大使官邸总厨罗朗呈现两款蔓越莓烘焙制作方法和配方
今年新任美国驻华大使骆家辉官邸行政主厨的迈克·罗朗(Michael Rosenblum)，在美国、法国、中国都担任过优秀餐厅的西餐主厨，他熟悉中国文化，考取了中国高级面
0评论2013-11-19535
烘焙蛋糕店品牌延伸策略取决于优缺点间的全面平衡
烘焙蛋糕店品牌延伸的最终决策，其实是在品牌优缺点之间的全面权衡，所以烘焙管理者对理解品牌延伸缺点也是非常必要的，烘焙品牌延伸可能的缺点如下： 1. 稀
0评论2013-11-19347
11月18全国各地白糖行情分析报道
今日上午柳州批发市场继续出现整体下跌的走势，近期到期交收的购销合同收于5170元，下跌91元，受此影响今日主产区南宁的现货报价出现小幅下调，柳州糖源少暂无报
0评论2013-11-18474
11月18白糖期货行情分析报道
总结与建议 ICE原糖从20美分的高位一路回落,上周五继续下跌,这主要是由于一是消化前期过大幅度的上涨,二则是由于全球供应过剩且需求走软。原糖累计的较大幅度下
0评论2013-11-18427
怎么来控制生产流程及环境，延长糕点保质期
1.控制半成品及物料配置车间的内部环境，此车间墙面、天花板、地面起码用瓷砖。空气需做消毒和净化，起码紫外线灯。建议使用动态高电压等离子空气净化消毒机。空
0评论2013-11-18125
小店卖的面包为啥香？ 奶香面包没有一滴奶都是香精
中国江苏网11月18日讯 面包吃起来方便，口感松软香甜，不少家庭把它当作早餐，尤其喜欢给孩子吃。高邮的李先生给消协打电话咨询，他家孩子所在学校附近有家小店
0评论2013-11-18366
尼加拉瓜300名儿童为慈善工作烘烤全球最大蛋糕
【环球网综合报道】世界上最好吃的蛋糕不一定用最昂贵的材料做成,但是一定包含了真诚的爱心在里面。据台湾“中央社”11月18日报道,约300名儿童18日在尼加拉瓜替
0评论2013-11-18239
小宝宝吃什么样的糕点点心好
一般给宝宝吃点心是有规律的，我想很多宝妈们都会选择在早午餐之间或者午晚餐之间给宝宝吃点心，那么怎么样选择点心呢？首先一点，如果宝宝能按时吃饭，而且吃得
0评论2013-11-17210
“金溪面包”有了品牌形象店
记者从昨日上午举行的金溪面包商会一届二次会议获悉，作为首家以“金溪”命名的品牌面包形象店，由金溪面包商会精心打造的“金溪面包”形象店昨日正式开业。这
0评论2013-11-17284
2013宁波美食节宁波民间达人比烘焙
时下，家庭烘焙已经成为市民的生活点缀：每逢节假日，家人一起动手，网上淘原料，家中厨房当“车间”，做蛋糕、烤面包。 昨天下午，2013宁波美食节举办烤博士
0评论2013-11-17298
11月16白糖期货行情分析报道
据生意社监测，本周周初价格为5497.5元/吨，周末价格为5495元/吨，跌幅为0.05%。 二.市场分析 本周白糖价格小幅下调，广西南宁地区白糖价格较平稳，价格
0评论2013-11-16178
反式脂肪酸成隐形杀手 零食糕点重灾区
肉制品厂的生产线轰隆隆作响，它不断输出红肉罐头、牛油、各种乳制品。尽管这些都是高脂食品，含有饱和脂肪酸，却几乎不含反式脂肪酸。 人们早在19世纪就意识到
0评论2013-11-16465
那位热爱烘焙的姑娘可不可以上我家来做客
【提问王晓娟】一个午后，我接到了读者李女士的电话。“你好，我找王晓娟记者，想联系一下这篇关于烘焙的稿子的主人公。”“女士，能告诉我是哪天的报纸吗？”“
0评论2013-11-16327
午后经典甜点 焦糖布丁的配方和做法
材料： 布丁液：鸡蛋2个、牛奶250g、砂糖25g。 焦糖液：砂糖60g、冷水25g、开水20克。 做法： 1、砂糖调入牛奶碗中，放入微波炉里加热拌匀（不要
0评论2013-11-15593
全区最大的高端面点企业—香奈维斯（天津）食品有限公司入驻双街工业园区
日前，作为全区最大的高端面点企业—香奈维斯（天津）食品有限公司入驻双街工业园区。目前，该企业已进入机器设备调试阶段。据了解，香奈维斯（天津）食品有限公
0评论2013-11-15392
11月15白糖期货行情分析报道
大公财经综合消息 商品市场今日整体偏弱，其中白糖橡胶跌幅居前。今日股票市场大幅走高，但期货市场仍然维持震荡走势，近期美元指数的不断走强，多少影响了大宗
0评论2013-11-15498
南瓜蛋糕小甜点的配方和做法
南瓜蛋糕小甜点的简单制作方法，南瓜不仅外形可爱、颜色活泼，而且富含糖类和淀粉，吃起来又香又甜，其蛋白质和脂肪含量也较低，是补血、美肌之妙品。清新的戚风
0评论2013-11-15677
无花果芝士蛋糕的配方和做法
材料（可制作6寸芝士蛋糕1个）： 饼干 100克，黄油 35克，奶油奶酪 125克，糖40克，酸奶100克，柠檬汁8克，无花果4个（其中榨汁2个、蛋糕装饰2个），牛奶40克
0评论2013-11-15451
蔓越莓磅蛋糕的配方和做法
主料：鸡蛋3个 低筋面粉150克 蔓越莓干60克 辅料：泡打粉1小匙 调料：黄油150克 糖粉150克 香草荚1根 甜杏果酱2勺 蔓越莓磅蛋糕的做法 1. 准备
0评论2013-11-15702