用“蛋糕”打造“餐饮航母”——台商郑聪俊的20年转型路
21年、15家分公司、400家连锁专卖店、近5000名员工……台商郑聪俊在长沙“白手起家”打拼出的普罗集团，其旗下门店品牌“罗莎蛋糕”、“台北豆浆”已遍及全国。
0评论2014-07-15531
纸包装将成为烘焙食品的主导模式
我国食品行业快速发展，为纸包装提供了广阔的发展空间。预计未来循环经济将成为包装行业发展的主要模式、包装废资源回收利用将实现产业化、绿色包装材料将获得
0评论2014-07-15234
如何提高食品馅料的安全质量？
食品馅料是一类食品原料，是指以植物的果实或块茎、畜禽肉制品、水产制品等为原料，加糖或不加糖，添加或不添加其他辅料，采用加热、杀菌、包装等工艺加工而成的
0评论2014-07-14420
电饭煲二十分钟做出美味的蛋糕
现在很多人都听说过可以用电饭煲来做蛋糕，但是往往自己都没有尝试过，其实这些都是非常简单的小技巧，自己在家能够做的非常的好吃，并且也很卫生，只需要掌握了
0评论2014-07-14423
做面包加盟要如何才能抓住顾客的胃？
随着生活水平的不断提高，人们对生活的质量要求也在逐渐提高。俗话说得好，民以食为天，一个人对生活质量的要求首先是提现在吃上的，吃的好了，生活水平的提高
0评论2014-07-14514
烘焙行业中品牌经营销售的共享之道
烘焙品牌是烘焙行业经营者和消费者之间的烙印，是他们共同作用的心理产物，不是经营者可以独立实现，更不可能仅由商标持有人孤芳自赏设计和制作，其结果是商标
0评论2014-07-14714
中秋月饼战硝烟再起 整体价格上涨5%
今年中秋月饼的硝烟已悄然燃起。近期，各地的知名月饼生产厂家陆续召开月饼订货会，记者从部分品牌月饼订货会获悉，今年主流月饼继续向大众消费市场挖潜，故整
0评论2014-07-14464
2014四川月饼节8月26日成都开幕
第十四届中国(四川)月饼节暨中秋食品博览会（以下简称“四川月饼节”）将于8月26日-9月7日在成都沙湾会展中心举行。组委会负责人表示，本届月饼节规划展位近两万
0评论2014-07-14250
微信对企业有什么好处？烘焙行业企业怎么用？
微信作为一种新崛起的软件，引得无数人们追捧。面对如此深入人心的微信，成为了烘焙饼坊企业的机遇。基于微信对人们的影响因此，烘焙饼坊企业将未来营销方式应
0评论2014-07-13314
爱心轻乳酪蛋糕的配方和做法
来源于新浪博客：雨萱yxf一直很喜欢轻乳酪蛋糕，特别是冷藏过后的细腻的口感，入口即化，随之而来的是浓郁厚重令人回味的奶酪味。 轻乳酪蛋糕的配方五花八门
0评论2014-07-13404
朗姆葡萄干面包(巧克力蛋糕馅）的配方和做法
【朗姆葡萄干面包(巧克力蛋糕馅)】(参考分量：6寸蛋糕圆模一个)配料：面包配料：高筋面粉125克，低筋面粉25克，细砂糖20克，鸡蛋15克，水75克，黄油15克，奶粉6
0评论2014-07-13654
郁金香奶油蛋糕的配方和做法
蛋黄糊：蛋黄3个/玉米油40g/香蕉泥90g/柠檬汁5g/酸奶60g/低粉70g 蛋白糊：蛋白3个/细砂糖30g 150度中层烘烤50分钟 (过程略，做法细节可参考这里)
0评论2014-07-13249
克林斯曼家庭糕点房为大胜推出纪念版蛋糕
在世界杯半决赛中德国队7-1血洗东道主巴西，而比赛后原德国国脚克林斯曼母亲在德国城市斯图加特所开的糕点房也为大胜推出了纪念版蛋糕。原德国国脚以及主帅克林
0评论2014-07-13388
沃尔玛检出菌落超标面包 京12批食品停售
因为菌落总数超标，北京祥隆宫食品有限公司和北京豆香园食品有限公司的4批豆制品昨天全部下架。市食药监局昨天通报，此次共有12批食品全市停售，沃尔玛山姆会员
0评论2014-07-13408
百年品牌嘉利宝巧克力北京培训班落户曹继桐烘焙艺术馆
日前，在北京曹继桐烘焙艺术馆，来自比利时的世界著名高品质百年品牌巧克力嘉利宝与北京阳光海伦烘焙培训中心正式签约合作，成立嘉利宝巧克力(北京)培训班。
0评论2014-07-11175
烘焙食品销售利润率13.32% 行业竞争形式转变
烘焙食品是人们生活中经常食用的食物之一，它具有较高的营养价值，应时适口，无论是面包还是蛋糕在品种上都是丰富多彩，不断推陈出新。除传统的普通烘焙食品外，
0评论2014-07-11506
iba2015慕尼黑国际烘培展明年9月12日至17日召开。
德国慕尼黑将迎来全球最大的烘培展，iba2015慕尼黑国际烘培展明年9月12日至17日召开。 慕尼黑国际烘焙展(iba)将把这座“心灵大都市”变成一座对烘焙充满热情
0评论2014-07-11321
香港梁师傅烘焙落户日照啦
香港梁师傅烘焙开业典礼将于12日盛大举行,该店在东港区泰安路与威海路交汇处,这也拉开了香港梁师傅烘焙正式进驻日照市场的序幕。 9日下午,记者探访了正在试营
0评论2014-07-11196
酷暑来临 清凉消暑 来份绿豆冰糕不错
绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。绿豆冰糕具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味
0评论2014-07-10408