2014烘焙市场趋势
借助行业大发展的契机，2013年烘焙市场持续扩容，产业稳步升级，但也出现了一些短期性的行业危机，比如食品安全事件的爆发，中秋市场的遇冷，等等。但整体来说，
0评论2014-02-21520
养颜的红枣麦芬蛋糕配方和做法
如今，在家烘焙糕点成了一种生活时尚，可烘焙过程中繁琐精细的小步骤却难倒了许多想一试身手的人。看看今天的周末厨房，家住曲江中海观园的张骏毅女士一款简单
0评论2014-02-21648
2月20白糖期货期货行情分析报道
郑糖高开低走,现货压力较重,9月合约开始走出负基差,远月价格较现货升水。现货报价广西连续两日小幅升20元左右,昨日回到4600以上,加工糖也上调了20元,目前配额外
0评论2014-02-20238
原来用油炸，现在用微火烘焙
色泽金黄，层层螺纹般的纹路清晰可见，香气诱人，吃起来口感极佳，入口即化。这样的薄脆究竟是如何制作而成的？ 王怀说，旧时的薄脆是将盐、碱、明矾放在一
0评论2014-02-20260
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自英国的艺术蛋糕
晋江新闻网2月20日讯 一层层绽放的粉色花瓣，加上逼真的绿叶和嫩黄的花芯，当记者看到这朵美丽的“牡丹花”时，实在是不舍得入口，这可不是花，而是可以吃的艺术
0评论2014-02-20102
近年学烘焙越来越火
近年学烘焙越来越火。早一批自学烘焙的人，现在不少已经成为烘焙达人，有人写博客、出书分享经验，有人开烘焙教室、开店。看着美美的蛋糕、曲奇、小甜点，你是否
0评论2014-02-20174
2月19白糖期货行情分析报道
和讯期货2月19日国内期市早盘油脂白糖受外盘提振，领涨商品。棕油P1405报6130元/吨（+1.56%），豆油Y1405报6824元/吨（+1.28%），菜油IO1405报7070元/吨（+0.6
0评论2014-02-19317
通辽市一糕点 抽检不合格
自治区质量技术监督局日前公布2013年第四季度全区产品质量监督抽查结果。其中，糕点批次合格率97.1%。此次共抽查了35批次产品，合格34批次。经检测，通辽市蓝天
0评论2014-02-19392
各国面包种类引韩国网友热议 中国式面包是花卷
中国网2月19日讯 据韩国《朝鲜日报》网站2月18日报道，近日，在韩国互联网上，有关各国面包种类的讨论吸引了网民们的视线。最近，在韩国某网上社区留言板上，以
0评论2014-02-19402
德媒：德国欲用传统面包申遗 啤酒或成备选项目
参考消息网2月19日报道 迄今为止，联合国教科文组织非物质文化遗产名录上还没有德国的东西。但德国很快将推出自己的候选项目。 据德国《世界报》网站2月17日
0评论2014-02-19236
烘焙市场不能轻视三四线城市
本土烘焙业巨头麦加乐还在不断扩张，多点食品紧随其后着力打造健康蛋糕，快乐琦园一站式购物引进进口食品，台湾品牌元祖虎视耽耽，新品牌圣努尔借势而起……如今
0评论2014-02-19333
兰州烘焙学校：圆满爱情对对碰
每年农历正月十五则被称为“中国式情人节”，而每个公历2月14日则是西方情人节，对于年轻情侣来说，这两个节日都充满浪漫色彩。令人惊奇的是，今年中西情人节出
0评论2014-02-1961
烘焙企业怎样应用互联网做O2O
亲爱的老婆过生日，想给她订一个布朗尼蛋糕，从开始到最后蛋糕入口，需要几个步骤?1、 找到一家蛋糕店。2、 进去看是否有自己想要的口味。3、 如果没有，回到步
0评论2014-02-19530
2月18白糖期货行情分析报道
白糖再次寻底春节期间，外糖价格大幅攀升。节后一周，国内期现货价格均有一定幅度上涨。2月17日，南宁现货报价集中在4500元/吨，即便如此，糖厂也普遍亏损200—3
0评论2014-02-18515
2月18白糖全国各地现货价格行情分析报道
周二华东地区报价出现不同幅度的下调，华中、中原地区报价则以持稳为主，各地现货成交一般偏淡。具体情况如下： 上海：中间商报价4760元/吨，报价下调40元/
0评论2014-02-18612
大马华裔老夫妻制作精美水果蛋糕 参加挑战赛夺冠
中新网2月18日电 据马来西亚《光明日报》报道，12对情侣及夫妇日前参加甜品制作挑战大赛，穿上东方传统服饰发挥默契设计西方甜点蛋糕，最终由一对结婚27年的夫
0评论2014-02-18244
给孩子自制蛋糕要选动物奶油
日前上海市消保委抽查发现，不少糕点大肠菌群超标。专家表示，现场制作糕点如果操作不规范，可使大肠菌群超标，在家自制蛋糕也要防止食物遭受二次污染。 大肠
0评论2014-02-18352
青岛皇家美孚面包里吃出头发 店方称是疏忽失误
春节过后，范女士的母亲在青岛皇家美孚山东路家乐福店买了一包切片面包。2月11日，范女士准备吃面包时，看到了其中一片上有一根弯曲的头发，一半嵌在面包里。当
0评论2014-02-18393
培根鸡蛋面包杯应怎么做
做法：①培根煎熟；②切片面包去外皮；③面包压平，放入烤碗内，将煎好的培根切好放在面包上，可以撒入一些芝士和一些蔬菜粒；④最后敲入一个鸡蛋，撒上一些盐和
0评论2014-02-18557
3D打印走进烘焙，仅针对专业烘焙师和厨师
2014年情人节刚刚过去，每年这个时候，谁能抵抗住无尽的巧克力诱惑呢？尤其是对于爱车一族来说，一辆福特野马造型的甜品简直让人为之尖叫。谈及3D打印机，Makerb
0评论2014-02-18356