抹茶甜瓜面包的配方与制作
（抹茶甜瓜面包） 烘焙原料(8个）： A（面包体材料）：高粉200g、盐1/2茶匙（3g）、糖20g、温水100g、鸡蛋液20g、黄油20g B（饼面材料）：低粉120g、黄油40g、糖
0评论2010-03-25468
坚果黑麦大面包的配方与制作
（坚果黑麦大面包） 烘焙原料: A:老酵面:高粉250g 温水160g 酵母3g 盐1g 糖5g B:老酵面100g 黑糖40g 高粉250g 黑麦粉50g 酵母3g 温水180g 盐3g 奶油芝士60g 小麦
0评论2010-03-25480
香啡墨西哥包的配方与制作
（香啡墨西哥包） 烘焙原料： A:金像高粉300g、奶粉25g、幼砂糖25g、盐4g、法国金装燕子即发干酵母4g、全蛋液50g、鲜奶 125g（根据冬夏季节调整用量）、动物性鲜
0评论2010-03-25413
椰皇奶酥卷的配方与制作
（椰皇奶酥卷） 烘焙原料： 面包：高粉300g、幼砂糖20g、酵母4g、鸡蛋35g、芝士粉 10g、鲜奶油140g、牛奶20g（根据天气和面粉的含水量来增加减少量） 馅料：无盐
0评论2010-03-25315
乳酪塔的配方与制作（Ellen版）
（乳酪塔） 烘焙原料： 塔部分原料：黄油70g、糖份35g、鸡蛋25g、香草精适量、低粉130g 乳酪部分原料：奶油芝士115g、幼砂糖35g、鸡蛋40g、低粉15g、玉米淀粉 10
0评论2010-03-25373
达利园就苍蝇面包赔偿未能与消费者达成和解
针对西宁市消费者在达利园法式绵软面包里发现一只苍蝇的投诉，达利园公司驻青海、西藏两省区的销售经理今日上午告诉记者，公司愿以十赔一，但是未能与消费者达成
0评论2010-03-24454
美国加州核桃杯西点大赛网络初赛于20日开赛
由中国西餐网主办，美国加州核桃协会冠名赞助的美国加州核桃杯西点大赛网络初赛于20日开赛，本次大赛也是北京地区最具影响的西点行业的大赛。 而作为西点厨师英
0评论2010-03-24281
印尼油棕榈农户威胁抵制雀巢公司
据印尼国内媒体周一报道，印尼二十个省的油棕榈农户已经威胁要联合抵制雀巢公司产品，因为雀巢公司宣布计划暂停从印尼一家公司采购毛棕榈油。 印尼油棕榈农户协
0评论2010-03-24103
比利时将在上海世博会设“巧克力角”
比利时将在上海世博会设巧克力角3月18日，在比利时首都布鲁塞尔，巧克力大师克里斯?多姆在他的巧克力精品屋介绍巧克力。 比利时被誉为巧克力之都，目前有3000多
0评论2010-03-24352
“无糖系列”食品今年最具竞争力
2010年春季（第82届）全国糖酒商品交易会（以下简称糖酒会）已于近日日落幕。作为食品界规模最大的展会，福建几大食品企业倾巢而出，纷纷前往成都参展和考察。
0评论2010-03-24265
老北京果脯面包卷的配方与制作
（老北京果脯面包卷） 烘焙原料: 干酵母:1小匙，温水:90克，高筋面粉:160克，低筋面粉:40克，糖:40克，盐:1/2小匙，奶粉:8克，蛋:25克，奶油:20克，果脯:100克
0评论2010-03-24302
柠檬戚风的配方与制作
（柠檬戚风） 烘焙原料： A蛋黄6个100g（中小蛋6个、大蛋5个），细砂糖25g，色拉油80g，柠檬香精1/2茶匙（不用也可），果汁100g（我用的鲜榨哈密瓜汁+1个柠檬汁
0评论2010-03-24366
葡萄干面包的配方与制作
（葡萄干面包） 烘焙原料： （2烤盘，18个，若觉得量太多减半即可） 高粉: 590g 糖: 71g（我用的等量洋槐花蜂蜜，味道更香口感更绵，喜欢再甜点的还可再加20g左
0评论2010-03-24119
咸味吐司的配方与制作
（咸味吐司） 烘焙原料： 高筋粉 300g 水 195g【水先加2/3,剩下的1/3视情况增减】 糖 24g 盐 5.4g 奶粉 12g【脱脂奶粉】 酵母 3.6g白油 15g 黄油 15g 贴士：如果
0评论2010-03-24471
香蕉戚风的配方与制作
（香蕉戚风） 烘焙原料： A：蛋黄4个、糖30g、香蕉1根(大点的）、植物油50ml、牛奶20ml、低粉60g、泡打粉1/2茶匙 B：蛋清4个、糖60g、白醋几滴、盐一点点 烘焙过
0评论2010-03-24441
夏威夷披萨的配方与制作
(夏威夷披萨) 烘焙原料: 饼底:干酵母7g,高筋面粉200g,水100ml,盐1/2茶勺,糖1/4茶勺,橄榄油1/2茶勺. 表层馅料:番茄1个,番茄酱适量,盐一撮,菠萝罐头半罐(100g左右)
0评论2010-03-24416
超市免费品尝散装食品宠出蹭吃族
去超市，本来是为了购物，可有些人却专门去免费吃喝，尤其是超市内免费品尝食品及散装食品更是吸引了众多蹭吃族，大多数超市表示对蹭吃者既恨又爱。 超市有吃有
0评论2010-03-23487
东莞菜籽油棕榈油第一季度内在质量五成不合格
21日,东莞市工商局公布了今年第一季度对本市流通领域食用油商品质量的抽查情况。经检验,合格78批次,总合格率为78%,剔除纯标签不合格9批次,内在质量合格率为87%。
0评论2010-03-23304
上海24小时营业店一人值夜班 员工安全成隐患
24小时便利店、24小时快餐店、24小时面包店，上海大街小巷越来越多的24小时全天候营业店铺，成了不少都市夜归人的驿站。 然而，正当我们因为能在深夜喝上热茶而
0评论2010-03-23130
受西南大旱影响 南京白糖批发价翻一倍
昨天在多家超市看到,一斤白砂糖的价格大多在4元以上,上涨了1-2元,绵白糖冰糖等则更贵。 干旱的影响太大了!南京甘汁园糖业有限公司一位工作人员告诉记者,近期的白
0评论2010-03-23434