黑白巧克力慕斯蛋糕的配方与制作
烘焙配料：A、黑巧克力慕思馅1、黑巧克力 280g；牛奶 220g；糖 30g2、吉利丁10g3、爱护烘焙植脂奶油 500gB、白巧克力慕思馅1、白巧克力慕思馅 350g 牛奶 280g2、
0评论2009-05-12173
木轮戚风卷的配方与制作
配 料： 深色纹路部分：糖粉150克，可可粉60克，低筋粉120克，蛋清180克，黄油160克。浅色表皮部分：糖粉425克，低筋粉425克，泡打粉5克，全蛋500克，色拉油7
0评论2009-05-1265
提拉米苏芝士饼的配方与制作
烘焙材料： 1.蛋糕坯：糖110克、低筋面粉115克、蛋5个、杏仁粉35克、造型模具1个。 2.提拉米苏慕丝：糖150克、水45毫升、蛋黄110克、淡奶油芝士450
0评论2009-05-12296
韩国鸡蛋糕的配方与制作
烘焙材料： (食谱中的杯→ 250ml 的标准量杯) 面粉 2杯、鸡蛋 1、糖 1/3杯、牛奶 1杯、奶油 2大匙、泡打粉 1小匙、盐 少許、鸡蛋 8~10 個、香草精 少許
0评论2009-05-1289
巧克力蓝莓瑞士卷的配方与制作
烘焙材料： 鸡蛋3个 低筋面粉60g 可可粉10-15g 吉士粉10g（无可省） 三花淡奶（可用纯牛奶代替）40ml 色拉油40ml 盐5g 泡打粉5g 白醋 油纸 南莓果酱 椰丝
0评论2009-05-12256
酥皮香草布丁的配方与制作
酥皮香草布丁的制作材料： 主料：小麦富强粉360克,小麦面粉90克 辅料：起酥油340克,牛奶910克,鸡蛋360克, 调料：白砂糖300克,盐5克,猪油（炼制
0评论2009-05-1286
菠萝派的配方与制作
材料(8寸派盘)： 派皮部分：普通面粉150克，糖2克，盐2克，猪油50克，黄油20克，水40克 馅料：糖20克，盐2克，玉米淀粉15克，菠萝180克，菠萝汁100
0评论2009-05-1250
水果色拉卷的配方与制作
先做不叫简单的水果色拉，将各种水果切成小块，然后加入色拉酱拌匀就可以了。做面皮比较麻烦。制作过程和做煎饼差不多。 原料：面粉1两，鸡蛋2个，糖，
0评论2009-05-12192
港式桃山月饼配方与制作
港式桃山月饼配方材料：酥油 35克；糖浆 85克；蛋黄 15克；焙乐道CPT吉士粉 25克；南顺2号月饼专用粉 125克；白豆沙 40克。港式桃山月饼工艺制作：1.酥油加糖浆
0评论2009-05-12354
广式月饼的配方与制作
烘焙原料：A、糖浆800g 枧水10 - 12gB、花生油300g C、吉士粉50gD、月饼专用粉1000g扫表面蛋液：蛋黄7个，全蛋3个，盐5g，拌匀过筛制作过程：1、将A项充分拌匀，
0评论2009-05-12380
油皮面团的配方和制作
配方：油皮面团：普通面粉115克(富强粉就可以)，植物油15克，麦芽糖25克(没有就用10g的砂糖吧)，水50克，快速干酵母1.5克 油酥面团：玉米淀粉60克，黄油30克，盐
0评论2009-05-12266
花生糯米糕的配方与制作
花生糯米糕的制作材料： 主料：糯米粉350克,籼米粉（排米粉）50克,糙米30克 调料：浓缩橘汁100克,白砂糖200克,葱油300克,花生酱50克,八宝菜1克
0评论2009-05-12552
芝麻凉团的配方与制作
芝麻凉团的制作材料： 主料：糯米粉1000克,红豆沙250克,芝麻150克,绿豆面10克 调料：白砂糖200克 芝麻凉团的特色： 色泽洁白，隐有豆沙，入
0评论2009-05-12141
琥珀核桃饼的配方与制作
材料：核桃仁 冰糖 水 芝麻 制作步骤： 1.油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥； 2.注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味
0评论2009-05-1258
感恩母亲节 12米蛋糕助兴
内容摘要：昨日母亲节，重庆中百仓储超市巴南鱼洞店制作出我市最长蛋糕，免费送给母亲品尝（如图）。据悉，这个12米长的巨无霸蛋糕，可供上万人免费品尝。 据
0评论2009-05-11402
一带面包也有身份证 面包质量可网上追踪
内容摘要：一袋进入浙江市场的面包，此时此刻究竟摆放在哪家商店的货柜里？浙江的工商部门点点鼠标就能知道。浙江工商的这一“绝活”，让今天参加“全国工商系统
0评论2009-05-1152
巴西的糖果市场分析
内容摘要：巴西和德国交替排名世界糖糖果产量第二的位置。美国仍为第一名，年产量超过130万吨，欧洲在2005年生产了约54.5万吨糖果，而巴西的产量根据官方所确定
0评论2009-05-11436
如何合理的选购面包？
内容摘要：超市里的食物越来越丰富了，选购食品的消费者们却越来越糊涂了。面对着满货架的商品，眼花缭乱之余，不知道如何挑选。现在就让我们来看一看，如何合理
0评论2009-05-11450
大学生“回炉”读技校 烘焙专业成问点
内容摘要：随着经济危机的逐渐复原和大批大学生即将走出校园，找工作和找什么样的工作成为了首当其冲的话题，近日，大学生“回炉”读技校成为了热门话题，烘焙专
0评论2009-05-11292