妞妞西饼生产间探访 蛋糕保质期最长为3天
在城区现场制售食品店专项整治行动中，记者随工商执法人员来到妞妞西饼店2楼的生产间，只见室内窗明几净，各类食材摆放有序，并贴上了散装食品标签。妞妞西饼店
0评论2012-01-06272
烘焙健康美味 贝儿多泡芙糯米网热卖万份
“最爱原味泡芙，香甜不腻，他家环境还挺好，服务也很不错，每次都会将制作好的双手递上，那泡芙的香味好远就能闻到。”在网络上，有很多白领朋友都是贝儿多爸爸
0评论2012-01-06190
红酒面包的配方和做法
用红酒做面包，一定很新鲜，何况里面还添加了腰果。那会是什么味道呢?今天，本栏目老朋友、东北的厨艺达人芷菲就做了这样一款红酒面包，听她说，味道好极了!芷菲
0评论2012-01-06297
烘焙健康美味 贝儿多泡芙团购网热卖万份
“最爱原味泡芙，香甜不腻，他家环境还挺好，服务也很不错，每次都会将制作好的双手递上，那泡芙的香味好远就能闻到。”在网络上，有很多白领朋友都是贝儿多爸爸
0评论2012-01-06201
第四届“宝桃杯”全国烘焙知识竞赛深圳预选赛即将召开
第四届宝桃杯全国烘焙知识竞赛深圳预选赛尊敬的客户： 从网络到现场，宝桃杯全国烘焙知识竞赛在知识的浸润下彰显着无尽的魅力。我们也一直在努力。从一个简单创
0评论2012-01-06163
卡夫收购达能实现全球饼干两大巨头的双赢
竞争和双赢怎么实现？也许两者的分别只是一线之间。近日，备受关注的全球饼干业两大巨头卡夫和达能收购事件已经走到尾声。卡夫收购达能饼干业务，两大集团从竞争
0评论2012-01-06189
巧克力鉴别有科学方法
导读：巧克力因为在蛋糕制作中应用广泛，在整个烘焙产业链中都有重要位置。那么如何鉴别巧克力，我们每一个烘焙同仁是否已经掌握技巧？今日，来自吉林的一位
0评论2012-01-06430
15%全麦中种奶酪吐司的制作方法
15%全麦中种奶酪吐司的制作方法 【15%全麦中种奶酪吐司】 烘焙材料： 中种：金像高筋粉510克，全麦面粉90克，黄糖14克，水390克，酵母6克。 主面团：细砂糖10克
0评论2012-01-06527
老式手撕面包的制作方法
老式手撕面包的制作方法 这款老式面包诱惑哇？我第一眼见到就爱上了，不光冲着老式面包怀旧的口味，也爱它像丝绸一样顺滑有质感的表面，还爱它用手撕着吃的感觉
0评论2012-01-0686
独特金牛角面包的制作方法
独特金牛角面包的制作方法 金牛角面包，虽然不像其他面包那样松软，但是偏硬一点的口感带点嚼劲也很好吃。 晚上，终于抽空做了这款面包。吃惯了松软面包的，偶尔
0评论2012-01-06539
布朗尼蛋糕的配方和做法
奶油100克、细砂糖120克、鸡蛋2个、低筋粉80克、泡打粉l克、小苏打1克、可可粉20克、巧克力20克、山核桃30克。焙烤：上下火180℃，约20分钟。将奶油熔化，和细砂
0评论2012-01-0568
蓝莓果馅蛋糕的配方和做法
低筋粉160克、苏打2克、奶油250克、糖粉175克、食盐5克、鸡蛋250克、白豆沙200克、蓝莓酱100克。将低筋粉、苏打、奶油、糖粉、盐、白豆沙加入到搅拌机中拌至乳黄
0评论2012-01-05231
抹茶蛋糕怎么做
鸡蛋600克、细砂糖210克、盐5克、塔塔粉7克、热开水100克、绿茶粉20克、蜂蜜20克、色拉油100克、低筋粉150克、玉米淀粉20克、泡打粉5克。焙烤：上火180℃、下火1
0评论2012-01-05428
怎么制作戚风卷
A部分：蛋黄300克、细砂糖70克、奶水160克、色拉油140克、低筋粉250克、玉米淀粉40克、泡打粉10克。B部分：蛋清600克、细砂糖270克、塔塔粉8克、盐5克。焙烤：上
0评论2012-01-05298
咖啡蛋糕的配方和做法
绿茶蛋糕的配方和做法 鸡蛋40克细砂糖120克、咖啡粉10克、低筋粉115克、色拉油25克、白奶油200克。 焙烤：上下火180℃，约25分钟。将鸡蛋、细砂糖、咖啡粉放入搅
0评论2012-01-05151
绿茶蛋糕的配方和做法
鸡蛋200克、细砂糖80克、低筋粉70克、抹茶粉6克、蛋糕油6克、色拉油30克、牛奶35克、奶油50克。焙烤：上火200度、下火130度，约18分钟。鸡蛋、细砂糖打散至糖溶
0评论2012-01-05362
妙芙蛋糕的配方和做法
鸡蛋100克、细砂糖100克、低筋粉100克、吉士粉10克、泡打粉2克、色拉油100克。焙烤：上下火180度，约25分钟。鸡蛋和细砂糖搅拌至糖溶化。低筋粉、吉士粉、泡打粉
0评论2012-01-05112
蜂蜜蛋糕的配方和做法
鸡蛋200克、细砂糖90克、低筋粉90克、蛋糕油8克、牛奶40克、色拉油40克、蜂蜜30克。上火180℃、下火150℃，约18分钟。将鸡蛋液、细砂糖打散。加入低筋粉，搅拌器
0评论2012-01-05449
杏仁双色蛋糕的配方和做法
鸡蛋500克、细砂糖350克、低筋粉400克、奶粉20克、盐8克、蛋糕油20克、黄油250克、牛奶香粉2克、杏仁片150克、巧克力色香油10克。焙烤：上火l80度、下火170度，
0评论2012-01-05118
瑞士海绵卷蛋糕的配方和做法
鸡蛋500克、细砂糖250克、盐5克、低筋面粉200克、蛋糕油30克、奶水50克、色拉油100克焙烤：上火200度 下火170度 约15分钟。鸡蛋、细砂糖、盐一起加入搅拌缸，慢
0评论2012-01-05299