风靡世界冰激淋—哈根达斯的品牌故事
1921年，居住在纽约布朗克斯的波兰移民鲁本·马特斯，开始在街上出售家庭自制的冰淇淋和果冰。他的冰淇淋选料讲究，渐渐在当地有了一些名气。 二战结束以后，美
0评论2009-05-09208
双合酥月饼的配方与制作
【配方】油皮：中筋粉500克、色拉油150克、转化糖浆350克、饴糖15克、水50克；油酥：面粉400克、白油200克；馅：熟面粉750克、白绵糖 700克、色拉油 400克、果脯
0评论2009-05-09417
脆皮泡芙的配方与制作
酥皮泡芙的制作材料： 主料：面条(富强粉)286克,小麦面粉202克 辅料：奶油100克,牛奶100克,鸡蛋150克,起酥油208克, 调料：白砂糖13克,猪油（炼
0评论2009-05-09236
杏仁苹果派的配方与制作(中英文对照)
材料： 派皮材料： 100克 植物牛油；200克 低筋粉；1/6小勺 食盐；1小勺 砂糖；45毫升 冰水 杏仁馅： 150毫升 鲜牛奶 ；125克 原味酸奶 ；3个 鸡蛋 ；1小勺 杏仁
0评论2009-05-09107
草莓大理石芝士冻饼的配方与制作
饼底材料：全麦消化饼干100克，无盐黄油40克 做法： 1、饼干用擀面杖碾成粉末状。 2、黄油隔水座化，倒进饼干末中拌匀后，倒入蛋糕模中压实，冷藏备
0评论2009-05-0998
玫瑰芝士冻饼的配方与制作
材料：7寸心型慕斯1个；心型小慕斯3个 海绵饼底：鸡蛋 3个 / 细幼砂糖 65克 / 低粉 90克 / 黄油 45克 / 云呢拿香油 1/2匙 芝士层：奶油奶酪 250克 /
0评论2009-05-09440
糯米桂花藕糕的配方与制作
糯米桂花藕的制作材料： 主料：莲藕800克,糯米200克 辅料：荷叶20克, 调料：白砂糖100克,糖桂花40克 糯米桂花藕的特色： 甘凉清香 糯米桂花
0评论2009-05-09108
炸葡萄干蛋奶饼的配方与制作
炸葡萄干蛋奶饼的制作材料： 主料：鸡蛋150克,葡萄干50克,牛奶100克,小麦面粉100克 调料：香油5克,植物油50克,白砂糖50克 炸葡萄干蛋奶饼的特色
0评论2009-05-09288
自制绿豆糕的配方与制作
绿豆糕的制作材料： 主料：绿豆面1500克,糯米粉250克 调料：白砂糖2000克,绿豆沙100克,花生油1000克 绿豆糕的特色： 形态精巧，色泽深绿，中间
0评论2009-05-09352
紫水晶脆饼的配方与制作
【配方】酥油500克、糖粉420克、牛奶香粉5克、全蛋4个、饼干粉700克、香米粉 200克、双效泡打粉10克、吉士粉10克。【制作方法】1、 糖油拌合法制作，最后加入粉
0评论2009-05-09335
脆炸牛奶酥的配方与制作
脆炸牛奶 主料：牛奶500克 辅料：淀粉(玉米)100克,小麦面粉500克, 调料：味精5克,盐10克,白砂糖50克,发酵粉20克,植物油200克 脆炸牛奶的做法：
0评论2009-05-09350
糖醋蛋酪的配方与制作
糖醋蛋酪的制作材料： 主料：鸡蛋400克 辅料：香菇（鲜）100克,冬笋100克,青豆500克,番茄150克, 调料：盐3克,酱油5克,醋30克,白砂糖50克,淀粉(
0评论2009-05-09122
墨西哥咖啡卷的配方与制作
墨西哥咖啡卷的制作材料： 主料：烙饼(标准粉)200克,杏仁50克,奶酪200克,咖啡10克,桃仁20克,香蕉100克,燕麦片30克 调料：蜂蜜10克 墨西哥咖啡卷
0评论2009-05-09439
巴伐利亚碱水包的配方与制作
【产品特色】德国面包的代名词，色泽深棕，外形似马镫，组织紧密，颇有嚼劲。【配方】原 料 名 称烘焙%重量（g）面团配方高筋面粉低筋面粉酵母食盐面包改良剂水
0评论2009-05-09495
黑珍珠大馒头的配方与制作
【特点】黑珍珠大馒头黑米味香浓，入口爽滑有嚼劲。【配方】馒头粉1600克、东北黑米粉400克、老面团500克、梅山酵母10克、泡打粉10克、白糖50克、改良剂10克、食
0评论2009-05-09363
亮娇蕉的配方与制作
【配方】白糖50克、香蕉（去皮）200克、鸡蛋250克、鸡蛋250克、中筋粉100克、高筋粉25克、泡打粉2.5克、宝桃牛奶香粉2克、SP蛋糕油15克、色拉油70克、盐0.5克【
0评论2009-05-09288
无糖方包的配方与制作
【配方】高筋粉1000克、无糖改良剂40克、改良剂5克、盐12克、鸡蛋180克、水480克、黄油80克。【制作方法】1、 除黄油外，所有原料倒入锅中，慢速拌匀，用快速搅
0评论2009-05-09142
相思棒的配方与制作
【配方】无水酥油190克、黄奶油190克、糖粉300克、全蛋100克、巧克力碎80克、椰子香粉15克、奶粉75克、低筋粉750克。【制作方法】1、 糖油拌合法制作，最后加入
0评论2009-05-09312
杏仁鱼条的配方与制作(中英文对照)
材料：300克 狭鳕鱼柳 ；1个 鸡蛋 ；1 1/2 大勺 玉米淀粉 ；3大勺 面粉 ；100克 杏仁片 ；适量炸油 ；腌料： 1支 青葱，切小段 ；2片 姜丝 ；1小勺 加饭酒 ；1 1
0评论2009-05-09299