怎么制作面包团_烘焙配方_知识库_资讯

高筋粉1 000克、干酵母1 O克、鸡蛋1 00克、面包改良剂3克、细砂糖180克、盐1 0克、奶油1 00克、奶粉40克、牛奶400克。

将高筋粉、干酵母、面包改良剂、奶粉、细砂糖、盐和牛奶一同加入容器中。
搅拌均匀。
用力搅至表面光滑。
放入奶油继续用力搅拌。

搅至面筋扩展，用手指轻按下松开，手印迅速回弹即可。
松弛片刻，分割成50克一个。
在案板上滚圆。
擀平排气。q挤按成圆柱状。
将圆柱面团竖过来，再擀成面片。揉成圆形，喷少量水，
盖上保鲜膜醒发40分钟备用。21烘焙网

1、桂花冻的原料：250ml水、10g吉利丁片、20g桂花蜜。将水和桂花蜜煮沸后，关火，待不烫手时加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入

0评论2025-10-22217

带有热度的蛋糕，你想到了谁？来款补充能量的甜点。要说最适合夏天的甜点必是清爽不腻的酸奶蛋糕，而与冬天最为匹配的甜点，小蜜蜂脑海里马上闪现出熔岩蛋糕的身

0评论2018-01-26824

原料　　汤种：高筋面粉40克、开水40克　　面团：高筋面粉362克、低筋面粉100克、汤种76克、即发干酵母6克、细砂糖80克、盐3克、奶粉20克、鸡蛋50克、水180克、

0评论2017-10-30761

烘焙四色冰淇淋曲奇Four color cookies独特可爱时间25mins美味★★★☆颜值95●●●珍妮曲奇也好，网红曲奇也好，入口即化，奶香浓才是他们红起来的原因。我觉得

0评论2017-08-11866