上海面包店大盘点 85度c领衔
传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶
0评论2011-07-14451
南联推中西结合餐 月饼混搭芝士做馅
芝士和月饼两个看起来风马牛不相及的食物，加在一起成中西混搭会是什么味道?阳光社区记者昨日从南联航空了解到，制作飞机餐的大厨们今年搞搞新意思，创作了一种
0评论2011-07-14384
散装月饼提前上市
小暑刚过去不久，金秋尚未到，市面上月饼已飘香尽管离中秋还有将近2个月的时间，但眼下月饼生产厂家便已拉开了月饼销售“大战”，纷纷推出自己的产品。在清城区
0评论2011-07-14131
鹿泉黑面包坊造出山寨毛毛虫面包
7月7日，河北鹿泉市质监局根据线索，会同该市上庄镇政府等相关部门一举取缔了位于上庄镇钟家庄村东的一无证食品加工窝点。经查，该厂为一邯郸籍来石家庄人员从事
0评论2011-07-14260
东莞查获一黑面包作坊 收缴5300袋无资质面包
以往被查出的黑作坊大多位于深山偏僻地带，不过，这黑作坊被抓的多了，不法分子也会懂得“越危险的地方就是最安全”的道理。昨天，凤岗镇城管部门就抓到这样一个
0评论2011-07-14422
第二届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛花城赛
讯 一场精彩的面点大赛日前在广州举行，来自福建、广东、海南等地区的近20名面点高手现场竞技，制作精妙的佛手、柳叶包、菊花卷等发酵面食令来宾们啧啧称赞。参
0评论2011-07-14502
抹茶红豆蛋糕卷的做法
抹茶红豆蛋糕卷 烘焙原料：（2828或者3030烤盘） 蛋黄5个，绵白糖30g，蛋白4个，绵白糖40g，低筋面粉40g，抹茶粉5g，黄油40g 注释：原方一共90g绵白糖，我觉得太
0评论2011-07-14354
蔓越莓优格马芬蛋糕的做法
蔓越莓优格马芬 烘焙原料：全蛋 2个（约130g） 糖 100g 色拉油 120g 牛奶 70g 原味优格（酸奶） 160g 低筋面粉 200g 泡打粉 2小匙 小苏打 1/4小匙 蔓越莓干 100g
0评论2011-07-14398
“粉色迷情”心型蛋糕的做法
粉色迷情心型蛋糕烘焙原料: 八寸戚风蛋糕一个，草莓，七寸心型慕丝圈，安佳淡奶油，装饰用的银色糖珠，草莓味的粉色高乐高一包 烘焙做法: 1、戚风蛋糕横切成三片
0评论2011-07-14206
白巧克力小蛋糕的做法
白巧克力小蛋糕 烘焙原料: 白巧克力55克，奶油芝士224克，软化，无盐黄油115克，香草精1茶匙，香橙精1/2茶匙，糖粉500克，浓奶油2汤匙，鸡蛋2只，轻轻打匀，白糖
0评论2011-07-1494
巧克力甜甜圈的制作方法
巧克力甜甜圈 烘焙原料: 原味面包甜甜圈数个，苦甜巧克力150公克，白巧克力150公克 烘焙做法: 1、将炸好的原味甜甜圈放凉，不需沾糖备用。 2、将苦甜巧克力与白
0评论2011-07-14275
莲子点心的做法
莲子点心 烘焙原料: 药材莲子100克、山药100克、茯苓100克调味料白糖适量 烘焙做法: 1、将莲子、山药及茯苓烘干，研磨成极细粉末，加入白糖和水混匀成糊状。 2、
0评论2011-07-14532
咖啡杏仁饼干的做法
咖啡杏仁饼干 烘焙原料： 有盐黄油100g，糖粉40g，全蛋液15g，咖啡液15g，咖啡粉10g，低筋面粉150g，加州大杏仁约20颗，大杏仁添加的量比较随意，但也不宜过多，
0评论2011-07-14313
巧克力布里修欧面包的做法
烘焙原料: 中种面糰：210公克，高筋面粉350公克，新鲜酵母12公克，主面糰：150公克，细砂糖50公克，盐10公克，奶粉10公克，蛋90公克，水50公克，奶油125公克，玛
0评论2011-07-14570
动物卡通面包的做法
动物卡通面包 烘焙原料: 高筋面粉70克，烫种面团：牛奶50克，烫种面团：黄油30克，高筋面粉225克，细砂糖35克，干酵母4.5克，奶粉12克，全蛋30克，牛奶100克，盐
0评论2011-07-14528
麻糬红豆面包的做法
麻糬红豆面包 烘焙原料: 麻糬预拌粉600公克，细砂糖42公克，奶油150公克，全蛋108公克，牛奶420公克，蜜红豆150公克 烘焙做法: 1、麻糬预拌粉和细砂糖拌匀后，依
0评论2011-07-14408
揭秘太原婚礼蛋糕市场背后的价格内幕
婚礼蛋糕，据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词出自英语，其原意是扁圆的面包，同时也意味着“快乐幸福”之意。在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯：把
0评论2011-07-13348
第27周欧盟食品及饲料信息通报 焙烤制品上榜
根据欧盟法规(EC)178/2002的规定，在欧盟国家建立了食品安全通报体系。为帮助中国企业了解进入欧盟的产品不安全事件，我们将及时刊发涉及中国产品出口的预警信息
0评论2011-07-13412
去年食品安全问题舆情引社会广泛关注
中国社会舆情与危机管理报告7月13日，2011年《舆情蓝皮书》发布会暨中国社会舆情与危机管理研讨会在中国社科院举办。《舆情蓝皮书》主编、上海交通大学人文艺术
0评论2011-07-1373
真正全麦面包 改良口感变好吃
台湾媒体消息 昨天，针对如何辨别全麦面包真假？台湾董氏基金会和谷类专家试吃了真正的全麦面包。在现场我们看到，真正的全麦面包胚乳、麸皮、胚芽全都有，口感
0评论2011-07-13113