干有哪些营养价值吗？下面，小编给你揭秘常见10类饼干的营养真相。No1：苏打饼干纤维素
0评论2014-07-17575
烘焙新手入门教程之蛋挞水
其实单说蛋挞，方法并不简单，其实关键在于蛋挞水。对于蛋挞复杂在于蛋挞皮的制作，还好市面上有现成的蛋挞皮可以买。所以，只要做好蛋挞水，一锅香喷喷的蛋挞就
0评论2014-07-17721
用社区店玩转烘焙业触网
在烘焙行业日趋激烈的竞争下，味多美带领其在国内创办的300余家直营连锁店行驶在行业前沿。从设备的引进、产品的创新到一如既往对品质追求的理念，才使得它在急
0评论2014-07-17543
美味诱人的苏式、广式月饼
广式月饼是广东省汉族特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世。苏式月饼，是中
0评论2014-07-16204
用玻璃筒烤的奶香十足甜面包 奶油长面包
家有球迷的朋友最近是不是都感觉小零食储备吃紧呢？花生毛豆牛肉干，方便面饼干面包加薯片，大半宿不睡觉消耗可真大啊，为了迎接即将到来的最后阶段世界杯，刚又
0评论2014-07-16770
牛奶配方食谱 宝宝喜欢的辅食
牛奶配方食谱，宝宝喜欢的辅食。稀奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料的。专业上，奶油指的其实是黄油；而我们常认为的奶油其实叫稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得
0评论2014-07-16596
今年，月饼“早市”里有些什么秘密？
说起中秋节，月饼似乎总是绕不开的一个话题。作为一种经典传统食品，诚如青团、粽子等一样，每当属于它们的节日到来之际，市场上总会掀起一场硝烟弥漫的品牌肉搏
0评论2014-07-16402
中秋月饼券销量减少六成以上
昨日，北国网、辽沈晚报记者采访了沈阳本地多家月饼生产企业。多家企业均表示，受到机关单位停发中秋礼品的影响，他们已经不再生产高档月饼礼盒了。以往一到中秋
0评论2014-07-16500
烘焙案例：Top Cake探索O2O模式
O2O模式是最近两年的一个热词，几乎所有的人都在谈论这个词汇，尤其是在一些行业内的论坛或者讨论会上，O2O成为了谈资的标配。那么在烘焙业O2O承载着什么样的责
0评论2014-07-16207
走进移动互联时代 --《指尖上的商机》视频 深度解读
晚上睡觉前玩手机，早上醒来第一件事还是看手机，iPad、ipod这些移动互联终端正和现代人的生活越来越密不可分，但是你是否意识到这样的改变正在引发一次可能超过
0评论2014-07-15350
烘培美味也要环保－可食用的杯子蛋糕纸托
大餐过后，厨房满眼的食物包装纸总是让人头疼，美味与环保如何两全？德国烘焙品牌Dr.Oetker最近推出一种可食用的杯子蛋糕纸托，不仅解决了废弃包装纸的问题，还
0评论2014-07-15140
我国蛋品消费市场仍将持续增长
在近日举办的吉林省农产品(9.42,0.00,0.00%)深加工产业发展论坛暨吉林省食品学会年会上，吉林大学军需科技学院院长、博士生导师刘静波，分析了我国蛋品消费市场
0评论2014-07-15459
自制美味芝士蛋糕 怎么做好吃
1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；3.在
0评论2014-07-15518
走进深圳知名蛋糕订购平台——vcake
Vcake尚诺食品公司(深圳、西安)专注于欧式、法式甜点、配方蛋糕的传承与创新。拥有资深法厨团队、国际航空配餐业(IFCA)食品生产管理团队，自有专业物流配送队伍
0评论2014-07-15221