和田玉月饼引领中秋送礼新潮流
和田玉月饼质地细腻，光洁滋润，柔和如脂的和田玉近些年倍受人们追捧：一方面，作为一种不可再生资源，和田玉的收藏价值越来越高，市场前景十分可观；另一方面，
0评论2011-08-02451
戴手套操作利于食品安全？
从理论上说，戴手套提供了一个相对封闭的微生物繁殖环境：温度接近体温，水分难以散去湿度适宜。而且，每增加一个环节多一分产品被污染的可能以及因为戴手套
0评论2011-08-01355
食品包装机械业面临转型升级困难
自改革开放以来，我国食品加工与包装机械业逐步完善和发展，商品流通的范围进一步的扩大，在行业中的应用范围也愈加广泛，作用也越来越大。中国机械工业联合
0评论2011-08-01353
小面包大作为 专家呼吁烘培行业需持续创新
随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，巨大的市场需求也吸引众多企业进入。据权威调查显示，
0评论2011-08-01407
吐司完美呈现玛丽莲?梦露画像
莫里斯与他的吐司作品《玛丽莲梦露》新西兰艺术家莫里斯班奈特用6000片面包片(吐司)在上海新天地创作了巨幅玛丽莲梦露画像。 面包为画纸，火枪为画笔，这便是莫
0评论2011-08-01268
添加剂新规成月饼涨价导火索？
业内人士透露，新规中允许可用于月饼的添加剂仅十余种，导致月饼馅料成本上升……国家新版《食品添加剂使用标准》实施一个月了，月饼首当其冲赶上了“改革大
0评论2011-07-30338
东莞再现“早产面包” 购买时要注意生产日期
7月28日，家住东莞虎门怀德的朱先生向记者报料，称自己于7月22日在怀德新涉工业区附近买了一个“早产面包”。 据朱先生介绍，当日，他到楼下的一家士多店
0评论2011-07-30474
厦门问题面包猖獗 满载一车无一合格
近日，厦门市同安区大同工商所执法人员在巡查时截住一个面包送货员，当场查扣了问题面包551件。 当日，执法人员正要到某村巡查时在路上发现有一送货员满
0评论2011-07-30270
青岛月饼晚上市 严控添加剂
眼下已经是阴历六月底，距离中秋节还有一个多月的时间。往年这个时候，正是各家月饼生产企业忙着上市促销的时候。但是记者发现，今年各大超市月饼柜台还冷冷
0评论2011-07-30440
月饼“小年” “放心馒头”助推月饼
据《东方早报》报道，眼下虽然申城还是酷暑，糕点类消费得到明显抑制，但并未能阻止月饼价格攀升的趋势。记者在市场走访中了解到，今年上海实际开工的月饼生
0评论2011-07-30468
蛋糕烘焙的发展历史 埃及人是鼻祖
是古埃及人为我们做了历史上第一个蛋糕吗?罗马和希腊的历史也曾记录了蛋糕的制作，但据食品历史学家们的记录，第一个熟练的面包师(蛋糕师)应该是早期的埃及
0评论2011-07-29233
青岛好利来糕点问题不少 新旧面包混着卖
虽然离中秋节还早，但岛城的大部分糕点企业早已开始招足兵马了。那么，糕点店是如何运作的?他们的卫生状况能否让市民满意?记者决定趁着他们招人，去应聘家糕
0评论2011-07-29100
重庆月饼生产延迟半月开工
今年中秋，市民可以吃到更新鲜的月饼了。 重庆晚报记者近日走访获悉，受6月20日国家实施的新版《食品添加剂使用标准》影响，今年本地生产企业普遍延后了
0评论2011-07-29190
深圳一面包店被砸 三天停业损失上万
昨日清晨6时30分左右，一名男子在深圳龙岗区南湾街道一家面包店内抡起砖头四处打砸。而现场目击者称，该男子当时浑身酒气，还两次把赶来劝阻的亲属撂倒在地
0评论2011-07-29107
烘焙艺术家在上海展面包雕塑
艺术家比阿特丽斯·米勒在上海的个展有一个奇怪的名字—“沙尔瓦·瑞加娜的纪念品”。在上海多伦美术馆展览现场，米勒甚至穿上了白色的围裙，戴上厨师帽，开
0评论2011-07-29376
添加剂新规出台 月饼卖相“变丑”更健康
随着社区市场、超市、西饼店里各式月饼的纷纷上市，中秋节的脚步越来越近了。虽然月饼市场的主打品种和口味与往年类似，但值得关注的是，今年6月20日开始实
0评论2011-07-29130
陕西推迷你月饼 抢中秋月饼市场
刚进入盛夏时节，中秋节似乎还很遥远，可在超市，部分月饼厂商已开始抢占市场，吸引了不少顾客的关注。 昨日，记者在华润万家超市看到，距离中秋节还有40
0评论2011-07-29356
愤怒的小鸟主题月饼中秋上市
7月29日消息，《愤怒的小鸟》手机游戏商Rovio今日在上海chinajoy展馆召开。Rovio高管宣布在中国正式启动愤怒的小鸟品牌的市场运作计划，并透露将推出《愤怒的小
0评论2011-07-2956