“可颂坊法国蛋糕”团购单销114万元创纪录
近日，国内最大的团购网站美团网推出的“可颂坊法国蛋糕”团购创下了甜品团购单销售纪录，销售额为114万元。7月11日，美团网推出可颂坊法国蛋糕团购，售价38
0评论2011-07-19317
罗田安：克莉丝汀能做全球第一
1万只裱花蛋糕、32万只面包每天被分送到460家门店，到晚上8点几乎销售一空。克莉丝汀靠小小的蛋糕和面包，2005年营业收入达到4.77亿元人民币，利润接近1亿元
0评论2011-07-19298
旅西侨胞购过期蛋糕讨说法 黑心店主矢口否认
据西班牙欧浪网报道，近日，侨胞罗先生回家时，在家附近的老外食品店买了几盒蛋糕，回家后准备食用时，发现蛋糕竟然已经变质，打开包装一看，早已过了食品的
0评论2011-07-19289
中华发酵面食大赛华东赛区再现馒头魅力
讯 馒头允许使用哪些原料？馒头该如何标准化生产？如何让安全的馒头更能吸引消费者？近日，一场精彩的面点大赛在上海举行，现场的专家、参赛选手均对上述问题给
0评论2011-07-19206
草莓派蛋糕的做法
草莓派蛋糕 烘焙原料：低粉250克、黄油150克、蛋黄2个、盐少许、细砂糖40克、水3大匙。 烘焙做法： 1、低粉过筛，和盐、细砂糖混合入盆；冷冻黄油切小丁，放在面
0评论2011-07-19312
苹果蛋糕的做法
苹果蛋糕 烘焙原料: 糖200克、苹果2个、水50克；黄油200克、红糖200克、低筋面粉250克；草莓3个。 烘焙做法: 1.将糖加水用大火煮开至焦糖色；苹果去皮去核切片加
0评论2011-07-19251
香蕉蛋糕的做法
香蕉蛋糕 烘焙原料: 这是8寸方蛋糕一盘的量，香蕉150克，鸡蛋130克，低粉140克，细砂糖100克，色拉油1/4杯，牛奶1/4杯 烘焙做法: 1、 香蕉压成泥。糖和蛋液一起
0评论2011-07-19302
意大利风味草莓蛋糕Ａvec巧克力淋浆的做法
意大利风味草莓蛋糕Ａvec巧克力淋浆 烘焙原料： 草莓250g、牛奶100g、低粉75g、鲜奶油75g、砂糖60g、鸡蛋2个、香草粉适量、糖粉30g、盐少许。 烘焙做法： 1、草
0评论2011-07-19317
奶油红豆沙小圆子的做法
奶油红豆沙小圆子 烘焙原料： 红豆200克、砂糖（或者冰糖、红糖）180克、水、淡奶油50克、糯米粉 烘焙做法： 1、将红豆洗净用清水浸泡2小时以上 2、红豆加4倍水
0评论2011-07-19403
番茄酸奶杯的做法
番茄酸奶杯烘焙原料：番茄（较大）1个、酸奶2杯、果仁适量（杏仁、腰果、核桃等都行）烘焙做法：1、将番茄顶部用刀划一个十字，放入滚水中将表皮烫开，撕去表皮
0评论2011-07-19525
香辣金枪鱼面包的做法
香辣金枪鱼面包 烘焙原料: 小圆全麦面包4个，每个直径约7厘米，低脂酸奶油2汤匙，低脂美奶滋（沙律酱）2汤匙，辣椒酱1茶匙，新鲜莱姆（青柠）汁2茶匙，用天然矿
0评论2011-07-1950
法式金枪鱼面包的做法
法式金枪鱼面包 烘焙原料: 面团：高筋面粉300克,低筋面粉150克,盐3克,糖10克,酵母粉10克。，馅料：金枪鱼罐头,玉米罐头,沙拉酱,洋葱,黄油,芥末酱。 烘焙做法: １
0评论2011-07-19187
圣诞拐杖饼干&棒棒糖饼干的做法
圣诞拐杖饼干棒棒糖饼干 烘焙原料： 原色面团：黄油25g、糖粉25g、蛋白13g、低粉55g。 红色面团：黄油25g、糖粉25g、蛋白13g、红色色素适量、低粉55g。 烘焙做法
0评论2011-07-19160
鹿泉端掉一面包加工窝点
7月7日，鹿泉市质监局一举取缔了位于上庄镇钟家庄村的一无证食品加工窝点。经查，该厂为一从事面包生产加工场所，未办理相关的食品生产许可证。食品加工现场
0评论2011-07-18146
一位手工烘焙模具业作坊主的守望
西安古城墙边、闹市街角，有一间小小的手工作坊。现年47岁的杨宝林带着对传统文化的满腔热爱，30年来，一刀一凿制作着各种风格的手工艺品，并传承至今。
0评论2011-07-18164
天津：月饼提前两月上市 涨价一成
尽管距离中秋节还有两个月左右的时间，散装、现烘月饼却已经“抢鲜”现身津门市场，虽然散装月饼仍以豆沙、五仁等传统口味为主，但价格却相比去年有约一成的
0评论2011-07-18479
杭式月饼获通过 打破杭州无地方特色月饼记录
龙井茶、山核桃和西湖莲藕成主馅料 今年的中秋节是9月12日，各大月饼生产企业现在已经进入生产和推广环节。在杭州市场，一直“霸占”销量前两位的广式和
0评论2011-07-18314
昆明月饼今秋涨价没悬念
日前，昆明兰博面包工坊召开了中秋月饼新闻发布会。“相较省内一些月饼45-60天的保质期，面包工坊35天的保质期相对较短，也就是说所使用的防腐剂剂量相对较少。
0评论2011-07-18242
肉松面包咯掉半颗牙 澳洲华裔女子倒贴330
“他们连最起码的一个道歉电话也没有，这算什么话!”家住悉尼内西区的华裔女子Wendy7月14日给记者打来电话，叙述了她上周花3块多钱购买一个肉松面包，却“倒贴”
0评论2011-07-18416
浙江月饼企业首推“杭式月饼”
2011年的中秋节是9月12日，各大月饼生产企业现在已经进入生产和推广环节。在杭州市场，一直霸占销量前两位的广式和苏式月饼将迎来本土口味的冲击。7月初，五味和
0评论2011-07-18571